Com Assegurar-se Que Emmagatzema Els Aliments De Manera Segura?

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Els aliments i la dieta tenen una gran influència en el cos. Una manera saludable de menjar, triar aliments i begudes, la forma en què es preparen, el seu emmagatzematge té una importància especial i no són paraules buides.

S’ha d’assegurar una bona higiene des de la preparació fins a la servició d’aliments i begudes.

La seguretat alimentària és una de les més importants per a la nutrició. La compra de productes alimentaris, la seva preparació i emmagatzematge passen per algunes etapes que cal abordar.

1. Assegurar les condicions higièniques: s’ha de garantir la higiene per a la seguretat alimentària: mans, cuina, rentat, preparació, entorn on es cuinarà, lloc d’emmagatzematge preferit i condicions d’interacció amb altres aliments;

2. Els aliments ja fets i crus no s’han d’emmagatzemar junts. S’ha de tenir especial cura aquí;

3. Els aliments cuinats s’han de refrigerar abans de guardar-los a la nevera. Els llegums no s’han de posar calents a la nevera. En cas contrari, els microorganismes poden provocar diferents reaccions d'aliments a aliments i això pot empitjorar els menjars cuits;

4. Quan renteu els aliments comprats no és adequat utilitzar detergents i detergents. És important rentar-lo amb aigua neta corrent. És aconsellable utilitzar aigua potable i vinagre tant per rentar com per cuinar;

5. Els aliments no s’han d’emmagatzemar en una habitació on hi hagi detergents. Això és de gran importància per a la seguretat alimentària. Els productes químics continguts en els preparats poden provocar una reacció que pot comportar una amenaça per a la salut. La carn, el pollastre, el peix i els ous no s’han d’emmagatzemar juntament amb els aliments crus en una sola habitació. Això condueix a l'anomenat. contaminació creuada i provoca el deteriorament dels aliments. Els aliments no s’han d’embolicar mai en diaris per emmagatzemar-los;

6. Els aliments preparats s'han de consumir immediatament després de la cocció, o bé refrigerats i refrigerats;

7. Un punt important en la descongelació dels aliments és la seva retirada del congelador i la seva col·locació a la nevera per a la seva descongelació gradual. També es poden descongelar al microones. És incorrecte col·locar els aliments congelats a temperatura ambient per descongelar-los. Es recomana no congelar els aliments durant molt de temps;

8. La carn comprada a les botigues no s’ha de rentar abans de cuinar-la. N’hi ha prou amb drenar l’aigua descongelada. Si la superfície de la carn és enganxosa, es fa malbé i no s’ha de consumir;

9. Els aliments amb floridura no s’han de menjar mai. Eliminar el motlle dels aliments no és una solució i garanteix que no es faci malbé;

10. Per als aliments enllaunats, és especialment important prestar atenció a la superfície interna del recipient. Des del punt de vista de la salut, no s’han de consumir aliments enllaunats amb superfícies interiors gastades, ratllades i enfosquides dels envasos;

11. A l’hora de preparar melmelades casolanes, s’ha de procurar no coure-les massa temps. Això condueix a la formació de productes químics nocius per a la salut;

12. Quan s’assequin les fruites i les verdures, el lloc o l’habitació ha de ser net i higiènic.

Els aliments es poden guardar en caixes dissenyades específicament per a aquest propòsit. Hi ha moltes oportunitats a Internet i preus molt més assequibles al mercat.