2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La vedella Pastrami es va convertir en el següent producte búlgar que va rebre un nom protegit com a aliment amb un caràcter específic per al territori de la Unió Europea.
El producte búlgar va rebre el seu nom protegit amb una decisió oficial de la UE, segons el Ministeri d'Agricultura i Alimentació.
Un cop la vedella de pastrami hagi rebut un nom protegit, només es podrà produir al país. Si altres països decideixen produir un producte similar, no es pot anomenar vedella Pastrami.
El pastrami de vedella búlgar és una especialitat de carn seca crua amb gust i olor de vedella madura. El mètode tradicional de producció, caracteritzat pel procés d'assecat, ha fet que aquest tipus de producte sigui únic per a Bulgària, va afegir la declaració de la CE.
Els membres de l’Associació de Productes de Carne Seca Tradicional Crua tindran el dret de produir pastrami búlgar i els nous membres podran unir-se a l’associació.
Foto: mdv
Altres productes protegits de l'associació són el filet Elena, Lukanka Panagyurska, Rolle Trapezitsa i Kayserovan neck Trakia.
El pastrami de vedella s'ha unit a una llista de prop de 1.400 productes que ja tenen noms protegits a la UE.
La UE ofereix tres tipus de protecció per als productes agrícoles i els aliments tradicionals. A més de les especialitats tradicionals garantides, que es poden produir a tot l’Estat membre mitjançant determinades tecnologies, és possible registrar productes amb una indicació geogràfica i una denominació d’origen que es puguin produir en determinades regions.
Recomanat:
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
3 Productes Búlgars Més Lluitaran Per Un Nom Protegit
La carn del porc dels Balcans orientals, el tomàquet rosa Kurt i la porta seran els tres productes que lluitaran per entrar al Registre europeu de productes protegits. La notícia va ser anunciada per l’eurodiputat Momchil Nekov, que va dir que s’incloïen un total de 30 productes a la campanya Protegim el gust búlgar.
El Prosciutto De L’illa De Krk Ja Té Un Nom Protegit
El prosciutto, preparat a l’illa croata de Krk, ja és una marca registrada a la Unió Europea. A partir d’ara la delícia local es prepararà de manera estrictament regulada. El prosciutto croat només s’asseca a l’exterior, a diferència d’altres tipus que es poden fumar.
La Mel De Manà Strandzha Ja Té Un Nom Protegit
La Comissió Europea ha aprovat la sol·licitud de registre de mel de manà Strandzha a Bulgària. El producte búlgar tindrà ara un nom protegit al territori de la Unió Europea. La notícia va ser anunciada per la comissària de la UE, Maria Gabriel, durant el festival de la mel Strandzha, que va tenir lloc a Tsarevo.