2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts ho creuen greix són els principals enemics del cor i, per tant, es priven de molts plats culinaris. Però no tots els greixos són igual de nocius, diuen els nutricionistes. I alguns, al contrari, ens són molt útils. Però, qui són i què contenen?
Greixos nocius
Bàsicament, ho són greixos trans (greixos hidrogenats). S’obtenen processant greixos vegetals utilitzats en la producció de margarina, oli i altres greixos de cuina. En conseqüència, acaben en xips, hamburgueses i la majoria de la pastisseria de les botigues.
Són perillosos perquè augmenten el nivell de colesterol dolent a la sang. I això augmenta el risc de bloqueig dels vasos sanguinis i d’infart, i contribueix al desenvolupament de la diabetis. A més, els greixos trans afecten la qualitat dels espermatozoides i, possiblement, impedeixen la formació de substàncies que combaten els cancerígens.
Greix saturat
Aquests greixos no són tan perillosos com els hidrogenats, però també són molt habituals. Es troba en gairebé tots els productes lactis grassos i la carn i contribueix a la formació de plaques de colesterol. Estudis recents també ho demostren greixos saturats reduir l’activitat del colesterol bo, és a dir. redueix el seu efecte antiinflamatori.
Greixos útils
Greixos insaturats. Contingut en oli d’oliva, alvocats i peix. Redueix el mal i augmenta el colesterol bo. Un estudi conjunt de la Universitat de Harvard i la Universitat Johns Hopkins va trobar que substituir una dieta amb carbohidrats per una dieta basada en greixos insaturats va millorar l’estat del sistema cardiovascular durant sis setmanes. Durant l'estudi, els pacients tenien pressió arterial baixa, nivells alts de colesterol bo, però l'estat del teixit adipós no va canviar.
Àcids grassos omega-3
Contingut principalment en peix i fruits secs. Resisteix la formació de coàguls sanguinis i plaques de colesterol, redueix la pressió arterial. Segons alguns estudis, el consum d’aquests àcids pot reduir el risc de malalties del cor en un 35% i la possibilitat d’atac cardíac en un 50%. a més àcids omega-3 millorar l’activitat cerebral, ajudar a enfortir la memòria i l’atenció.
Recomanat:
Per Què Els Greixos Vegetals I La Margarina Són Nocius
No, olis vegetals no són útils, contràriament a la creença popular i hi ha diverses raons per això. El tema és extremadament important per a la vostra salut. Molts científics s’equivoquen en suggerir que utilitzem olis vegetals poliinsaturats per cuinar.
Què Són Els Greixos Trans I Per Què Ens Són Tan Nocius?
No tots els greixos es creen de la mateixa manera i no tots són sans. N’hi ha que poden augmentar el risc de patir malalties greus. Es tracta dels anomenats greixos trans que l’Organització Mundial de la Salut té previst eliminar de tots els aliments el 2023.
Hàbits Nocius Que No Són Tan Nocius
Tots hem sentit crítiques als nostres mals hàbits. No mengeu xocolata abans de sopar, no aneu al llit tan tard, esmorzeu sempre per estar sans; us sembla familiar, oi? No obstant això, resulta que la majoria de les coses que hi ha a la nostra rutina estan més que equivocades.
Els Nabius Maten Els Greixos Nocius
Tots ens hem preguntat per què les coses saboroses sempre són tan nocives, i fins i tot n’hem d’eliminar algunes del menú. Amb prou feines hi ha una persona que no somni que quan menja un tros de pizza o xocolata no afecti el seu aspecte. Segons un estudi recent realitzat per científics, aquest desig va resultar ser completament factible.
Els Greixos Animals No Són Tan Nocius
Els experts argumenten molt sobre si el petroli és perjudicial o no. Probablement penseu que els greixos vegetals són bons i els greixos animals són dolents. Fins ara, es creia àmpliament que el consum de greixos animals augmenta els nivells de colesterol a la sang.
