2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Fa uns pocs anys la combinació de xili i xocolata era una cosa nova i inusual per a molta gent. Tot i això, aquest tàndem no és un invent de la indústria. Fins i tot els maies i els asteques barrejaven xocolata amb pebrots picants.
Les primeres receptes d’aquesta barreja especial les van portar a Europa els conqueridors espanyols que van conquerir les terres dels asteques. A més de cacau i xili, aquesta beguda conté sucre, canyella, clau, vainilla, anís, avellanes, nou moscada.
Al segle XVII una barreja de xocolata i pebre vermell picant està més estès. En primer lloc, aquesta barreja s’utilitza sovint com a medicament, tal com es practicava durant els asteques. A més, aquests ingredients es poden trobar en molts plats espanyols i italians.
La combinació de xocolata i xili crea una base excel·lent per a tot tipus d’aliments. En particular, hi ha el licor de xocolata, que s’enriqueix amb pebre picant picant picant. A causa d’això, el licor adquireix un aroma vellutat molt suau i un delicat sabor especiat.
Es tracta d’una combinació perfecta de dolç i amarg, que porta l’esperit d’una interessant cultura exòtica.
Xocolata calenta amb xili
800 ml de llet fresca
250 g de xocolata
2 cullerades. mel o 3-4 cullerades. sucre
vainilla o unes gotes de rom
10 anys xili en pols
La xocolata es ratlla i s’escalfa juntament amb la llet i altres ingredients. Serviu-ho calent.
Barra de xocolata
250 g de xocolata negra
1 cda. canyella
1 culleradeta xili mòlt
Ametlles
Foneu la xocolata al bany maria. Afegiu-hi les ametlles triturades, la canyella i el bitxo. Barregeu-ho bé. Esteneu la barreja sobre paper de forn o paper d'alumini. La part superior es pot regar amb ametlles o altres fruits secs si es desitja. Es refreda fins que s’endureixi, després es trenca a trossos i es prepara per al consum.
Bombons amb xili
Per al revestiment de xocolata: 300 g de xocolata natural
Per al farciment: 150 g de xocolata natural, 100 ml de nata líquida, 1 culleradeta de xili en pols
Foneu la xocolata i aboqueu-la en motlles. Deixeu-lo refredar. Per al farciment, batre la nata i barrejar-la amb la xocolata desfeta i el bitxo. Segellar de nou la part superior amb xocolata desfeta i refredar.
Caramels
Es fonen 300 g de xocolata natural al bany maria amb 50 g de mantega. Afegiu-hi 50 g de mel, 20 g de cacau, 1 culleradeta de xili i, si es desitja, fruits secs, fruits secs.
Formeu diferents caramels sobre paper de forn o en motlles.
Deixeu-lo refredar a la nevera i deixeu-lo reposar. La part superior es pot escampar lleugerament amb xili.
D’aquesta manera podem fer piruletes de xocolata enganxant un pal als dolços i després refredant-los.
Recomanat:
Pebres Picants En Cosmètics: Xili En Lloc De Botox
Pebrots picants No només s’utilitzen com a espècia als plats, sinó que poden fer que la pell i els cabells siguin més bells i sans. Són rics en vitamines i minerals. Qualsevol problema estètic que requereixi l’activació de la circulació sanguínia es pot resoldre fàcilment amb l’ajut de productes que contenen extracte d’oli o pebre.
Com Fer Xocolata Casolana
No hi ha res més saborós que les coses casolanes. A part del fet que estem segurs que no contindran conservants, colorants ni E, el plaer de consumir productes fets a mà és realment doble. D’aquesta manera, gaudim plenament dels esforços que hem fet.
Com Fer Xocolata Blanca Casolana?
La xocolata blanca és força diferent de la marró i la fosca. Té un gran valor nutritiu i un alt sabor. És extremadament ric en calories, ja que conté fins a un 50% de sucre i fins a un 40% de greixos. No obstant això, és fàcilment digerible perquè els seus ingredients emulsionats tenen un punt de fusió baix.
Delicioses Receptes De Xocolata Casolana
Antigament, les receptes de xocolata casolanes eren molt populars i s’utilitzaven molt. Avui la industrialització els ha enviat a l’oblit. No obstant això, els coneixedors saben que la xocolata casolana sempre és més apetitosa que la que es compra a la botiga.
Fem Una Xocolata Casolana Amb Fruits Secs
Si us plau xocolata amb fruits secs , també el podeu preparar a casa. D’aquesta manera evitaràs els olis i edulcorants hidrogenats nocius que s’utilitzen en la majoria dels productes comercials de cacau. Productes necessaris: 250 grams de natural xocolata , 1 tassa de fruits secs al gust: