2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina búlgara utilitza moltes espècies: la varietat d’olors i gustos fa que els plats siguin encara més deliciosos i únics. Què serien les mongetes sense menta o els peixos sense una mica de diable? La riquesa d’aromes ens dóna l’oportunitat d’utilitzar diverses combinacions, fins i tot aquelles que semblen molt sorprenents.
Les espècies típiques de pastisseria s’utilitzen en plats salats, cosa que en alguns casos realment enriqueix el sabor del plat. De fet, aquesta cuina (olor dolça d’un plat salat) no és la més típica de la nostra cuina tradicional, però les innovacions sempre són benvingudes: les tradicions també canvien, tot i que lentament, amb el pas del temps.
Però gairebé totes les espècies que fem servir són una herba, sempre que sabem exactament com utilitzar-la i en quines condicions ens ajudarà. El julivert, per exemple, és una espècia verda extremadament vitamínica que, potser per a la sorpresa d’alguns, també és una gran herba.
De fet, per ser molt útil, el julivert s’ha de menjar fresc, però en algunes malalties per a la salut és eficaç i es prepara una decocció a partir de l’espècia verda.
A la cocció és més típic utilitzar la part verda del julivert, però per al tractament també es poden fer servir les llavors: cal triturar fins a obtenir una pols i després afegir 4 culleradetes per 200 ml d’aigua. Aquesta decocció bull durant uns 15-20 minuts, després espereu que es refredi, espremeu-la i preneu-ne 3-4 cullerades 3 vegades al dia. Aquesta decocció estimula el cos a orinar amb més freqüència.
La decocció de julivert ajuda molt a la pancreatitis i s’afegeix llet fresca a les espècies. Es fa de la següent manera: prepareu mig quilo de julivert i, a continuació, talleu-lo. A continuació, poseu el julivert en una cassola amb llet fresca (la quantitat de llet hauria de cobrir les espècies) i porteu-ho a ebullició. Finalment, espremeu el suc i beveu 1 - 2 cullerades. tanmateix, per recórrer a aquest tractament, consulteu el vostre metge.
Si teniu mal alè, també podeu recórrer a una decocció de l’espècia aromàtica (aboqueu aigua bullent 1 cullerada) després que es refredi, comenceu a bavejar. Per despertar la gana, podeu preparar la següent decocció: talleu un munt de julivert i aboqueu mig litre d’aigua, deixeu-la a l’estufa durant uns 10 minuts, després retireu-la i coleu-la. Un cop s’hagi refredat, prengui 2-3 cullerades al dia; això millorarà el seu procés digestiu.
Recomanat:
Julivert: Tots Els Beneficis Per A La Salut
Una branca de julivert pot ser molt més que una decoració del plat. El julivert conté dos tipus de components inusuals que proporcionen beneficis únics per a la salut. Els seus olis volàtils, especialment la miricicina, s’han demostrat en experiments amb animals per inhibir la formació de tumors pulmonars.
Decocció D'arròs: Beneficis I Aplicació
Cada vegada que bulliu arròs i després aboqueu l’aigua bullint, se us priva d’un valuós brou que a Àsia, especialment a la Xina, es considera un autèntic elixir de salut. Es tracta de la valuosa decocció d’arròs , a la qual se li atribueixen diverses propietats curatives i embellidores.
Beneficis De La Decocció De Fulles De Llorer
La fulla de llorer és una espècia coneguda, però també té propietats curatives si es pren en forma de decocció. Al món culinari s’utilitza àmpliament per a carn de porc i vedella, també és adequat per a plats magres com les llenties. Té una olor molt específica i forta, de manera que, quan la poseu en una olla, n’hi ha prou amb afegir una sola fulla per donar gust.
La Decocció D’espàrrecs Elimina La Inflamació I Els Problemes De Pròstata
Moltes persones es queixen de la retenció de líquids, la hipertensió i altres malalties del sistema cardiovascular. La planta d’espàrrecs té un efecte diürètic, dilata els vasos sanguinis i disminueix la pressió arterial alta. També anomenat ombra de conill, també ajuda amb càlculs renals, dificultat per orinar, pròstata i malalties hepàtiques.
Netegem-nos Amb Una Decocció De Julivert
Tots coneixem el julivert com una espècia verda i aromàtica, que s’utilitza més sovint en la preparació de diverses amanides. La veritat és que el suc i decocció de julivert també tenen moltes propietats curatives. La decocció de julivert és extremadament forta, de manera que no s’ha de beure més de 30-60 ml alhora.
