2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Xile és un país místicament atractiu. Si el visiteu o només sou fan dels experiments culinaris, assegureu-vos de prestar atenció a la cuina xilena. No és tan conegut com el francès, el mexicà o el tailandès, però molts gourmets diuen que definitivament hi ha alguna cosa que els agradi.
La cuina xilena té de tot: carn sucosa, fruites i verdures excel·lents, delícies de blat de moro i pasta. Però la llarga costa oceànica ha fet que el seu tret potser més distintiu sigui la presència generalitzada de marisc o mariscos, com se'ls anomena aquí.
Tothom queda fascinat per la tradicional sopa d’eriçons. No obstant això, no tots els estrangers l’accepten amb la mateixa voluntat pel seu gust molt específic.
La varietat de peixos és increïble. Juntament amb els oceans, també n’hi ha molts d’aigua dolça, des dels llacs d’alta muntanya i els rius turbulents de la part central del país. Però el present més abundant en totes les receptes de peix és el salmó.
Xile ha superat des de fa molt de temps Noruega com a líder mundial en la seva producció. Els plats de marisc estan molt estesos a les zones costaneres, però els més deliciosos es consideren "manchas-a-la-parmesan" (rostits amb crancs parmesans) i enormes llagostes. Illa Juan Fernandez.
Un lloc important a la taula l’ocupen les truites de blat de moro i les "humitas", blat de moro bullit amb diversos additius, embolicades amb fulles de blat de moro i una gran varietat de panellets i, especialment, "sopaypilyas" de carbassa.
Als xilens els encanta la carn, sobretot a la planxa. També l’anomenen, com els seus veïns a l’Argentina, asado (rostit) o pariada (graella). Però sempre destaquen que, tot i que els argentins produeixen la millor carn de vedella del món, els xilens saben millor cuinar-la i coure-la. Perquè l’adoben amb ceba i all i afegeixen tot tipus d’espècies aromàtiques i salses calentes.
Al sud de Xile, on el xai és molt venerat, se sol servir amb salsa de vi en combinació amb brots de blat de moro, espinacs, bolets i tomàquets.
A la salsa s’afegeixen mel, sucre, nata, alls, alfàbrega, romaní, julivert, etc. en les diferents etapes d’estofar, fregir i coure.
Recomanat:
Aquests Són Els Gelats Més Deliciosos Que Podeu Provar
A l’estiu, les postres més preferides per la majoria de la gent són els gelats i, com la majoria d’invents culinaris, molts mestres cuiners intenten convertir-lo en un autèntic art i delectar tots els sentits. Diferents països de tot el món han invertit pressupostos sòlids per a la preparació de el gelat més deliciós i un rànquing de foodpanda mostra quins d’aquests gelats són els més deliciosos.
Un Ràpid Passeig Culinari Per Les Delícies De Xile
Xile, el país dels Alts Andes, ha reunit una paleta de colors de tradicions culinàries. Les poblacions indígenes van deixar rastres primer, els indis araucans i després els colonitzadors espanyols. Amb la colonització del continent va venir blat, porcs, vaques, gallines.
Pans Indis: Un Dels Més Deliciosos Que Podeu Provar
Pans indis són una part essencial de la cuina nacional. Es necessita molt de temps per fer-los, però els casolans són molt més saborosos que tots els que podeu comprar envasats a la botiga. La majoria dels pans de l’Índia s’elaboren a partir de farina mòlta molt fina feta amb grans de blat integral, anomenats ata, i s’amassen majoritàriament sense llevats.
Delícies De Gelats Que No Us Podeu Perdre
El gelat - Aquestes postres dolces congelades són les preferides de grans i petits. A part de consumir-se tot sol, també pot ser la base de moltes receptes temptadores. Aquí trobareu tres receptes per a irresistibles delícies de gelats. Pastís de formatge de gelat Productes necessaris:
Quines Delícies Tradicionals Podeu Provar A Cambodja
A Cambodja hi ha un temple de 800 anys d’antiguitat, a la paret del qual hi ha la imatge d’un xef que sosté peix en un pinxo sobre un foc obert. Això demostra que la barbacoa és un dels mètodes de cuina més antics. Cambodja ha transmès el seu amor per la carn rostida al llarg dels segles i la combina amb altres mètodes de diferents continents, ampliant així els límits de les seves tradicions culinàries.
