2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si esteu llegint aquest article, probablement tingueu almenys algunes ampolles de vins vells, cars i de qualitat. O més probable: només sou un amant de la beguda alcohòlica i no sabeu exactament com emmagatzemar-la quan ja la heu comprat, de manera que no perdi el gust.
La veritat és que no hi ha res concret emmagatzematge de vins a casa. En aquesta situació, la beguda sol consumir-se ràpidament i no pretén madurar.
Una altra cosa que hem de destacar és que no tots els vins estan dissenyats per romandre durant anys al celler. Normalment són varietats específiques, que són força cares. Amb aquests experiments amb qualsevol vi, es corre el risc de fracassar completament.
Però com guardem el vi? La regla: en un lloc fresc i fosc. No es recomana deixar l'ampolla a la nevera fins que no s'obri. Recordeu que la norma és que el vi blanc i el rosat se serveixen refrigerats (a una temperatura d'entre 6 i 8 graus i negre) a temperatura ambient, o entre 16 i 19 graus.
Un altre consell que podeu seguir: com més lleuger sigui el vi, més baixa serà la temperatura. Això s'aplica a totes les varietats. Aquí l’orientació és la temporada: a l’estiu prenem vi fred, fresc i amb fruita i, a l’hivern, begudes gruixudes, abundants i calentes.
Us heu preguntat mai per què una ampolla de vi és fosca? El motiu és senzill i proporciona orientacions sobre l’emmagatzematge. L'ampolla és fosca de manera que la llum solar directa no arriba a l'ampolla. En cas contrari, el color de la beguda canviarà greument. Però això no és el pitjor: el sabor del vi es veurà greument afectat.
Un problema que s’ha trobat amb tots els amants del vi: quan intenteu obrir-lo, la meitat del suro queda al tap. Segons els experts, la solució hauria de tocar sempre la tapa de la beguda. Una altra raó d’aquest posicionament: si no, l’oxigen pot penetrar a l’ampolla, cosa que afectarà greument el sabor de l’elixir.
Un altre cas - com guardar el videsprés d'obrir-lo? Si no som en companyia, serà difícil beure una ampolla de vi alhora. Com estalviar la resta? La beguda es mantindrà inalterada els propers dies.
En el cas dels vins no escumosos, són aproximadament de menys de 5 i, per als escumosos, de menys de 2 dies. També depèn de la temperatura a la qual emmagatzemem l'ampolla oberta: quan és a temperatura ambient, els dies disminueixen automàticament.
La nevera proporciona una vida una mica més llarga, però, en qualsevol cas, no més d’una setmana, i això s’aplica principalment als vins negres.
La bona notícia, encara que no és tan fresca, el vi vell no ens pot fer mal. I si passa sovint que les ampolles obertes es queden, per què no convidar els amics a fer servir l’elixir d’alcohol?
Recomanat:
Com Assegurar-se Que Emmagatzema Els Aliments De Manera Segura?
Els aliments i la dieta tenen una gran influència en el cos. Una manera saludable de menjar, triar aliments i begudes, la forma en què es preparen, el seu emmagatzematge té una importància especial i no són paraules buides. S’ha d’assegurar una bona higiene des de la preparació fins a la servició d’aliments i begudes.
