2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A diferència de la cuina francesa, famosa per la seva sofisticació i sofisticació, la cuina àrab és coneguda arreu del món per la varietat d’espècies que utilitza. Tant si proveu plats de carn com de verdures, preparats tradicionalment al món àrab, no podeu deixar de deixar-vos impressionar per la combinació hàbil de sabors i gustos.
El més impressionant, però, són aquells plats que es preparen els dies festius islàmics, ja que són particularment rics i, per estrany que sembli, en molts casos es preparen a partir de pollastre.
Això es deu al fet que al món àrab no és tan fàcil trobar qualsevol tipus de carn i, juntament amb el xai, que es sacrifica segons la tradició de l’Eid al-Adha, era necessari preparar un pollastre sencer farcit.
El pollastre se sol servir al final del dejuni, cosa que marca el començament de l’Eid al-Adha. La majoria de les vegades es prepara amb farciment d’arròs i carn picada, però mai no ha de ser carn de porc. A més, cal tenir en compte que a Cuina àrab sovint s'utilitza l'anomenat samne, que és la mantega fosa, en lloc del greix normal.
Aquí teniu una recepta autèntica per a pollastre farcit en àrab i quins productes necessitareu i, si no aconsegueu-lo vosaltres mateixos en alguna de les botigues àrabs especialitzades, podeu substituir-lo per oli.
Dodge Mahshi (pollastre complet en àrab)
Productes necessaris: 1 pollastre sencer, 1 ceba, 1 fetge de pollastre, 120 g de carn picada, 120 g d'arròs, 50 g de llonganissa, 60 g de pinyons, 1 culleradeta de nou moscada, 1 culleradeta de cardamom, sal, pebre i safrà al gust
Mètode de preparació: Es renta l’arròs i es posa en un colador per escórrer-ho bé. A la meitat de la picada, poseu la ceba ben picada a sofregir i afegiu-hi el fetge picat i la carn picada. Fregiu-ho tot sense deixar de remenar.
A la mateixa paella, afegiu-hi l’arròs a sofregir uns 5 minuts. En una altra paella, torreu els fruits secs, però sense greix, i aboqueu-hi l’arròs i la carn picada. Poseu-hi totes les espècies junt amb uns 200 ml d’aigua, remeneu-ho i deixeu-ho tot a foc lent durant uns 15 minuts.
El pollastre es renta, s'asseca i s'omple amb el farcit de carn preparat. Es sutura amb sutura quirúrgica, se sal al gust i es fa untar amb la resta de samne preescalfat. El pollastre així preparat es cou al voltant de 2 hores, de tant en tant, s’escampa amb la salsa de la paella en què es cou. Serviu-lo tallat a rodanxes amb part del farcit.
Recomanat:
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
Cinc Receptes De Pollastre Farcit De Tot El Món
El pollastre farcit i ben rostit és un plat popular a tot el món. No és molt complicat i, un cop el poseu al forn, potser no us haureu d’afrontar durant molt de temps. Ja sigui preparat amb guarnició o només amb salsa, és un plat adequat tant per a ocasions quotidianes com per a ocasions més formals.
El Secret Del Deliciós Farcit De Pebrots
Els pebrots farcits són un dels molts plats tradicionals búlgars que ens encanten sense reserves i que mengem amb plaer i amb panxa. Amb prou feines hi ha una taula a la qual no hi assisteixin, sobretot en alguns dies festius, com la nit de Nadal.
Bones Idees Per Fer Pollastre Farcit
El pollastre farcit presents sovint a la nostra taula, tant si hi ha alguna ocasió especial per a alguna celebració com si no. I a tothom els encanta: farcits d’arròs, bolets, verdures fregides, hi ha moltes opcions per fer un deliciós pollastre farcit.
El Millor Farcit De Pollastre Farcit
El pollastre és una de les carns principals de la vida quotidiana. Hi ha diverses raons: és relativament barat, té un gust bo i sense pretensions, fàcil de preparar. No obstant això, hi ha moltes receptes de pollastre, que són força complexes i requereixen una gran professionalitat i subtileses.
