2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn, rostida d’una sola peça, no només és extremadament saborosa, sinó que també és un plat que se serveix en un plat adequat i amb una guarnició adequadament seleccionada que enriqueix el seu sabor.
A la cuina de molts pobles hi ha receptes per coure un tros de carn sencer, que té les seves subtileses per aconseguir saborós i tendre. Normalment es prepara un tros de porc, vedella o xai desossat.
Amb aquesta finalitat, la carn ha de ser de bona qualitat i en la seva preparació s’han d’utilitzar espècies seleccionades per fer-la fragant i especiada. La carn es pot fregar o untar amb pebre negre, llorer, all, ceba, etc.
A més de servir-se com a plat principal, també s’utilitza per fer sandvitxos meravellosos després d’haver-se refredat i tallat a rodanxes. La preparació de la carn triga unes quantes hores, però el resultat mereix l’esforç i l’espera.
Per rostir un tros de carn que pesa uns 2-3 quilograms, cal 1 cap d’all, pebre negre mòlt, sal i aigua.
Prepareu un adob perfumat de 100 mil·lilitres d’aigua, 1 culleradeta de sal, mitja culleradeta de pebre negre mòlt, el cap d’all triturat. Deixeu la barreja durant una hora.
Agafeu el tros de carn que hàgiu triat i renteu-lo bé sota un fort raig d’aigua freda. Remull l’aigua amb una tovallola. Introduïu part de la barreja de manera uniforme a la carn, fent talls prims a la carn amb un ganivet afilat, obriu-hi els forats i ompliu-los amb una cullera petita.
Amb la barreja restant, fregueu bé la carn per tots els costats i col·loqueu-la en una safata adequada. Introduïu-ho al forn preescalfat de 200 graus i coeu-ho fins que estigui daurat.
A continuació, reduïu la temperatura a 160. Seguiu endavant rostiu la carn, regant-lo constantment amb el suc que se’n desprèn. La carn estarà completament preparada quan en surti un suc clar quan l’apunyalin.
Recomanat:
Pa De Gra Sencer
Pa integral és un dels aliments més valuosos per als humans, sempre que estigui elaborat amb matèries primeres de qualitat i no vagi acompanyat d’ingredients no desitjats com a potenciadors, estabilitzadors i conservants. Per naturalesa, la farina integral és el pa per al qual s’utilitza farina amb totes les parts del gra.
Consells Per Rostir Un Pollastre Sencer
Vam començar a somiar amb ell des del títol … Pollastre rostit preferit que no requereix res més que una bona guarnició i graus forts. Almenys això és el que pensa la majoria de la gent. No us sorprengueu si sou d’aquesta opinió i alguna cosa del seu gust no us sembla correcta.
El Món Sencer Celebra Avui El Dia Internacional Del Te
Avui, 15 de desembre, se celebra a tot el món Dia internacional del te . El festival de les begudes calentes és relativament nou i es va crear el 2005 per decisió del Fòrum Social Internacional. La idea del Dia Internacional del Te és centrar-se en els problemes relacionats amb el comerç de fulles de te.
Fruita O Suc Sencer, Que és Més útil Per Consumir?
Moda fresca i avergonyit és molt rellevant avui en dia. Són la base d’innombrables dietes, les més rellevants entre els ocupats però preocupats per la seva salut. Són ràpids i fàcils de preparar i es diu que ajuden el cos a perdre pes i desintoxicar-se.
Com Coure La Carn
Gairebé qualsevol carn, especialment si es tracta de trossos grans, requereix un processament culinari primari addicional. Això inclou procediments com picar, arrebossar, untar, tallar, adobar en sec i en humit. Qualsevol que es digui xef ha de conèixer inevitablement els conceptes bàsics d’aquests procediments, així com les complexitats de la seva aplicació.
