2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No tots els greixos es creen de la mateixa manera i no tots són sans. N’hi ha que poden augmentar el risc de patir malalties greus. Es tracta dels anomenats greixos transque l’Organització Mundial de la Salut té previst eliminar de tots els aliments el 2023.
El 2003, Dinamarca es va convertir en el primer país a prohibir aquests greixos i, poc després, els Estats Units van fer el mateix. Segons els experts, els greixos trans són productes químics tòxics innecessaris que maten i no hi ha cap motiu perquè la gent continuï assumint aquest risc consumint-los.
Què són exactament els greixos trans?
Hi ha dos tipus de greixos trans: naturals i artificials. Els animals a partir dels quals es produeixen carn i productes lactis produeixen petites quantitats de greixos trans naturals, que posteriorment augmenten en el producte acabat resultant. Encara no s’han dut a terme estudis suficients per demostrar el seu impacte sobre la salut humana.
Els artificials són completament diferents. Són creats per l’home en un procés anomenat hidrogenació. En ell, s’afegeixen molècules d’hidrogen als greixos líquids, com ara l’oli vegetal, per passar d’un líquid a un sòlid. El resultat final és l'aparició de olis hidrogenatsprobablement n’haureu sentit parlar.
Per què s’afegeixen greixos trans als aliments?
El tipus de greix més freqüent és el PHO, que es troba en productes processats com ara pastissos petits, galetes, fruits secs, patates fregides, crema de cafè, fregits, bunyols, etc. Anteriorment, no hi havia prou informació sobre aquests greixos nocius i els fabricants els han utilitzat perquè són barats, amb una llarga vida útil i donen bon gust als aliments.
Com afecten la nostra salut els greixos trans?
Els aliments rics en aquest tipus de greixos solen tenir un alt contingut en sucre i calories i poden contribuir a l’augment de pes i al desenvolupament de la diabetis tipus 2. A més, un percentatge bastant gran ho indica greixos trans augmentar significativament el risc de patir malalties del cor.
La bona notícia és que cada vegada hi ha més zones que prohibeixen l’ús d’aquest tipus de greixos als seus restaurants i establiments alimentaris. Posteriorment, es prohibirà el seu subministrament a través de cadenes alimentàries per tal de restringir l'accés a les llars de les persones.
No tots els greixos són nocius. Com s'ha esmentat, heu d'evitar aquells productes que contenen olis hidrogenats.
Recomanat:
Per Què Els Greixos Vegetals I La Margarina Són Nocius
No, olis vegetals no són útils, contràriament a la creença popular i hi ha diverses raons per això. El tema és extremadament important per a la vostra salut. Molts científics s’equivoquen en suggerir que utilitzem olis vegetals poliinsaturats per cuinar.
Els Greixos Trans Ens Deprimeixen
Menjar galetes i qualsevol pastisseria que sigui un producte de la indústria alimentària pot tenir un efecte negatiu en la nostra psique, segons diuen experts nord-americans, citats pel Daily Mail. Per tant, després d’un dia atrafegat i emotiu, es recomana no arribar a les dolces temptacions.
Hàbits Nocius Que No Són Tan Nocius
Tots hem sentit crítiques als nostres mals hàbits. No mengeu xocolata abans de sopar, no aneu al llit tan tard, esmorzeu sempre per estar sans; us sembla familiar, oi? No obstant això, resulta que la majoria de les coses que hi ha a la nostra rutina estan més que equivocades.
Què Són Els Greixos Nocius I Per Què?
Molts ho creuen greix són els principals enemics del cor i, per tant, es priven de molts plats culinaris. Però no tots els greixos són igual de nocius, diuen els nutricionistes. I alguns, al contrari, ens són molt útils. Però, qui són i què contenen?
Els Greixos Animals No Són Tan Nocius
Els experts argumenten molt sobre si el petroli és perjudicial o no. Probablement penseu que els greixos vegetals són bons i els greixos animals són dolents. Fins ara, es creia àmpliament que el consum de greixos animals augmenta els nivells de colesterol a la sang.
