2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Seguiu aquesta recepta i per sopar servirà a la vostra família una pizza italiana realment deliciosa.
Productes de pasta:
tipus de farina 500 - 1/2 kg
-10 de maig
sal -2 culleradetes
orenga -1/2 culleradeta
llet - 2 cullerades.
rovell - 1 unitat.
oli d’oliva - 2 cullerades.
aigua - 250 ml.
salsa:
tomàquets en conserva pelats
espècies: sal, pebre, alfàbrega, orenga
Adornar:
formatge mozzarella
bolets frescos
pernil (o altra carn que escolliu)
Preparació de la massa de pizza:
En un bol profund, poseu la farina, el llevat, la sal i l’orenga. Afegiu-hi la llet, el rovell d’ou i l’oli d’oliva. Afegiu a poc a poc l’aigua, sense deixar de remenar. Pastar la massa fins que comenci a separar-se de les parets del plat i de les mans (5-7 minuts). Tapem el plat amb una tovallola i deixem 2-3 hores a temperatura ambient. Durant aquest temps, la massa doblarà el volum.
Preparació de la salsa de pizza:
No utilitzeu tomàquets frescos ni salsa de tomàquet. Per preparar la salsa, tritureu els tomàquets pelats en conserva i rectifiqueu-los de sal, pebre, alfàbrega fresca i orenga. En lloc de conserves de tomàquet, podeu utilitzar salsa de tomàquet casolana.
Disposar la pizza
Unteu el fons i les parets de la safata de forn amb una mica d’oli. Agafeu part de la massa en forma de bola, col·loqueu-la directament al centre de la paella. Premeu lleugerament la massa amb els dits lentament i esteneu-la des del centre fins a les parets de la paella.
Important: hauríeu d'obtenir una escorça fina. Tot i que els ingredients es proporcionen per a 2 pizzes, segons la mida de la paella, és possible que hagueu d’utilitzar menys massa.
Un error inicial important en fer pizza és afegir una quantitat increïble d’ingredients. Aquí la regla és que com menys - més, és a dir. cal utilitzar menys ingredients. En cas contrari, la massa no es podrà coure i quedarà enganxosa.
Esteneu la massa amb la salsa de tomàquet. La capa ha de ser transparent. Repartiu trossos de mozzarella a sobre de la salsa. Al final de la pizza, distribuïu els bolets i la carn fresca que vulgueu (pernil, embotit, etc.). Una vegada més: no us excediu dels ingredients.
Cal preescalfar el forn a temperatura màxima amb els bastidors superior i inferior engegats. Col·loqueu la pizza a coure. El temps de cocció és de 5-10 minuts. Sabreu que la pizza està llesta quan la massa es posi de color daurat.
Després de treure-la, poseu-hi unes fulles d'alfàbrega fresca per sobre. Que aprofiti!
Dades d'Interès:
• La massa per a pizza italiana real es fa amb farina tipus 00. Es tracta d’una farina d’alta qualitat que conté més proteïnes de l’habitual i és més cara. Les proteïnes actuen com a adhesiu i donen elasticitat a la massa. Les principals pizzeries mestres italianes utilitzen aquest tipus de farina per obtenir una massa excel·lent que és fàcil d’estirar sense esquinçar-la. Una alternativa amb nosaltres és la farina tipus 500;
• Es posa el rovell d’ou a la massa per donar-li un color groc daurat, però es pot saltar;
• Com a regla general, la pizza es cou durant 2 minuts a 500 ° C, però la majoria dels forns no mantenen aquestes temperatures. Fins i tot hi ha pizzeries mestres que utilitzen estufes a temperatura molt alta i tenen un temps de cocció de 35 a 40 segons;
• Si voleu un sabor addicional, 1-2 minuts abans de treure la pizza del forn, podeu trencar un ou al centre, afegir parmesà ratllat o posar olives;
• Si els ingredients de la part superior es couen i la massa es manté crua, la propera vegada coeu la pizza a la reixeta inferior del forn. Si això no ajuda, proveu una fina capa de massa i menys ingredients.
El bo de la pizza és que podeu experimentar sense parar. No et limitis i troba la teva pizza perfecta!
Recomanat:
Felicitat En Una Tassa! A Continuació S’explica Com Fer El Famós Còctel Genta
Quan es tracta de còctels d’estiu , les begudes que primer em vénen al cap són Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Però, a més d’ells, hi ha molts altres còctels que val la pena recordar l’estiu. Un d’ells és Gent - la felicitat real en un got
A Continuació S’explica Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
El bistec és un plat fantàstic si es prepara correctament. Els filets cuinats al forn amb una "graella" especial són excel·lents si voleu obtenir el tros de carn perfecte, sobretot quan no teniu accés a la barbacoa al pati. La graella permet que els aliments estiguin per sobre de la paella de manera que el greix es pugui escórrer a la paella i no s’acumuli al voltant de la carn.
Addicte Al Formatge? A Continuació S’explica Com Fer-ho
Sona molt estrany i absurd, però és un fet. El formatge és un producte que, quan el consumeixes, sempre en vols més. El formatge es pot menjar amb qualsevol cosa i posar-se moltes coses. Per exemple, què és la pizza sense formatge? Bé, simplement no és una pizza i una pizza realment saborosa conté fins i tot més d’un tipus de formatge.
Els Ous De Pasqua Vegans Són Un èxit! A Continuació S’explica Com Fer-los
Les vacances de Setmana Santa són aquí i probablement ja us pregunteu si apostareu pels clàssics ous d’au, esquitxats de pintures, o si porteu varietat a la taula, provant alguna cosa nova. Si esteu preparats per a experiments culinaris, us suggerim aquesta vegada que feu l’anomenat ous de Pasqua vegans que s’han convertit en un gran èxit darrerament.
A Continuació S’explica Com Fer L’hamburguesa Sense Carn Perfecta
Amb la difusió del vegetarianisme, les hamburgueses sense carn van esdevenir cada vegada més populars. Ara podeu trobar sandvitxos vegetarians similars a restaurants de menjar ràpid, però també podeu fer-los a casa, guiats només per les vostres preferències.
