2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els pebrots farcits són un dels molts plats tradicionals búlgars que ens encanten sense reserves i que mengem amb plaer i amb panxa. Amb prou feines hi ha una taula a la qual no hi assisteixin, sobretot en alguns dies festius, com la nit de Nadal. Per descomptat, els pebrots farcits són regularment a la taula de la nostra gent sense cap motiu. Segons un estudi no oficial de gotvach.bg, els pebrots farcits agraden a un enorme percentatge d’estrangers. Per això, us oferim una recepta detallada en què podeu experimentar amb el farcit.
Productes necessaris:
1 kg de pebrots mitjans, 250 g d’arròs de gra llarg, 250 g de vedella picada, aus de corral o altres, 1 ceba gran, picada, 4 grans d’all, picats, 1 culleradeta. comí, 1 culleradeta de pebre vermell, 2 cullerades de julivert, sal i pebre, 2 cullerades d’alfàbrega
Per a la salsa: 2 llaunes de tomàquet ben picat, 4 grans d’all, picats, 1 ceba, picada finament, 2 cullerades d’alfàbrega, mitja culleradeta de pebre vermell picant, 1 culleradeta de sucre, 4 cullerades d’oli d’oliva
Estris: dues olles, cullera de fusta, cullera, batedora manual, taula de tallar, ganivet
Mètode de preparació
Pas 1: Feu la salsa
Col·loqueu una olla en una placa calenta a foc mitjà i afegiu-hi una mica d’oli i, tot seguit, afegiu-hi les cebes. Deixeu coure a foc lent la ceba, remenant de tant en tant, fins que quedi gairebé translúcida. A continuació, afegiu els alls i deixeu-los coure a foc lent durant aproximadament un minut. Afegiu-hi els tomàquets picats, seguits del sucre, el pebrot picant, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Deixeu coure la salsa entre 10 i 15 minuts. A continuació, afegiu l’alfàbrega i deixeu-ho coure a foc lent durant un minut més. Finalment, amb una batedora manual, tritureu la salsa; hauria de tenir una consistència espessa. Retirar del foc.
Pas 2: Feu el farcit
Escalfeu una paella a foc fort. Aboqueu el greix, afegiu la vedella picada, remenant de tant en tant. Quan la vedella estigui gairebé feta, afegiu-hi la ceba i deixeu-la coure entre 2 o 3 minuts més. A continuació, afegiu-hi l'all, seguit de l'arròs, i barregeu-ho tot bé i apagueu el foc. Afegiu comí i pebre vermell. Condimentar amb sal i finalment afegir alfàbrega i julivert. Barregeu-ho bé.
Pas 3: Ompliu els pebrots
Talleu les tapes dels pebrots, procurant que es conservin per poder-los tapar amb ells després d’omplir-los. Amb una cullera, ompliu cada pebrot amb el farcit prefabricat, deixant una mica d’espai per a 1-2 culleradetes de salsa. Repetiu amb els altres pebrots. Agafeu cada pebrot i afegiu-hi unes cullerades de salsa de tomàquet. A continuació, poseu-lo a la paella amb la salsa restant. Finalment, cobriu els pebrots amb les tapes tallades.
Pas 4: La cocció
Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu la tapa a l’olla (l’olla hauria de tenir una tapa adequada), poseu-la al forn i deixeu-la coure durant aproximadament 1 hora.
Pas 5: Serviu el plat
Quan els pebrots estiguin tous, traieu la paella del forn i traieu la tapa. Amb una cullera, aboqueu la salsa sobre un plat de servei, poseu-hi els pebrots farcits a sobre i serviu-los.
El farciment d’aquests pebrots farcits es pot modificar per crear una infinitat d’opcions; la propera vegada podeu provar un farcit de marisc o un farciment vegetarià de mató, ous i formatge. La salsa és perfecta per a qualsevol elecció que facis.
Recomanat:
Deliciós Farcit De Patates Farcides
Durant els mesos freds d’hivern no hi ha res més saborós que patates farcides Al forn. Feu una ullada als nostres suggeriments per als més saborosos farcit de patates farcides i tria quin serà el teu pròxim plat per al teu sopar de vacances.
Deliciós Farcit De Tortellini
Els tortellini són una pasta en paquets farcits de farciment. A la seva Itàlia natal, aquest farciment sol ser una combinació d’espinacs i formatge ricotta local. A diferents regions del país, així com a diferents països, hi ha molts farcits diferents i deliciosos per a tortellini.
Deliciós Farcit Per A Empanades
Les empanades argentines són conegudes a tot el món. Es preparen amb diferents farcits. Les empanades es fan a partir de massa tallant discos amb un diàmetre d’uns 15 centímetres. La massa requereix 700 grams de farina, 100 grams de llard de porc, 10 grams de sal, 300 mil·
El Millor Farcit De Pollastre Farcit
El pollastre és una de les carns principals de la vida quotidiana. Hi ha diverses raons: és relativament barat, té un gust bo i sense pretensions, fàcil de preparar. No obstant això, hi ha moltes receptes de pollastre, que són força complexes i requereixen una gran professionalitat i subtileses.
El Secret Del Pollastre Farcit En àrab
A diferència de la cuina francesa, famosa per la seva sofisticació i sofisticació, la cuina àrab és coneguda arreu del món per la varietat d’espècies que utilitza. Tant si proveu plats de carn com de verdures, preparats tradicionalment al món àrab, no podeu deixar de deixar-vos impressionar per la combinació hàbil de sabors i gustos.
