2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els cacauets són presents a les nostres vides des de fa molts anys. Els podem consumir directament, en amanides i plats; a més de còctels o en forma de mantega de cacauet, oli o farina. Conegut pels seus beneficis per a la salut, els cacauets són un aliment preferit per la majoria de la població.
Avui us explicarem una mica més sobre l’origen dels cacauets, informació nutricional i per què és bo fem servir farina de cacauetque no és un dels aliments més populars, però té molts beneficis per a la nutrició dietètica.
La història del cacauet
Tot i el seu nom en anglès - cacauets (nou - nou) - cacauets no són fruits secs. El cacauet en si és una planta herbàcia que forma part de la família de les lleguminoses. Té llavors extremadament saboroses i útils que s’utilitzen per fabricar una gran varietat d’aliments i suplements.
Informació sobre arrels de cacauet són contradictoris, però la teoria més comuna és que van aparèixer per primera vegada a Amèrica del Sud. Després van ser transportats a Europa i posteriorment es van estendre per tot el món. … A la producció de cacauet hi ha la Xina, els EUA i Indonèsia.
Els cacauets es consideren un ric cultiu d’oli, que és un dels principals motors del desenvolupament de moltes indústries. Els podeu menjar de diverses formes: cacauets frescos i torrats, cacauets torrats, amb o sense espècies.
Aquests fruits secs s’utilitzen per fer farina, mantega, oli, així com diversos pastissos de pastisseria i cacauet. En medicina, s’utilitzen àmpliament com a mitjà alternatiu per combatre diverses malalties.
Informació nutricional sobre els cacauets
Com ja s'ha esmentat, els cacauets tenen moltes propietats útils. Són una font de biotina: vitamina H, vitamina E, àcid fòlic, magnesi, fòsfor, zinc, tianina i altres. També contenen una certa quantitat de mel, antioxidants i Omega-6.
En 100 g de cacauets es contenen: (aproximadament) 567 kcal, 49 g de greixos, 16 g d’hidrats de carboni i 26 g de proteïnes.
És important tenir en compte que els cacauets es consideren un al·lergogen alimentari greu, que és un requisit previ per a la presència d’al·lèrgies i intoleràncies. El consum excessiu de persones amb al·lèrgies pot provocar atacs al·lèrgics i situacions que posin en perill la vida. Per això, és important anar amb compte amb la ingesta d’aquests fruits secs.
Per què utilitzar farina de cacauet
Autèntica farina de cacauet està fet de cacauets 100%. I aquí teniu alguns efectes beneficiosos que té sobre el nostre cos:
• Proporciona protecció per a la nostra pell: La farina de cacauet conté vitamina E, responsable de la integritat i el bon funcionament entre les cèl·lules de la mucosa i la pell. Així, està protegit de lesions externes i substàncies nocives;
• Disminueix el colesterol dolent: gràcies al contingut d’àcids grassos saturats, el consum de cacauet pot prevenir malalties del cor. Redueixen els nivells de colesterol LDL i augmenten el colesterol HDL;
• Es pot utilitzar per prevenir diverses malalties: conté resveratrol, que és un antioxidant natural. Prevé amb èxit l'aparició de malalties cardíaques, víriques i neurològiques.
• Ajuda a aprimar: La farina de cacauet no conté gluten i un substitut ideal de la farina blanca a les receptes. La ingesta regular de cacauets manté el pes corporal i redueix el risc d’obesitat. Tenen un alt valor nutritiu i saturen el cos, cosa que redueix la ingesta d’altres aliments.
Foto: Joanna
Farina de cacauet troba una gran aplicació a la cuina, amagant-se darrere de la seva vellesa història dels cacauets. És un substitut interessant de les farines clàssiques i té molts beneficis per al nostre cos. Sens dubte, és imprescindible.
I ara veieu com preparar alguna cosa deliciosa amb cacauets: escollireu magdalenes de cacauet o coca de cacauet?
Recomanat:
Mantega De Cacauet
Tot i que molts de nosaltres encara ens acostem mantega de cacauet amb desconfiança, el producte de qualitat dels cacauets finament triturats és una font de moltes substàncies útils i una bona addició a una dieta completa. La mantega de cacauet es fa a partir de cacauets torrats, que es molen en pasta amb l’addició d’oli vegetal i, de vegades, d’espècies com la sal.
Com Fer Mantega De Cacauet
Un dels aliments preferits a Amèrica: la mantega de cacauet, es troba al nostre país. No obstant això, molts coneixedors i amants del producte afirmen que la qualitat a Bulgària està sota qualsevol crítica. Per tant, és millor preparar mantega de cacauet a casa.
Oli De Cacauet
L’oli de cacauet és un oli vegetal lleuger que conserva l’aroma i el sabor dels cacauets després del processament. Oli de cacauet és tan popular a la cuina asiàtica com l’oli d’oliva a la Mediterrània. Hi ha un punt elevat de fum. N’hi ha dos principals tipus d’oli de cacauet - refinats i no refinats.
Beneficis Per A La Salut De L’oli De Cacauet
Poques persones saben que els cacauets pertanyen a la família dels fesols i dels pèsols, no que són fruits secs. La planta prové del Brasil, on encara és un dels aliments bàsics de la vida quotidiana. A Amèrica del Nord, i des d’allà a tot el món modern, s’estén pel comerç.
Com Cuinar Amb Oli De Cacauet
Tothom ha sentit a parlar d’una mantega de cacauet tan popular, però pocs saben que l’oli de cacauet també existeix, molt abans que s’inventés la mantega de cacauet. A més, poques persones saben que els cacauets no pertanyen al grup dels fruits secs com les ametlles, les avellanes, etc.
