2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina francesa es considera la base de moltes cuines del món occidental. La influència i el reconeixement de les tècniques clàssiques de cuina francesa són llegendàries. Aquesta és la raó principal per la qual moltes persones no s’atreveixen a començar a estudiar-les.
menjar francès deixa a molts xefs la impressió que han d’assolir una certa elegància i estil inabastables. Als Estats Units, això es deu principalment a la influència de Julia Child, la famosa escriptora (i posteriorment estrella de la televisió), que va introduir el públic americà a la cuina francesa.
L’art de la cuina francesa (el títol del famós llibre de Julia Child) és considerat per molts com el cim dels seus èxits culinaris i una excel·lent ajuda per conèixer millor als xefs nord-americans. cuina francesa clàssica.
Especialitats regionals de França
Els francesos solen preparar plats típics de la regió on viuen. Això no vol dir que la seva cuina sigui limitada; al contrari, els francesos tenen un fort sentit del terrer, motiu pel qual els plats francesos a les zones rurals encara són venerats a França. A les zones urbanes és més probable que trobeu una àmplia gamma de plats regionals i nacionals. Això passa a moltes ciutats del món, on els residents pertanyen a moltes cultures o grups ètnics diferents.
Aliments típics francesos es basen principalment en productes locals: pomes fresques, fruites, mongetes verdes, porros, bolets, diverses carabasses i fruites de pinyol es troben entre els productes més utilitzats. El pollastre, la vedella, el xai i la vedella estan disponibles durant tot l'any. La carn de caça és especialment popular i abundant durant la temporada de caça, que dura des de principis de tardor fins a febrer. Independentment de la regió, França té una gran quantitat de formatges i vins.
El sud de França és famós pels seus rics sabors refinats de bolets i ànec, així com per les seves herbes, tomàquets i olives, manllevades de les cuines mediterrànies veïnes. El nord de França també demostra una notable gamma de sabors, centrant-se en especialitats amb productes agrícoles com pomes, productes lactis, porc, patates, embotits i cervesa.
Història de la cuina francesa
França no sempre s’ha apassionat per l’all, els bolets i les tòfones. Abans del segle XV, les espècies i les decoracions s’utilitzaven per dissimular els aliments en mal estat. França era famosa pels anomenats menjar rústic, que era un plat senzill sense una decoració extravagant.
A mitjan segle XV, Catherine de Médicis, d'Itàlia, es va traslladar a França per casar-se amb el futur rei Enric II, acompanyada de cuiners educats a Florència, i el seu sentit del drama creatiu i les seves maneres. En els anys següents La cuina francesa està girant en art màgic amb una presentació preciosa i gustos innovadors.
El segle XX va comportar canvis dramàtics en la cuina francesa. L’alta cuina tradicional s’està convertint en un menjar de fama mundial, popular per la seva preparació sofisticada i l’aspecte precís. No obstant això, aquest model ha estat desafiat per molts crítics per no ser prou flexible.
Als anys 70, a diferència de la cuina clàssica francesa, va aparèixer una cuina innovadora. Redueix l’ús de salses cremoses i es concentra en sabors més senzills amb menys ingredients. Això també es nota a cuina moderna al fresc mitjançant mètodes de cocció flexibles i una audaç experimentació amb sabors no tradicionals.
Ofertes de cuina francesa una experiència cultural única que combina aliments aromàtics i nutritius amb bellesa, relaxació i una preparació agradable. Cuinar i aromatitzar el menjar francès és un art que cal dominar tota la vida. Gaudeix de la cuina francesa i accepta que és una combinació d’art, tradició i forma de vida.
Recomanat:
El Que Hem De Saber Sobre L'arròs Refinat
La majoria de la gent prefereix menjar arròs blanc pel seu apetitós color, suavitat, sabor dolç i aspecte millor. En realitat, però, l’arròs blanc refinat és un producte les parts més importants de les quals s’han eliminat. La majoria dels metges diuen que és menjar mort.
Què Hem De Saber Sobre Els Salats?
Poques vegades pensem en els beneficis de la merúdia, amb la qual ens agrada escampar els nostres plats preferits. Per exemple, el salat és una espècia tradicional per a la cuina búlgara que, a més de tenir un aroma i un sabor molt agradables, resulta amagar molts secrets saludables.
Què Hem De Saber Sobre Els Productes Dietètics
Totes les botigues estan plenes de productes que atrauen els consumidors amb etiquetes com a dietètica, baixa en calories, lleugera, baixa en greixos, sense greixos, sense sucre ni zero calories … Tots prometen un gran gust i efectes beneficiosos per al cos.
Què Hem De Saber Sobre La Connexió D’una Cuina?
Les cuines casolanes es poden dividir en tres grups: Gas, amb alimentació mixta (gas i electricitat, i elèctric). Les estufes de gas s’utilitzen habitualment a les llars amb subministrament central de gas. La connexió d’aquesta estufa, ja sigui incorporada o autònoma, es redueix al subministrament de gas mitjançant les mànegues i els accessoris de connexió tancats.
Higiene De La Cuina: Què Hem De Saber?
La cuina és un dels llocs més importants de casa nostra. Un lloc on preparem menjar per a la nostra família, familiars i amics amb amor i diligència. De mitjana, cada mestressa de casa passa de 9 a 10 hores a la setmana cuina . Per això, és extremadament important seguir els conceptes bàsics normes d’higiene a la cuina .
