2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuina mongola inclou les tradicions culinàries dels mongols, que també són els pobles indígenes de Mongòlia. El dur clima continental del país ha influït en la dieta local, de manera que la cuina mongola es compon principalment de productes lactis, carn i greixos animals. Poques vegades s’utilitzen verdures i espècies.
A causa de la seva proximitat geogràfica i els seus profunds vincles històrics amb la Xina i Rússia en la cuina del país, podeu trobar moltes similituds amb la cuina dels dos països. Els nòmades mongols es guanyen la vida directament dels productes d’animals domèstics com ara bestiar boví, cavall, camell, iac, ovella, cabra i caça. La carn es cou, s'utilitza en sopes i boletes / galta, manti, hushur / o s'asseca per a l'hivern.
La dieta mongola inclou una gran quantitat de greixos animals, que són necessaris per resistir els hiverns freds i el treball dur. Les temperatures d’hivern fins a menys de 40 graus i treballar fora requereixen de prou reserves d’energia. Moltes begudes es fan a partir de llet, a més de formatge i altres productes lactis.
Un dels plats rurals més habituals és el xai cuit, sovint sense cap altre ingredient. Les boletes bullides farcides de carn es preparen a les zones urbanes. Les boletes també es bullen en aigua / bansh, manti / o es fregeixen en greix de xai / hushur /. Altres plats combinen carn amb arròs o fideus frescos, preparats en diferents guisats / tsuyvan, budati hurva / o sopes / guriltaishol /. La manera de cuinar més sorprenent només s’utilitza en ocasions especials.
En aquest cas, la carn (sovint juntament amb verdures) es cuina amb l'ajut de pedres que s'han escalfat prèviament amb foc. Normalment es fa amb trossos de xai en una caixa de llet metàl·lica segellada (horror) o a la cavitat estomacal d’una cabra o marmota desossada. Bullir la llet fins que la nata se separi. La resta de la llet desnatada es transforma en formatge o s’asseca per a formatge cottage, iogurt o alcohol lleuger amb llet / arcs de shimin /.
La beguda més famosa del país és el koumiss, que és la llet d’euga fermentada. Un popular cereal per esmorzar és l’ordi, que es fregeix i s’amassa amb malt. El resultat és la farina que es menja com a farinetes amb greix de llet i sucre o es beu amb te de llet. Una beguda diària habitual és el te amb llet enriquit, que es pot convertir en sopa afegint arròs, carn o banshee.
Com a resultat de la influència russa durant el socialisme, el vodka també va guanyar certa popularitat gràcies a un nombre sorprenent de marques locals.
La carn de cavall es menja a Mongòlia i es pot trobar a gairebé totes les botigues.
Els dolços mongols més famosos són les galetes, que es mengen en ocasions especials.
Recomanat:
La Diferència Entre L'arròs De Gra Llarg, De Gra Curt I De Gra Mitjà
L’arròs és un dels cereals més útils. És ric en hidrats de carboni complexos (75% - 85%) i proteïnes (5% - 10%), que són la principal font d’energia per al cos. Per això s’utilitza tant. No obstant això, la seva preparació resulta ser una tasca difícil per a molts.
Un Ràpid Passeig Culinari Per Les Delícies De Xile
Xile, el país dels Alts Andes, ha reunit una paleta de colors de tradicions culinàries. Les poblacions indígenes van deixar rastres primer, els indis araucans i després els colonitzadors espanyols. Amb la colonització del continent va venir blat, porcs, vaques, gallines.
Passeig Culinari Per Grècia
Per a molts de nosaltres, Grècia és una destinació preferida a l’estiu, no només per les meravelloses platges i la tranquil·litat, sinó també per la increïblement deliciosa cuina grega, que té als seus admiradors jurats a la cara. Quan es tracta de menjar deliciós, els grecs la van inventar.
Passeig Culinari Per Les Delícies De La Cuina Uruguaiana
La cuina nacional de l’Uruguai és un mosaic brillant en què sorprenentment s’entrellacen la cuina italiana, argentina, brasilera, alemanya, índia i fins i tot criolla. La característica distintiva dels plats uruguaians és la frescor dels ingredients, especialment les verdures i la carn.
Passeig Culinari Per Les Delícies Tradicionals De Letònia
Avui us portarem a Letònia. Es troba a la zona de clima temperat i es caracteritza per hiverns llargs i freds i estius calorosos i curts. A causa del clima dur del país i de la qualitat del sòl relativament pobra, els letons sempre han treballat dur per proveir-se de si mateixos.
