2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn del porc dels Balcans orientals, el tomàquet rosa Kurt i la porta seran els tres productes que lluitaran per entrar al Registre europeu de productes protegits.
La notícia va ser anunciada per l’eurodiputat Momchil Nekov, que va dir que s’incloïen un total de 30 productes a la campanya Protegim el gust búlgar.
L’objectiu de la campanya és facilitar als productors nacionals i, a més de la inscripció amb l’etiqueta Indicació geogràfica protegida, podran beneficiar-se del finançament europeu, així com d’una millor promoció dels seus productes.
Gorno Oryahov sudzuk i oli de rosa búlgar ja estan protegits per aquest principi. La protecció també els protegirà de la competència deslleial, ja que els clients estaran atrets pels bons noms i les qualitats garantides.
Nekov també va aclarir que, per sol·licitar l’entrada al registre, els productes han d’estar relacionats amb una regió geogràfica determinada com el tomàquet rosa Kurt, la porta Kurt, el pernil de ren, les mongetes Smilyan, el formatge verd.
Crec fermament que amb l'expansió de la producció d'aquests productes a Bulgària al principi no serà necessària l'exportació, perquè només a Bulgària l'interès per ells serà molt alt, va dir en una roda de premsa oficial.
Foto: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, presidenta de l’ADR, va presentar el producte, candidat a la protecció: carn fresca del porc dels Balcans orientals, que era l’única raça búlgara autèntica conservada criada a Stara Planina, Strandzha i Sakar.
La seva carn tenia característiques específiques i indicadors bioquímics molt valuosos, ja que els animals s’alimenten de vegetació i gra de bosc.
La salsitxa de Smyadovo es feia molt probablement amb aquesta carn, però als anys noranta es va tancar la seva producció.
Recomanat:
La Vedella Pastrami Ja és Un Nom Protegit A La UE
La vedella Pastrami es va convertir en el següent producte búlgar que va rebre un nom protegit com a aliment amb un caràcter específic per al territori de la Unió Europea. El producte búlgar va rebre el seu nom protegit amb una decisió oficial de la UE, segons el Ministeri d'Agricultura i Alimentació.
El Pa Amb Algues I La Cervesa Lluitaran Contra La Fam Al Món
Un grup d’investigadors de l’Institut Noruec d’Investigacions Bioquímiques intenta trobar maneres efectives d’utilitzar les algues en la moderna indústria alimentària. Els científics han unit forces amb cervesers i forners per llançar diversos projectes pilot en què s’utilitzaran algues riques en proteïnes i vitamines per fabricar aliments i begudes.
Productes Alimentaris Que Porten El Nom Dels Seus Llocs Nadius
Gairebé no ho sabeu, però la majoria dels vostres aliments preferits porten el nom de la seva ciutat natal. En són exemples els préssecs, les sardines i fins i tot la maionesa. Préssecs El préssec va rebre el seu nom dels antics grecs, que l’anomenaven meló persikon, que es tradueix com a poma persa.
El Prosciutto De L’illa De Krk Ja Té Un Nom Protegit
El prosciutto, preparat a l’illa croata de Krk, ja és una marca registrada a la Unió Europea. A partir d’ara la delícia local es prepararà de manera estrictament regulada. El prosciutto croat només s’asseca a l’exterior, a diferència d’altres tipus que es poden fumar.
La Mel De Manà Strandzha Ja Té Un Nom Protegit
La Comissió Europea ha aprovat la sol·licitud de registre de mel de manà Strandzha a Bulgària. El producte búlgar tindrà ara un nom protegit al territori de la Unió Europea. La notícia va ser anunciada per la comissària de la UE, Maria Gabriel, durant el festival de la mel Strandzha, que va tenir lloc a Tsarevo.
