2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aperitius juguen un paper important en la cuina nacional russa, especialment si una persona ha decidit convidar els seus hostes a dinar o sopar.
En aquest cas, l’èmfasi es posa principalment en els aperitius de carn perquè l’amfitrió es pugui presentar com a molt hospitalari. Aquí n'hi ha els aperitius de carn se serveixen més sovint a la taula russa:
Vedella o vedella fregida
Productes necessaris: 500 g de vedella o vedella, 4 cullerades. oli, 7 grans d'all, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: La carn es talla a trossos grans, es condimenta amb sal i pebre, es frega amb all i es fregeix amb greix fins que quedi daurada. A continuació, poseu-ho en una paella greixada, coeu-ho fins que estigui completament cuit i deixeu-lo refredar. Serviu-los freds, a rodanxes i guarnits amb verdures que vulgueu.
Pacha
Productes necessaris: 2 kg de carn de vedella o porc (cues, espigues, mandíbules), 2 cebes, 2 pastanagues, 2 fulles de llorer, 2 arrels de julivert, 1 all d'all, sal i pebre (grans) al gust
Mètode de preparació: Es posa a bullir les vísceres durant aproximadament 4 hores a foc lent i periòdicament s’elimina l’escuma formada a la superfície. Uns 30 minuts abans que la carn estigui a punt, afegiu-hi les verdures i les espècies ben picades. Els subproductes s’eliminen i es desossen. Torneu al brou i deixeu-ho coure 30 minuts més i, finalment, afegiu-hi l'all. Quan tot estigui a punt, s’aboca el pegat en una forma adequada, es refreda i es serveix a rodanxes amb salsa de mostassa o rave picant amb vinagre.
Pernil rostit
Productes necessaris: 1,5 kg de porc desossat, 150 g de cansalada fumada, 4 pastanagues, 1 escabetx, fulla de llorer triturada, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: La carn es renta, s’asseca i es posa a la llard amb pastanagues a rodanxes, adobats i cansalada. Fregar bé amb espècies, embolicar amb paper d'alumini i deixar coure fins que estigui completament cuit. És important saber que, per quedar tendre, s’ha de coure els primers 10 minuts a una temperatura molt alta i després a uns 160 graus. Serviu-lo fred, tallat a rodanxes.
Recomanat:
Idees Per A Aperitius I Aperitius De Cap D'Any
Els aperitius i els aperitius de la nit de Cap d’Any haurien de ser nombrosos, tant en espècies com en quantitat. Ningú no durarà tota la nit en una taula buida i, sobretot, sense un aperitiu. Per tant, a l’hora de preparar el menú de Cap d’Any, el millor és centrar-se en aquest element en primer lloc.
Deliciosos I Econòmics Plats Russos Amb Naps
Naps , juntament amb les patates, la col i la remolatxa, es troba entre les verdures preferides que fan servir els russos en la preparació de diversos plats de verdures. Curiosament, es va preferir a les patates fins a la segona meitat del segle XIX, ja que es creia que, com tots els productes estrangers, eren una temptació pecaminosa i qualsevol que les tastés cremaria a l'infern.
També Van Trobar Carn Picada Amb Carn De Cavall
També van trobar productes amb contingut no regulat de carn de cavall . En l'últim lot de 25 mostres, que es va enviar a un laboratori alemany, cinc de les mostres van donar un resultat positiu, segons l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA).
Pastanagues Amb Plom I Carn Amb Hormones Al Nostre País Sense Que El BFSA Ens Ho Notifiqui
Els inspectors de l'Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària van detectar pastanagues amb plom, farina de civada amb fongs verinosos i lasanya amb carn tractada amb hormones, però no van informar els búlgars dels aliments perillosos. El cap de l'Oficina Nacional d'Auditoria, Tsvetan Tsvetkov, va dir a btv que es van trobar llacunes notables en les activitats de la BFSA després de l'última auditoria de la institució.
Una Família Nord-americana Va Ser Enverinada Amb Carn Amb LSD
Una família de quatre persones de la ciutat de Tampa, Florida, va ser enverinada per la compra de carn que contenia la droga LSD, que provoca al·lucinacions. Ronnie Morales i la seva parella Jessica Rosado, que estava embarassada de nou mesos, van comprar filets de vedella a una botiga de Walmart.
