2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es considera que els eclairs són sobretot temptacions dolces, però fins i tot en la versió salada poden ser molt saborosos i ideals per a aperitius. De fet, un cop preparats, els eclairs es poden omplir amb el farcit que vulgueu i preferiu.
Hi ha tantes opcions salades. El més important és preparar la massa per als propis eclairs. Hi ha moltes receptes sobre aquest tema: algunes inclouen aigua i llet, altres només amb aigua, els ous solen ser un nombre diferent a cada recepta.
El més important a l’hora de fer-les és barrejar molt bé la barreja després de cada ou afegit i, finalment, la massa quedi espessa.
Però prestem més atenció als farciments dels eclairs salats. Podeu fer un farcit salat i saborós amb maionesa i una mica de mostassa al gust. A continuació, afegiu-hi el pollastre fumat i la pinya ben picada. O bé barregeu nata amb pell de llimona ratllada i formatge, sigui el que preferiu: es fa molt interessant de tastar.
Sigui quin sigui el farciment que trieu, finalment podeu escampar formatge groc a sobre dels eclairs i coure'ls lleugerament. Si la maionesa sembla inadequada i massa greixosa, la podeu substituir per crema de formatge, ricotta i mató.
Afegiu-hi alfàbrega picada, pebre negre, pernil ben picat o filet de pollastre. Per a un gust diferent, afegiu-hi unes panses.
Un altre suggeriment molt interessant inclou el formatge blau. Afegiu-hi un ou bullit, un paté de pollastre i ompliu els eclairs. També podeu barrejar formatge crema, formatge blau i una mica de ricotta, afegir espècies al gust, com anet o farigola i els eclairs ja estan a punt.
Si no sou un fanàtic del formatge blau, proveu el següent farcit: trossegeu finament els ous bullits, afegiu-hi julivert picat, maionesa, una mica de formatge, sal, pebre.
Una opció molt més senzilla és omplir els eclairs només amb formatge groc ratllat i farigola; realment sona senzill, però té bon gust. En cas que sigueu aficionats als sabors de peix o marisc, ompliu els eclairs amb un farcit de rotllos de cranc picats finament, suc de llimona, una mica de maionesa i anet per obtenir sabor.
Podeu substituir els rotllets per tonyina, afegir maionesa i anet i omplir els eclairs. En un dels farcits, si es vol, es pot afegir un gra d’all, que prèviament ha premsat, per donar-li sabor.
Si no teniu temps per preparar el farcit, tot i que no triga molt de temps, ompliu-los amb amanida russa ja feta o amb un altre tipus de la vostra amanida preferida.
De fet, per preparar un farcit salat per als eclairs, podeu posar els productes que vulgueu: formatge fos, iogurt, espècies diverses, pernil, carn picada finament, espècies exòtiques, etc.
Recomanat:
Algunes Idees Per Als Adobats En Conserva
Tot i que ara podem trobar de tot a les botigues, els búlgars estan acostumats a fer menjar d’hivern. A més, res no es pot comparar amb els adobats fets a casa. Els adobats són imprescindibles a les nits d’hivern i són una amanida adequada per a l’aiguardent.
Idees Per A Exquisits Aperitius Per Als Hostes
Tota mestressa de casa vol sorprendre els seus convidats, independentment de l’ocasió: aniversari, dia del nom, any o altres dies festius. Entre els preparatius que acompanyen les vacances hi ha la taula per estar ben organitzada. Els plats i els estris s’han d’organitzar segons el nombre de convidats, els tovallons s’han d’organitzar molt bé.
Idees Per A Plats Principals Per Als Hostes
Si esteu esperant convidats, prepareu deliciosos àpats per endavant que els faran llepar-se els dits. Podeu començar amb un plat vegetarià, que també es pot servir com a aperitiu. Es tracta de carbassons farcits que estan a punt en mitja hora.
Les 3 Cremes Perfectes Per Als Vostres Eclairs
Amb prou feines hi ha fans de la cuina francesa que no siguin fans dels eclairs. Aquesta irresistible especialitat francesa és al mateix temps relativament fàcil de preparar i podeu diversificar el menú amb diferents farcits per gaudir. Per això, us oferim 3 receptes provades d’eclairs de cuina francesa:
La Sal és Bona Per Als Nervis
S’ha demostrat que els aliments salats són beneficiosos per a les persones amb sistemes nerviosos sensibles. Recentment s’ha comprovat que la sal ajuda realment als contactes socials i al confort d’una persona. S'ha comprovat que el consum freqüent d'aliments salats augmenta el nivell de la substància específica oxitocina, el principal element químic implicat en les emocions humanes positives.
