2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn d’estruç fa referència a productes exòtics, tot i que cada dia és més popular. Avui en dia hi ha granges dedicades a la cria d’aquestes aus a moltes parts del món.
Un any després del naixement, els estruços es poden enviar a matar. La carn és especialment popular i es consumeix àmpliament a Àsia i Europa.
En la majoria dels casos, les botigues estan proveïdes de cuixes d’estruç d’aviram, que tenen una carn de color vermell.
En aparença, aquest producte és molt similar a la vedella. En tallar de les potes de les aus de corral, es poden obtenir fins a 30 kg de carn. Aquest producte pertany a la categoria de carn més alta.
La carn d’estruç és rica en proteïnes, la qual cosa és important per al funcionament normal de l’organisme. La carn també és baixa en colesterol. La composició de la carn d’estruç inclou potassi, que normalitza la pressió arterial i també millora el sistema cardiovascular.
També cal dir que aquest producte és baix en calories, de manera que el podeu incloure fàcilment a la vostra dieta sense por a la vostra figura.
Es recomana que els plats d'aquesta carn siguin consumits per persones amb problemes d'insuficiència cardíaca, diabetis, anèmia i pressió arterial.
Aquest producte ajuda a una persona a recuperar-se més ràpidament en el postoperatori, així com després d’una malaltia greu. També millora el sistema digestiu. L’estructura d’aquest producte inclou altres vitamines i minerals que tenen un efecte positiu en tot el cos.
Carn d’estruç es pot preparar com la resta d’ocells.
Es pot sotmetre a diversos tractaments tèrmics: fregir, coure, estofar, coure, etc.
També es poden fer aperitius i amanides amb carn d’estruç.
El filet d’estruç també pot ser un farcit interessant a l’hora d’elaborar hamburgueses i sandvitxos. La carn es converteix en filets i medallons, es combina perfectament amb tot tipus de plats secundaris, com cereals, pasta, etc.
El millor suplement per als estruços són les fruites, verdures, fruits secs i marisc. S’utilitzen diverses espècies i adobs per canviar el gust de la carn.
Per preservar la sucositat del producte, es recomana cuinar a una temperatura que no superi els 60 graus.
La carn d’estruç pot provocar intolerància individual al producte, així que aneu amb compte.
Recomanat:
Carn D’estruç
Carn d’estruç és una delícia que s’extreu de l’ocell més gran del món. L’estruç / Struthio camelus pertany a l’ordre dels Struthioniformes. No és casualitat que els estruços es considerin les aus més grans del planeta. Assoleixen un pes de fins a 150 quilograms, i de vegades més.
Xirivia: Baixa En Calories I Molt Saborosa
Tot i que avui dia no és molt popular al nostre país, la xirivia és una verdura que té innombrables beneficis tant per a la salut com per a la bona gana quan ens sentem a taula. La seva pèrdua de popularitat a les nostres taules sembla inexplicable, però no irreparable.
Beneficis Nutricionals De La Carn D’estruç
Carn d’estruç té un alt valor nutritiu i conté molt poc greix i colesterol, cosa que el fa molt adequat per a persones que vulguin menjar de forma saludable. A diferència de la carn de moltes altres aus, la carn d’estruç és de color vermell brillant i la seva estructura s’assembla a la vedella.
Subtileses En La Preparació De La Carn D’estruç
A les grans cadenes de botigues es poden trobar envasos diferents dels habituals per al consum diari dels productes carnis de les nostres latituds. Ens aturem a mirar tipus i opcions només per curiositat, sense recollir el coratge de provar-ho, perquè no ho hem fet i no sabem com fer-ho.
El Búlgar No Necessita Carn Ni Ous D’estruç?
Els criadors d’estruços del país estan a punt de renunciar a aquesta activitat. El motiu de la seva decisió és tant la manca de subvencions per als criadors d’estruços com l’interès insignificant per la carn i els ous d’estruç. Els agricultors dels Rodopis esperaven poder guanyar alguna cosa durant les properes vacances de Setmana Santa, però les seves expectatives eren en va.
