2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sí, el brunch és aquell menjar quan s’acaba l’esmorzar, el dinar és lluny i una persona menja alguna cosa deliciós … El brunch ara és prou popular perquè gairebé tots sabem que, tot i que entre els dos àpats principals, es tracta d’un menjar intermedi, que normalment comença entre l’esmorzar i el dinar i sovint s’allarga fins a última hora de la tarda, sobretot els caps de setmana.
De fet, el cap de setmana és l’època més popular de la setmana per menjar en aquest moment. Això és degut a que els dissabtes i els diumenges al matí ens trobem a faltar l’esmorzar més sovint i, quan finalment comencem el dia, ja tenim alguna cosa per menjar entre el nostre esmorzar de dissabte preferit i el nutritiu dinar de diumenge.
I ho sabíeu als Estats Units, on va néixer el brunch, hi ha tradicions diferents en aquest costum en comparació amb diferents àrees. Per exemple, a Califòrnia només se us servirà pa, formatge i fruita, mentre que a Nova York, definitivament, trobareu una copa de xampany al menú.
Tot i que sembla una altra onda gastro moderna, el brunch de fet, és una tradició bastant antiga. Nascut a Amèrica, va arribar a Europa fa dos segles. Ja al segle XIX, Gran Bretanya va adoptar aquesta idea culinària i es va desenvolupar, de manera que es va convertir en una gran temptació per a la gent d’altres parts d’Europa.
Menú brunch està disponible a hotels, restaurants i cafeteries de tot el món. L’esmorzar tardà es va trencar al país dels dogmes culinaris de França, als anys 80 del segle passat.
De fet, el brunch no és només menjar després d’esmorzar fins al migdia. La tradició té les seves pròpies regles i components no expressats. Aquests són els ingredients que diferencien el brunch de qualsevol altre àpat:
1. Ous
Foto: Desislava Doncheva
Són les estrelles de cada brunch. Els ous són un producte meravellós, multifuncional i rendible que es pot servir sol (fregit, dur, a la truita) o juntament amb altres ingredients. En ambdós casos són meravellosos. Un dels més populars són els ous benedictins, on es troben en companyia de cansalada o pernil, regats amb salsa holandesa.
2. El pa
Foto: Sergey Anchev
Un altre participant important a brunzit és el pa. Des de fa temps, els amants de menjar després d’esmorzar fins al migdia no estan satisfets amb l’aspecte clàssic i prefereixen que el menú inclogui ofertes especials com pa integral, pa de sègol, pa de quinoa, tomàquets i espècies seques o fruits secs i fruits secs. Guanyareu punts si sorpreneu els vostres convidats amb diferents tipus de pa al menú del brunch. Demaneu pans picants o dolços a una fleca propera i us sorprendrà.
3. Entrepans
Qualsevol brunch que es respecti ha d'incloure sandvitxos. Una opció popular són els pretzels suaus, també anomenats bagels, que es preparen a partir de diferents tipus de massa, combinats amb diferents farciments: pollastre, vedella, porc, peix, formatge … Entre els afegits més habituals als sandvitxos de brunch darrerament hi ha l’alvocat. Nutritiva, rica en greixos saludables i alhora lleugera i fresca de sabor, la moderna fruita verda és només el component perfecte d’un esmorzar tard o d’un dinar primerenc, que pretén carregar-vos d’energia suficient per a la resta del dia.
4. Cereals, fruites i creps
Com que el brunch sovint es percep com un esmorzar més seriós, és important tenir els reis dels aperitius: els cereals. Servits en bols barrejats amb iogurt, fruita de chia fresca o seca, són un element molt popular menú de brunch no importa on en consumiu el món. La farina de civada i altres cereals són rics en aliments hidrats de carboni que es combinen fàcilment amb tota mena d’additius, tant dolços com salats. De vegades, els ingredients individuals s’ofereixen per separat al bufet i els clients fan les seves pròpies mescles segons el seu gust i estat d’ànim. Podeu oferir la mateixa opció als vostres hostes servint en diferents bols de fruites de temporada, melmelada casolana i diferents fruits secs.
5. Postres
No hi ha cap plat principal ni un aperitiu complet sense una cosa dolça. A més del brunch, també s’accepta tenir pastissos presents que siguin adequats per a tots els gustos. Per exemple: pastís de xocolata, pastís de poma, pastís de pastanaga, pastís de formatge. És bo incloure pastissos casolans al brunch. Els trossos de coca de vellut o les galetes de mantega amb olor i espècies donaran una generosa dosi d’originalitat al vostre menú i faran que el vostre brunch sigui realment irresistible.
Recomanat:
Arròs De Gra Mitjà: El Que Hem De Saber
Molts desconeixen la diferència entre els diferents tipus d’arròs segons el tipus de gra. Aquí us presentarem característiques de l’arròs de gra mitjà . Té uns avantatges inestimables que el fan indispensable per a la preparació d’algunes temptacions culinàries.
La Diferència Entre L'arròs De Gra Llarg, De Gra Curt I De Gra Mitjà
L’arròs és un dels cereals més útils. És ric en hidrats de carboni complexos (75% - 85%) i proteïnes (5% - 10%), que són la principal font d’energia per al cos. Per això s’utilitza tant. No obstant això, la seva preparació resulta ser una tasca difícil per a molts.
L’hora Perfecta Per Prendre Un Cafè No és A Primera Hora Del Matí
Segons els resultats de la investigació, no hauríem de prendre cafè fins a les 10 del matí. El motiu és que a primera hora del matí els nivells d’hormona cortisol són els més alts del cos i el consum de begudes amb cafeïna a nivells alts de l’hormona pot causar problemes.
Chia: El Mitjà Modern Per Perdre Pes Ràpidament
Chia (del qual) és un producte alimentari que s’ha popularitzat molt en els darrers anys. Això es deu al fet que en el passat aquestes llavors s’utilitzaven principalment per a la decoració i no es consumien. Tot i això, resulta que la chia no només és interessant, sinó que també és una manera perfecta de baixar de pes.
En Què Consisteix El Dinar Perfecte?
El dinar ha de ser sa i nutritiu perquè el cos es pugui carregar d’energia suficient. Menjar el dinar és important per a les persones que es preocupen per la seva figura, així com per a les persones que volen poder treballar. És molt nociu menjar amb xocolata, patates fregides o rotllets, suficient per satisfer la fam.
