2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants.
Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària. Algunes empreses ofereixen salsitxes de vedella fresques a les botigues, fetes de qualsevol cosa menys de vedella.
Un exemple en aquest sentit és l’embotit de vedella, que produeix l’empresa de Sofia Maleventum Maron. La salsitxa en qüestió conté carn de gall dindi i / o pollastre desossat a màquina, pell de porc i / o pollastre, possiblement una mica de vedella, aigua, midó de patata i tot un seguit d’aromes, sabors, conservants i qualsevol altre E.
La descripció del contingut també esmenta les espècies, per a les quals, però, no s’especifica què són i en quantes quantitats s’utilitzen.
Els que figuren al paquet també mereixen atenció. L’embotit de vedella sense vedella conté colorants alimentaris E120, que conté cohenil, àcid carmínic i altres tipus de carmí. El conservant E250 conté nitrit de sodi.
Els experts comenten que la presència de nitrit de sodi, l’anomenat E-250. Tot i que és un dels ingredients habituals de la majoria dels productes peribles del mercat búlgar, és cancerigen.
El nitrit de sodi és especialment perillós per als nadons i els nens petits. El seu ús en quantitats superiors a 4 mil·ligrams per cada 100 grams. Sovint, però, els productors nacionals es reasseguren i inverteixen més.
Una altra pràctica dels fabricants és utilitzar el colorant vermell E-124 - Ponceau. Dóna un color rosa agradable i fresc a les salsitxes, però provoca hiperactivitat en els nens.
El salami de vedella, produït sense vedella, és només un exemple de pràctiques incorrectes de producció dels productors búlgars. Els búlgars més assentats amb "nostàlgia" recorden les salsitxes magres sense carn (entenen banyes, peülles, pell, etc.)
Recomanat:
Fem Un Embotit Casolà
Embotit casolà no es pot comparar en sabor i aroma amb els productes ja fets, que es venen a les botigues. Si voleu provar el gust de la salsitxa casolana real, feu-la a casa. Productes necessaris : 5 quilograms de vedella, mig quilo de porc, 100 grams de sal, 2 culleradetes de pebre negre, una mica de sucre, 1 culleradeta de comí, budells de porc.
Com Fer Embotit I Embotit Casolans
Res es compara amb la salsitxa casolana o la salsitxa casolana. Per molt car que sumeixi un salami, si elaboreu a casa, us assegureu que trobeu a faltar molt i oblideu comprar salsitxes a la botiga. Per fer-lo deliciós, la salsitxa casolana té uns quants passos que heu de seguir.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
Pa Saludable Sense Llevats: El Miracle De La Fermentació Natural
El pa, per paradoxal que sembli, és un dels principals problemes de l’alimentació saludable: qui triar, qui serà útil, etc. Durant segles, els productes del forn s’elaboren segons receptes tradicionals basades en el procés de fermentació provocat per l’amassat o el llevat a fons de la massa.
Receptes Fàcils Sense Gluten I Sense Caseïna
La sensibilitat a la caseïna i al gluten es troba entre els fenòmens cada vegada més freqüents en l’actualitat i, molt sovint, les persones amb intolerància a la primera proteïna no toleren bé la segona proteïna. Per evitar-los, han de renunciar al pa de blat, a les salses cupé, a la llet, al formatge i a molts altres productes en què es podrien invertir.
