2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·lament un lloc i salami de vedella.
Les inspeccions recents realitzades a la xarxa de botigues del país mostren que la salsitxa, que per altra banda és popular, conté gairebé tot menys carn de vedella.
Això també es pot entendre sense anàlisis de laboratori, si els consumidors es molesten a vigilar les etiquetes que els fabricants estan obligats a posar als seus productes.
Després d’una inspecció més detallada de l’escassa informació que ens han donat els productors, es pot comprovar que la majoria de salamis de vedella búlgars estan fets de llard de porc, pells de pollastre, porc, colorants i conservants.
A part d’això, si encara no han renunciat a la seva compra, els consumidors entenen que la llonganissa que compra està ricament “condimentada” amb tota una gamma de productes químics, com ara difosfats, glutamat monosòdic, difosfat sòdic i polifosfat.
Normalment, les etiquetes tenen una llarga sèrie d'E conegudes i desconegudes, com ara E 120, E 301, E 250, E 316, E 575, E 252 i altres.
Un estudi de la Universitat de Tecnologia dels Aliments va trobar que la majoria dels embotits i embotits de vedella tenen un alt contingut de carn desossada a màquina. També s’anomena prat (homogeneïtzar carn i ossos). S’obté a partir d’ossos d’ocells netejats a mà o d’animals de sacrifici de sang calenta.
L'anàlisi va trobar que el contingut principal d'aquesta barreja, en lloc de la carn, era principalment de medul·la òssia i una certa quantitat de múscul o teixit connectiu destruït, així com un gran percentatge de pols d'os mòlt.
Diversos estudis d’experts búlgars i mundials han demostrat que l’ús d’aquesta barreja en la producció d’embotits és perillós i pot conduir al desenvolupament de la síndrome de Creutzfeldt-Jakobs, més coneguda com a malaltia de la vaca boja.
A part d'això, un percentatge enorme de la carn que s'utilitza en la producció d'embotits búlgars està a punt d'espatllar-se i fins i tot es podreix.
No obstant això, això no preocupa als productors, sempre que la carn en aquesta fase de descomposició pugui contenir microorganismes patògens com salmonella, listeria, estafilococs.
Recomanat:
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
Quant De Temps Cuinen Les Diferents Verdures?
Els menjars preparats a partir de verdures satisfan els nutrients de l’organisme. Les vitamines, els minerals, els greixos vegetals i de la llet, els hidrats de carboni i les proteïnes que contenen els vegetals frescos són una garantia d’una alimentació adequada.
Quant De Temps Cuinen Els Pots De Menjar D’hivern?
Els diferents tipus de fruites i verdures necessiten diferents moments per conservar-se. Què és el més important per a la conserva? Necessiteu temps. Tot i que soni bastant fàcil, si voleu fer prou menjar d’hivern, probablement us portarà almenys un dia.
Quant De Te Verd Beure Diàriament?
El te verd és una de les begudes més consumides al món. A moltes persones no els agrada el seu sabor, però encara el beuen a causa dels seus nombrosos beneficis per a la salut. Tanmateix, és a causa d’ells que algunes persones se la prenen en grans quantitats.
Quant Heu De Treballar Per Comprar Un Quilo De Vedella
La carn més cara del mercat és la carn de vedella i, per tal que un búlgar amb un salari mínim en pugui pagar un quilo, ha de treballar 5,50 hores laborables, segons l’índex de preus de la carn del 2017. Segons l’índex mundial, la vedella més cara es troba a Suïssa amb un preu per quilogram de 49,68 dòlars per quilogram.
