2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els tanins o els anomenats tanins tenen la propietat específica de convertir la pell d’animal cru en meshi o gyon (bronzejat).
Recentment, l'interès pels tanins ha crescut significativament a causa de l'efecte establert de la vitamina P. Les substàncies valuoses són extremadament útils perquè augmenten l'estabilitat de les parets dels capil·lars i redueixen la seva permeabilitat. A més, augmenten l’absorció de vitamina C, redueixen el colesterol a la sang.
A causa de la seva activitat fisiològica, els tanins s’utilitzen cada vegada més com a agents curatius i profilàctics. En moltes plantes, els tanins són el principal ingredient actiu.
El taní es troba en els vins negres. Amb un consum moderat, l’ingredient ajuda a mantenir netes les artèries, evitant així malalties cardiovasculars.
També es troba al te. Els tanins continguts en el te, quan es descomponen, formen taní.
Els tanins són substàncies naturals de gust astringent i amarg, que s’obtenen de la maceració de les pells del raïm i de l’arbre on s’emmagatzema el vi. La seva presència la senten la llengua i les genives. Els tanins de fruita derivats de pells de raïm són més sans i fins, mentre que els tanins de fusta són una mica més agressius.
En les espècies arbòries, els tanins s’acumulen en quantitats més grans a l’escorça de la tija. Gràcies al taní de les mucoses inflamades de la boca i del tracte digestiu, a la pell lesionada: el procés inflamatori disminueix, disminueix el dolor i es dilueixen els vasos sanguinis dilatats, la mucosa no fuita de substàncies tòxiques. També té un efecte beneficiós sobre la diarrea.
Les dosis de tanins preses per via oral han de ser moderades.
Recomanat:
Els Lignans Vegetals: Per Què Són Tan útils?
Probablement no n’heu sentit a parlar planta lignans . La raó és que els seus beneficis per a la salut es van posar de manifest relativament aviat i ells mateixos segueixen guanyant popularitat. Què són els lignans vegetals? Són un tipus d’ingredients en plantes que es coneixen com a polifenols.
Per Què Són Més útils Els Fruits Secs Crus?
Sabíeu que els fruits secs crus són molt més útils que els que han estat sotmesos a tractament tèrmic. Això es deu al fet que, en la seva forma crua, la riquesa d’àcids grassos insaturats en ells està intacta. No obstant això, quan es processen, aquest nivell disminueix bruscament.
Per Què Els Productes Lactis Són útils?
Si no observeu el dejuni de Pasqua, hauríeu de consumir dues o tres porcions de productes lactis al dia per proporcionar al cos les substàncies necessàries. La llet i els productes lactis com el formatge, el iogurt, la nata i el formatge groc contenen suficient calci, que és necessari per als ossos i les dents.
Reversió Els Nitrats No Són Perjudicials Per A La Nostra Salut, Però Són útils
Probablement heu escoltat sovint que heu de rentar bé les fruites i les verdures abans de menjar-les nitrats que pot ser perillós per a la vostra salut. No obstant això, un nou estudi demostra tot el contrari: els nitrats són bons per a vosaltres.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
