2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El prosciutto, preparat a l’illa croata de Krk, ja és una marca registrada a la Unió Europea. A partir d’ara la delícia local es prepararà de manera estrictament regulada.
El prosciutto croat només s’asseca a l’exterior, a diferència d’altres tipus que es poden fumar. Hi ha moltes famílies croates que duen a terme la delícia salada d’aquesta manera.
Primer salem la carn, al cap de vuit dies la tornem a salar i, després de 10 dies, la deixem assecar durant 3 mesos. Al final, madura durant un any - diu el productor Viekoslav Zhuzhik a btv.
El prosciutto és el primer producte croat que s’inclou al registre d’aliments específics de la Unió Europea. Fins ara, aquesta llista inclou 1.200 productes de tots els estats membres.
Els productes búlgars que tenen una marca culinària protegida de la UE són oli de rosa, rotlle de Trapezitsa, salsitxa Pangyur, filet d’Elena, sudzuk de Gorno Oryahov, lyutenitsa amb horce a l’etiqueta.
Per tal que un fabricant concret pugui vendre aquests productes amb aquestes etiquetes, ha d’operar a la regió geogràfica especificada per l’Associació.
Els noms protegits són un mètode perquè els productes puguin portar la mateixa marca i produir-se de manera estrictament regulada, cosa que garanteix una qualitat d’alta qualitat.
Croàcia espera l’aprovació de 13 delícies locals més que s’inclouran al registre.
El prosciutto és una delícia típica italiana i Itàlia també ha defensat el seu nom natal d'algunes de les seves marques. El prosciutto de Mòdena i el prosciutto de San Daniele formen part de la riquesa nacional del país i són una marca registrada al registre de la UE.
El prosciutto San Daniele és un dels tipus de prosciutto més famosos i prestigiosos. El seu sabor és lleugerament dolç, a diferència d’altres, més picants i salats.
La temporada més adequada per a la seva producció és l’hivern, ja que el prosciutto de la zona de San Daniele és un dels millors del món. Es tracta d’una zona al voltant del riu Tagliamento, on es creu que és el millor clima per fer aquesta temptació gourmet.
Recomanat:
La Vedella Pastrami Ja és Un Nom Protegit A La UE
La vedella Pastrami es va convertir en el següent producte búlgar que va rebre un nom protegit com a aliment amb un caràcter específic per al territori de la Unió Europea. El producte búlgar va rebre el seu nom protegit amb una decisió oficial de la UE, segons el Ministeri d'Agricultura i Alimentació.
3 Productes Búlgars Més Lluitaran Per Un Nom Protegit
La carn del porc dels Balcans orientals, el tomàquet rosa Kurt i la porta seran els tres productes que lluitaran per entrar al Registre europeu de productes protegits. La notícia va ser anunciada per l’eurodiputat Momchil Nekov, que va dir que s’incloïen un total de 30 productes a la campanya Protegim el gust búlgar.
Les Especialitats Que Heu De Provar A L’illa De Creta
Diuen que per conèixer un lloc nou cal provar-ne la cuina. Parla tant de la seva identitat com dels monuments culturals i artefactes de la història. L'illa grega de Creta és únic i la seva bona cuina és una de les seves targetes de visita.
Deliciós Passeig Des De L'illa De Creta
Si teniu la sort de visitar l’illa de Creta, només heu de deixar-vos en mans dels xefs que millor saben guiar-vos pel meravellós plaer de la cuina local. Aquesta és l’única manera de sentir-se com a mínim una mica local. El començament i el final de cada taula estan marcats amb un excel·
La Mel De Manà Strandzha Ja Té Un Nom Protegit
La Comissió Europea ha aprovat la sol·licitud de registre de mel de manà Strandzha a Bulgària. El producte búlgar tindrà ara un nom protegit al territori de la Unió Europea. La notícia va ser anunciada per la comissària de la UE, Maria Gabriel, durant el festival de la mel Strandzha, que va tenir lloc a Tsarevo.
