2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les empanades argentines són conegudes a tot el món. Es preparen amb diferents farcits. Les empanades es fan a partir de massa tallant discos amb un diàmetre d’uns 15 centímetres.
La massa requereix 700 grams de farina, 100 grams de llard de porc, 10 grams de sal, 300 mil·lilitres d’aigua calenta.
El llard de porc es fon, la sal es dissol en aigua calenta. Afegiu una mica del greix i de l’aigua a la farina fins obtenir una massa elàstica. Pastar fins que es desprengui de les mans.
Estireu, talleu els discs i poseu farcits al mig de cadascun. Els extrems dels discs es mullen amb aigua i es premsen. Disposar en una paella greixada estirada per un costat i untar amb rovell d’ou. Es cou al forn durant 15 minuts a 220 graus.
El farcit de tonyina es prepara a partir de 400 grams de tonyina amb salsa pròpia, 1 ceba, 1 pebrot vermell, 2 cullerades d’oli, 2 ous bullits, 15 olives verdes sense pinyol, sal, pebre i julivert al gust.
Piqueu finament la ceba i el pebre i fregiu-los amb oli. Escorreu la tonyina de la salsa, tritureu-la i afegiu-hi la ceba i el pebre, els ous ben picats, les olives picades, la sal, el pebre, el julivert.
Per al farcit de carn es necessiten 500 grams de vedella picada, 1 ceba, 5 tiges de ceba verda, 15 olives verdes sense pinyol, 2 ous bullits, 2 pessics de pebre vermell, 1 pessic de comí, sal i pebre al gust, 100 mil·lilitres de brou de vedella, oli per fregir.
Piqueu la ceba i fregiu-la, afegiu-hi la carn picada i fregiu-la. Un cop la carn picada es posi de color rosa, retireu-la del foc, afegiu-hi les espècies, les olives picades i el brou. Afegiu les espècies i poseu el farcit a la nevera perquè es refredi. Afegiu els ous picats al farcit fred.
Per al farcit de pollastre necessiteu 300 grams de pollastre blanc, 1 pebrot vermell, 1 ceba, 2 grans d’all, 1 tomàquet, un grapat d’olives verdes sense pinyol, una mica de pebre vermell, una mica de comí, sal i pebre al gust, 50 mil·lilitres de brou de pollastre, oli per fregir.
Talleu la carn a daus, trossegeu finament la ceba i el pebre i fregiu-los, afegiu-hi l'all picat i el tomàquet ben picat sense les llavors, les espècies i el brou. Deixeu-ho a foc lent i remeneu fins que quedi una massa espessa. Retirar del foc, refredar, afegir les olives picades i els ous trinxats.
Recomanat:
Deliciós Farcit De Patates Farcides
Durant els mesos freds d’hivern no hi ha res més saborós que patates farcides Al forn. Feu una ullada als nostres suggeriments per als més saborosos farcit de patates farcides i tria quin serà el teu pròxim plat per al teu sopar de vacances.
Deliciós Farcit De Tortellini
Els tortellini són una pasta en paquets farcits de farciment. A la seva Itàlia natal, aquest farciment sol ser una combinació d’espinacs i formatge ricotta local. A diferents regions del país, així com a diferents països, hi ha molts farcits diferents i deliciosos per a tortellini.
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
Deliciós Farcit Per Al Gall Dindi De Nadal
Abans el gall dindi per omplir-lo i preparar-lo per a la taula de Nadal, l’hem de preparar i no és una feina fàcil. Si heu comprat un gall d’indi congelat, l’haureu d’eliminar amb dos dies d’antelació com a mínim per assegurar-vos que es descongelarà completament.
El Millor Farcit De Pollastre Farcit
El pollastre és una de les carns principals de la vida quotidiana. Hi ha diverses raons: és relativament barat, té un gust bo i sense pretensions, fàcil de preparar. No obstant això, hi ha moltes receptes de pollastre, que són força complexes i requereixen una gran professionalitat i subtileses.
