2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El Baozi, més conegut a Bulgària com a Pauchi, és una especialitat de massa asiàtica molt comuna a la Xina. Es prepara a partir de massa bullida i farcit, format per carn (vedella, pollastre) i verdures (porros, cebes).
Les aranyes recorden molt a les boletes, populars a Rússia, Ucraïna, Polònia, però són una mica més grans. Estan disponibles a molts restaurants asiàtics i, sobretot, a restaurants de menjar ràpid xinès.
Si teniu l'oportunitat de provar el baoji, assegureu-vos de fer-ho. I si voleu portar Àsia a casa, podeu fer-ho amb aquesta senzilla recepta d’aranyes casolanes.
Productes necessaris: 300 g de farina de blat, 3 cullerades. llevat sec, 2 unitats. Sal de l'Himàlaia, 1 cda. sucre, 150 ml d’aigua tèbia, 1 cullerada. oli, 300 g de pollastre, 1 tija de porro, 200 g de xucrut, 1 cullerada. salsa de soja, 2 grans d'all, 1 cda. Oli de sèsam.
Mètode de preparació: Poseu la farina en un bol, feu un pou i poseu els ingredients secs: llevat, sal, sucre. Afegiu-hi l’oli i l’aigua. Comencem a pastar i, si cal, hi afegim una mica més d’aigua. Quan aconseguim una massa llisa i homogènia, poseu-la en un bol fins que quedi bé.
Mentrestant, prepareu el farcit per a la teranyina. Piqueu els porros i estofeu-los amb oli de sèsam. Afegiu-hi el pollastre tallat a daus, el xucrut, l'all. Estofeu fins que els productes estiguin tovats i, finalment, afegiu-hi salsa de soja. Traieu el farcit de la placa.
Foto: K. Georgieva
Tornem a la massa aixecada, de la qual trenquem boles petites. Els estirem amb els dits per fer pastissos rodons i posem el farcit al mig de cadascun d’ells. Doblegueu la massa de manera que obtingueu boles. Els fem al vapor. Les aranyes solen estar a punt en no més de 10 minuts.
Recomanat:
Les Sopes Més Famoses
La sopa sol ser el primer plat que menja una persona quan menja. Des de l’antiguitat, les sopes han estat molt importants pel seu contingut en diversos nutrients. Ajuden a enfortir el sistema immunitari, mantenen la salut general i són molt saborosos.
Les Espècies Xineses Desconegudes
No hi ha cap plat a la cuina xinesa, ja sigui de carn o de verdures, en què no s’afegeixin espècies específiques d’aquesta cuina. En primer lloc, és el glutamat sòdic i l’anomenat vi del cuiner. El vi del xef, que de vegades es fa referència a les receptes simplement com a vi, és en realitat un vodka d’arròs especial conegut com a maotai o shaoin, segons com es prepari.
Com Fer Sushi Tu Mateix
Podeu fer sushi vosaltres mateixos i no serà diferent del dels restaurants, si feu un petit esforç. Abans de començar a preparar aquesta delícia, compreu una estora de bambú especial per preparar els rotlles. Per fer rotlles de caviar, necessiteu setanta grams d’algues nori, dos-cents cinquanta grams d’arròs blanc, cent cinquanta grams de caviar vermell, una culleradeta de sal, quatre cullerades de sucre, aigua calenta:
Com Fer Tu Mateix Una Sucosa Truita?
Truita és un pa rodó i prim fet de blat de moro o de blat, però sense llevat. Aquest plat és molt comú a la cuina mexicana: a Mèxic és un dels plats nacionals, així com a Portugal, Espanya, EUA i Canadà. Voleu que sigui sucós truita a casa?
Com Fer Tu Mateix Cervesa Anglesa
El gust de la cervesa anglesa casolana real és increïble i el podeu provar si decidiu fer-ho vosaltres mateixos a casa. Es necessiten tres quilograms de civada o ordi. Podeu fer més cervesa, però heu d’augmentar les proporcions. Preescalfeu el forn a cent cinquanta graus i col·
