Com Menjar A La Platja?

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

A l’estiu les temperatures són força elevades i la humitat, però l’aire ajuda a multiplicar els bacteris que causen intoxicacions alimentàries.

Per evitar possibles trampes d’infecció, cal prestar especial atenció al tractament tèrmic de la carn crua i a la manera d’emmagatzemar-la. Les carns cuites insuficientment poden contenir microorganismes nocius. El mateix passa amb els ous.

Després de preparar el menjar, és convenient mantenir-lo fora de la nevera fins a mitja hora.

La temperatura dels refrigeradors portàtils no ha de ser inferior a 8 graus centígrads.

1. Estant a la platja, s’ha d’evitar definitivament el consum de salsitxes semielaborades i cuites, així com de paté o productes de forn preparats amb productes carnis.

Consell: un deliciós tros de carn a la brasa amb verdures fresques, pa i espècies és una opció molt millor per a un àpat sa i segur a la platja. Els mercats abunden en fruites i verdures fresques, el valor nutritiu dels quals és bastant bo. És molt saludable si els mengeu frescos. Una amanida ràpida en lloc de carn, on també hi podeu afegir cereals o peix, són un gran suggeriment.

2. El menjar a la platja no ha de ser greixós i salat. No es recomana fer patates fregides a la platja, ni tampoc els entrepans pesats amb carn fregida i maionesa, ja que la majoria contenen ous, que són la font més freqüent d’infecció per salmonel·la estival. Les hamburgueses i les patates fregides són l’oferta més habitual als restaurants d’estiu. Tot i que s’envasen, no són desitjables.

Consell: Les patates dolces i les patates fregides de poma satisfaran el vostre desig de berenar, a més d’ametlles, nous i avellanes, amb les quals el nostre cos no morirà de gana i proporcionarà prou energia. També podeu preparar postres a casa: un pastís de pastanaga ràpid i una xocolata són una solució saludable i excel·lent.

3. Les begudes carbonatades i les begudes amb conservants abunden als restaurants davant del mar. El consum de begudes i sucs carbonatats, que contenen grans quantitats de sucre, interfereixen amb la hidratació i s’han d’evitar completament, així com les begudes alcohòliques. És millor preparar-los vosaltres mateixos.

Consell: el subministrament d’aigua a la platja és una prioritat, però en lloc de comprar sucs, podeu preparar el vostre propi suc d’aranja acabat d’esprémer a casa. L’aranja conté molta aigua, és baixa en sodi i el cos subministra les seves necessitats de líquids i minerals.