2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els fitonutrients són components naturals i biològicament actius dels aliments vegetals. Els fitonutrients es troben a les fruites i verdures. Normalment es troben a la pell de fruites o verdures i són responsables del pigment de la planta. El significat de "fito" és una planta i prové del grec.
Diversos estudis demostren que la majoria dels fitonutrients tenen l’acció d’antioxidants i també ens protegeixen de cèl·lules destructives: radicals lliures. Aquestes cèl·lules ataquen els sans i provoquen diverses malalties: Alzheimer, càncer, malalties del cor i altres. Gràcies als antioxidants, els radicals lliures del nostre cos no són capaços de créixer i mantenir un nivell normal i acceptable.
Menjar més aliments vegetals ens ajudarà a combatre diverses malalties que es produeixen a causa de la insuficiència de vitamines i minerals, a més d’ajudar al metabolisme.
Els fitonutrients tenen altres funcions molt importants. Afronten bé diversos processos inflamatoris, són molt útils per al bon funcionament del cor, contribueixen a una bona circulació sanguínia, per regular la pressió arterial.
Per obtenir aquestes substàncies del cos, és bo menjar moltes fruites, variades i cada dia. Els fitonutrients són un component molt important per a la vostra salut òptima. Gràcies a ells, el procés d’envelliment s’alenteix.
Els fitonutrients es divideixen en diversos tipus:
1. Sigues pacient - N’hi ha la majoria en fruites i verdures.
2. Tiols - es tracta de fitonutrients que contenen sofre i es troben principalment a la coliflor, la col i el bròquil;
3. Fenols - Es divideixen en els següents:
- isoflavones: els llegums i sobretot la soja en són especialment rics;
- flavonoides: nabius, col vermella i varietats de raïm més fosques
4. Lignans - Es troben principalment al segó i a les llavors de lli.
Recomanat:
Fitonutrients
Des de fa molts anys està clar que una dieta rica en fruites, verdures, llegums i grans redueix el risc de patir malalties com el cor, el càncer, la diabetis i la hipertensió. Els efectes d’aquests aliments es deuen a antioxidants: minerals, vitamines i enzims específics que protegeixen les cèl·
Què Són Els Tanins I Per Què Són útils?
Els tanins o els anomenats tanins tenen la propietat específica de convertir la pell d’animal cru en meshi o gyon (bronzejat). Recentment, l'interès pels tanins ha crescut significativament a causa de l'efecte establert de la vitamina P.
Què Són Els Greixos Trans I Per Què Ens Són Tan Nocius?
No tots els greixos es creen de la mateixa manera i no tots són sans. N’hi ha que poden augmentar el risc de patir malalties greus. Es tracta dels anomenats greixos trans que l’Organització Mundial de la Salut té previst eliminar de tots els aliments el 2023.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
