2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els criadors d’estruços del país estan a punt de renunciar a aquesta activitat. El motiu de la seva decisió és tant la manca de subvencions per als criadors d’estruços com l’interès insignificant per la carn i els ous d’estruç. Els agricultors dels Rodopis esperaven poder guanyar alguna cosa durant les properes vacances de Setmana Santa, però les seves expectatives eren en va.
La demanda d'estruços és gairebé nul·la, l'interès només és amateur, va dir a dariknews l'agricultor Dimitar Chatalbashev, que també és el primer criador d'estruços del sud de Bulgària.
En el passat, tenia centenars d’animals a la seva granja i ara només en queden vuit. Per això es va centrar en la cria de vaques.
Segons el criador d’estruços, en aquesta etapa el buscaven per trobar estruços per a la nostra veïna del nord, Romania. Almenys en aquest moment donen subvencions als ocells allà. Malauradament, no es va poder trobar el nombre requerit d’ocells grans, ja que les altres granges d’estruços també tenien funcions decreixents.
Us recordem que fa anys els ous d’estruç eren un gran èxit al nostre país per les seves increïbles propietats nutricionals. Es poden fer unes deu truites d’un ou i la quantitat de colesterol que conté és mínima.
Els ous d’estruç són una valuosa font de vitamines, àcids grassos poliinsaturats i oligoelements, i poden ser menjats amb seguretat per adults i nens. La closca del producte és tan forta que el fa apte per al seu ús fins i tot després de 6 mesos a la nevera.
La carn d’estruç no és menys valuosa que la carn. Durant molt de temps va ser coneguda com la carn del futur i amb raó. Aquest tipus d’aliments són rics en proteïnes. De fet, això suposa un enorme avantatge respecte al porc i la vedella, per exemple.
És una font de molts preus per a les substàncies del nostre cos, inclosos el potassi, el fòsfor, el zinc, el ferro i el calci. És una font de vitamines del grup B. Especialment indicat per a la dieta de pacients amb diabetis, anèmia i persones amb pressió arterial alta.
Recomanat:
Carn D’estruç
Carn d’estruç és una delícia que s’extreu de l’ocell més gran del món. L’estruç / Struthio camelus pertany a l’ordre dels Struthioniformes. No és casualitat que els estruços es considerin les aus més grans del planeta. Assoleixen un pes de fins a 150 quilograms, i de vegades més.
Al Mercat Búlgar No Hi Ha Ous Vells De Polònia
Fa uns dies, els avicultors búlgars van dir que amb l’aproximació de la Setmana Santa, al nostre país han aparegut ous vells de Polònia. Els preus dels ous importats de la Unió Europea eren molt més baixos que els produïts pels agricultors locals, van advertir les organitzacions filials.
Beneficis Nutricionals De La Carn D’estruç
Carn d’estruç té un alt valor nutritiu i conté molt poc greix i colesterol, cosa que el fa molt adequat per a persones que vulguin menjar de forma saludable. A diferència de la carn de moltes altres aus, la carn d’estruç és de color vermell brillant i la seva estructura s’assembla a la vedella.
Carn D’estruç: Exòtica, Saborosa I Baixa En Calories
La carn d’estruç fa referència a productes exòtics, tot i que cada dia és més popular. Avui en dia hi ha granges dedicades a la cria d’aquestes aus a moltes parts del món. Un any després del naixement, els estruços es poden enviar a matar.
Subtileses En La Preparació De La Carn D’estruç
A les grans cadenes de botigues es poden trobar envasos diferents dels habituals per al consum diari dels productes carnis de les nostres latituds. Ens aturem a mirar tipus i opcions només per curiositat, sense recollir el coratge de provar-ho, perquè no ho hem fet i no sabem com fer-ho.
