2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sabíeu que la carbassa pertany al grup dels anomenats verdures de fruites? Es pot utilitzar tant per a postres com com a component de plats principals o amanides.
Aquest producte es pot combinar amb llet, mel, sucre, fruits secs, fruites, verdures i fins i tot carn.
A la temporada de carbasses us en proposem tres receptes de carbassa farcides per provar aquest hivern.
Cadascun d’aquests tres receptes de carbassa farcides podeu preparar-vos a casa i sorprendre a la vostra família o convidats durant les vacances de Nadal i Any Nou.
3. Carabassa farcida de porc
Aquesta recepta és per a aquells a qui els agrada experimentar a la cuina.
Productes obligatoris:
Carabassa - aproximadament 1,5 kg (preferiblement rodó)
Porc - 1 kg (colorit)
Cebes - 2 caps
Bolets - 6-7 unitats. (bolets)
Pastanagues - 1 unitat.
All - 2-3 grans
Vi blanc - 100 ml.
Full de llorer - 1 unitat.
Pebre negre: 4-5 grans
Sol
Pimentó
Pebre negre (mòlt)
Saborós
Oli
Fregiu la carn i afegiu-hi les verdures (cebes, pastanagues, bolets, alls). Afegiu-hi el vi blanc i les espècies i espereu que s’evapori el líquid. Després, el farciment es transfereix a la carbassa, que es cobreix amb una tapa i s’embolica amb paper d’alumini per tot arreu. Posar la carbassa farcida en una paella i coure-la durant 2 hores a 180 graus, després treure el paper d'alumini i coure la carbassa farcida durant mitja hora més.
1. Carabassa farcida de fruites i fruits secs
Foto: Stoyanka Rusenova
Productes obligatoris:
Carbassa - 1/2 violí (només la part inferior) o 1 rodó (aproximadament 1, 5 kg).
Apple (or excel·lent): 1 unitat.
Pera - 1 unitat.
Codonyat - 1 unitat.
Fruites seques - 1 culleradeta. (panses, albercocs, prunes prunes, figues)
Nous - 1 culleradeta. (nous i ametlles)
Delícia turca - 1 paquet
Canyella - 1 culleradeta.
Mel - 6 cullerades. (10 cullerades de sucre morè)
Talleu la part superior i talleu la carbassa de les llavors. Raspeu bé l’interior i escampeu-ho amb 3 cullerades. amor. Piqueu finament la poma, la pera i el codony. Poseu-ho en un bol gran i barregeu-ho amb fruites seques, fruits secs, delícia turca, canyella i 3 cullerades. mel (o sucre moreno), després de la qual es posa aquesta barreja a la carbassa tallada.
Cobriu l’obertura de la carbassa amb paper d’alumini o, si heu omplert una carbassa rodona, tanqueu-la amb la tapa. Posar una mica d’aigua al fons de la cassola i coure-la al forn preescalfat de 200 graus durant 2 hores. A continuació, traieu el paper d'alumini i coureu-ho al forn durant 30 minuts més.
2. Caramel crema a la carbassa
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
Si us heu oblidat de preparar aquest recepta de carbassa farcidaAra és el moment de fer-ho i prometem que es convertirà en el vostre postre d’hivern preferit. Els productes necessaris són:
Carabassa - violí o rodó (aproximadament 1,5 kg)
Llet fresca - 500 ml
Ous: 4 unitats.
Sucre: 1/2 tassa + 3-4 cullerades. (per a caramel)
Vainilla - 1 unitat.
Farina: 1-2 cullerades. (per espolvorear carbassa)
La carbassa es buida i s’escampa amb farina al seu interior. Hi ha d’haver farina al fons i a les parets. Batre els ous, el sucre, la llet i la vainilla. 3-4 cullerades. sucre i 1 cullerada d’aigua es caramel·litzen a la cuina i s’aboca el caramel al fons de la carbassa, després s’afegeix la barreja d’ous i es posa la carbassa en un recipient profund (olla) en què s’aboca aigua dos dits per sota del seu nivell.
Coure al forn a 160 graus durant unes 2 hores, procurant que l’aigua no bulli. El caramel crema a la carbassa es consumeix fred, de manera que haureu de suportar fins l'endemà i menjar-lo després de passar una nit a la nevera.
Recomanat:
Per Què El Codonyat S’anomena Poma De Coure? Motius Per Menjar-lo Sovint Aquest Hivern
El codonyer és un arbre fruiter conegut per la gent des de fa 4 mil·lennis. El seu nom botànic - Cydonia oblonga, codonyat rebut de la ciutat cretenca de Kidonia, que ara es diu Chania. Aquesta fruita de tardor també es coneix com poma de mel que prové del nom grec melimeon perquè es posava en mel per fer melmelada.
Taula Sorpresa: Carbassa Farcida
La carbassa és una companya quasi obligada de les vacances d’hivern. Us oferim alguna cosa una mica diferent, però igual de deliciós. Una de les nostres receptes és adequada per a un plat principal i és amb porc, l’altra és un postre que us mantindrà fascinat.
Aquest és El Gelat Més Calent Del Món! Tens Ganes De Provar-ho?
Si creieu que ho heu provat tot, l’escocès Oldwich Café té alguna cosa per desafiar-vos. Ofert recentment allà el gelat més calent d’un món que supera tots els rècords de menjar picant. Els gelats només es serveixen si el client ha signat prèviament una declaració, que allibera la cafeteria de qualsevol responsabilitat en cas de problemes de salut i confirma que és conscient dels riscos de consumir aquests aliments.
Grava El Pastís De Carbassa Per Al Festival De La Carbassa A Sevlievo
A Sevlievo prepararan un pastís de carbassa de llarga durada per a la tradicional festa de la carbassa a la ciutat. La carbassa tindrà una longitud de 250 metres i es distribuirà als residents i hostes de Sevlievo. L’any passat, la carbassa Sevlievo va arribar als 235 metres, i enguany es va decidir millorar el rècord.
La Carbassa Gegant D’aquest Any Pesa Prop De 900 Kg
L’octubre als Estats Units es pot declarar el mes de la carbassa. Durant tot el mes, i especialment la setmana anterior a Halloween, se celebren molts festivals diferents a gairebé tots els estats, dedicats als fruits d'allò habitual i típic de les latituds locals.
