2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina nacional de l’Uruguai és un mosaic brillant en què sorprenentment s’entrellacen la cuina italiana, argentina, brasilera, alemanya, índia i fins i tot criolla. La característica distintiva dels plats uruguaians és la frescor dels ingredients, especialment les verdures i la carn. Els xefs de l’Uruguai no tenen ni idea de què són els productes congelats.
En aquest petit però acollidor país hi ha tradicions d’elaboració de plats nacionals. Són aquestes tradicions les que uneixen els uruguaians, siguin on siguin.
A continuació, anem a veure què podeu provar a l’Uruguai si teniu la sort d’anar-hi. En primer lloc a la cuina nacional del país es col·loquen plats de carn i, en particular, els de vedella. A més, l’Uruguai prefereix cuinar carn a foc obert.
La temptació culinària Asado a la parrilla ha estat durant molt de temps un distintiu de la cuina local. Prepareu-ho en una graella especial, que es col·loca sota les brases, perquè la carn esdevingui un sabor meravellós i perfumat. Per preparar aquest plat s’utilitzen vedelles, xai i salsitxes locals. Un cop cuita la carn, escampeu-la amb una sorprenent salsa uruguaiana anomenada salmunera.
Asado a la parilli no és només un plat, sinó un autèntic ritual de vacances que reuneix familiars, veïns, amics; això, al seu torn, ajuda a tothom a oblidar-se un moment dels problemes. Potser el plat s’ha fet famós a tot el món, però no només aquest plat és venerat tant a l’Uruguai. Ara enumeraré algunes obres mestres culinàries més que val la pena provar en aquest país.
- Milenese: filet d’ou i pa ratllat fregit amb greix;
- Civita allplato: un filet de vedella fi amb pernil picat, cansalada, ou, formatge i tomàquets. Servit amb patates fregides, enciam i maionesa;
- Asado a l'Uruguai: costelles cuites al carbó vegetal amb tomàquets, enciams i salsa Chimichuri;
- Filete uruguayo: filet farcit de pernil i formatge;
- Pasqualino - pastís en capes amb espinacs, ous bullits, cebes, alls i formatge mangolta ratllat;
- Arroeses: es tracta d’un plat molt similar a la paella espanyola.
Cuina uruguaiana és un autèntic paradís per als amants dels dolços. Chakha és un postre únic amb gust propi, que rep el nom dels ocells que viuen a les pintoresques ribes de les llacunes i llacs de l'Uruguai. Inclou petons, llet condensada bullida, nata i préssecs en conserva.
Un altre postre és el flam amb dolç de llet: es tracta d’un gelat uruguaià amb fruits secs i fruites que omplirà el dia de somriures i bon humor.
El Milahas és un pastís molt similar a Napoleó.
Els Alfajor (Alfahores) són galetes farcides de llet condensada caramel·litzada esquitxada de coco.
La beguda més comuna a l’Uruguai és el te. A gairebé tots els racons pots conèixer gent amb un termo sota els braços. Una beguda famosa també és el clerico: un còctel de vi, licor, suc de fruita, gel. Un altre còctel que s’hi coneix és el vi blanc Medio, barrejat amb xampany.
Recomanat:
Delícies Amb Remolatxa Vermella De La Cuina Russa
A la cuina russa, la remolatxa vermella és molt popular i s’utilitza per fer tot tipus de sopes, amanides i aperitius. Aquest vegetal no tan estès al nostre país es coneixia a la cuina russa ja al segle XI i el seu ús massiu amb finalitats culinàries va ser finalment necessari cap al segle XIV, juntament amb els naps i la col.
Un Ràpid Passeig Culinari Per Les Delícies De Xile
Xile, el país dels Alts Andes, ha reunit una paleta de colors de tradicions culinàries. Les poblacions indígenes van deixar rastres primer, els indis araucans i després els colonitzadors espanyols. Amb la colonització del continent va venir blat, porcs, vaques, gallines.
Passeig Culinari Per Grècia
Per a molts de nosaltres, Grècia és una destinació preferida a l’estiu, no només per les meravelloses platges i la tranquil·litat, sinó també per la increïblement deliciosa cuina grega, que té als seus admiradors jurats a la cara. Quan es tracta de menjar deliciós, els grecs la van inventar.
Un Curt Passeig Culinari Des De Mongòlia
Cuina mongola inclou les tradicions culinàries dels mongols, que també són els pobles indígenes de Mongòlia. El dur clima continental del país ha influït en la dieta local, de manera que la cuina mongola es compon principalment de productes lactis, carn i greixos animals.
Passeig Culinari Per Les Delícies Tradicionals De Letònia
Avui us portarem a Letònia. Es troba a la zona de clima temperat i es caracteritza per hiverns llargs i freds i estius calorosos i curts. A causa del clima dur del país i de la qualitat del sòl relativament pobra, els letons sempre han treballat dur per proveir-se de si mateixos.
