2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Xile, el país dels Alts Andes, ha reunit una paleta de colors de tradicions culinàries. Les poblacions indígenes van deixar rastres primer, els indis araucans i després els colonitzadors espanyols.
Amb la colonització del continent va venir blat, porcs, vaques, gallines. En aquest moment, la taula ofereix plats com humites: paté de blat de moro bullit embolicat en fulles de blat de moro, carn estofada de lokro amb verdures, carn rostida fumada amb charikan amb verdures. També són molt populars, encara que estranys al nostre gust, els plats d'algues kochmayuyo.
Posteriorment, les cuines de França, Anglaterra, Alemanya i Itàlia van influir en la cuina. És a la cuina xilena de tota Amèrica Llatina on es nota més la influència europea. Però, per descomptat, l’encant únic d’aquest país es deu principalment als plats locals segons receptes antigues.
Al llarg de la costa de Xile hi ha una enorme i única, específica només per a aquestes latituds, una varietat d’espècies marines. Per tant, podem dir amb raó que aquí s’ofereixen els plats de marisc més deliciosos del món.
Els més populars són: sopa gruixuda anomenada mariscal, ceviche, peix refredat marinat, manxa al parmesà, ragú de carn i cranc al forn amb parmesà. El ragú de marisc també té un gust increïble.
A més del marisc, els xilens també presten la deguda atenció a la carn. Es presta especial atenció i amor al pollastre. Aquí podem donar un exemple de la popular casuela de ave: sopa de pollastre amb diverses espècies, arròs i patates.
La carn de vedella s’utilitza per fer lomo ala pobre: un tros gran de carn amb dos ous, fregit per sobre amb una guarnició de patates fregides, pastís di xocolata - cassola amb pollastre i carn picada, pika amb marduix - carn fregida amb verdures.
Un altre plat amb un gust excepcional és la pariyada, una barreja de bagatelles d’animals a la planxa. Un altre plat nacional preferit és la sopa Courant espessa, feta de peix, marisc, pollastre, porc i patates. I els pastissos empanades amb diversos farcits són coneguts a tot el món.
Cal tenir en compte que tots els plats d’aquest increïble país inclouen una ampolla de vi xilè sorprenent. Els vins locals són reconeguts com els vins de més qualitat a tota Amèrica del Sud. El còctel pisco-sur, que també és emblemàtic per al país, ens aportaria autèntic plaer i gaudi.
Recomanat:
Quines Delícies Increïbles Que Podeu Provar A Xile
Xile és un país místicament atractiu. Si el visiteu o només sou fan dels experiments culinaris, assegureu-vos de prestar atenció a la cuina xilena. No és tan conegut com el francès, el mexicà o el tailandès, però molts gourmets diuen que definitivament hi ha alguna cosa que els agradi.
Passeig Culinari Per Grècia
Per a molts de nosaltres, Grècia és una destinació preferida a l’estiu, no només per les meravelloses platges i la tranquil·litat, sinó també per la increïblement deliciosa cuina grega, que té als seus admiradors jurats a la cara. Quan es tracta de menjar deliciós, els grecs la van inventar.
Passeig Culinari Per Les Delícies De La Cuina Uruguaiana
La cuina nacional de l’Uruguai és un mosaic brillant en què sorprenentment s’entrellacen la cuina italiana, argentina, brasilera, alemanya, índia i fins i tot criolla. La característica distintiva dels plats uruguaians és la frescor dels ingredients, especialment les verdures i la carn.
Un Curt Passeig Culinari Des De Mongòlia
Cuina mongola inclou les tradicions culinàries dels mongols, que també són els pobles indígenes de Mongòlia. El dur clima continental del país ha influït en la dieta local, de manera que la cuina mongola es compon principalment de productes lactis, carn i greixos animals.
Passeig Culinari Per Les Delícies Tradicionals De Letònia
Avui us portarem a Letònia. Es troba a la zona de clima temperat i es caracteritza per hiverns llargs i freds i estius calorosos i curts. A causa del clima dur del país i de la qualitat del sòl relativament pobra, els letons sempre han treballat dur per proveir-se de si mateixos.
