2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Tot i que ara podem trobar de tot a les botigues, els búlgars estan acostumats a fer menjar d’hivern. A més, res no es pot comparar amb els adobats fets a casa. Els adobats són imprescindibles a les nits d’hivern i són una amanida adequada per a l’aiguardent.
Escabetxos sense cuinar escric
Productes necessaris:
Cogombres, vinagre, aspirina, anet, 1 cullerada de sal, 1 culleradeta, sucre, aigua
Mètode de preparació:
Els cogombrets rentats es disposen en un pot de compota, on s’ha abocat prèviament vinagre - al braçalet inferior del pot i s’han afegit 2 pastilles d’aspirina. Podeu afegir anet entre els cogombres. Després d’omplir el pot, afegiu sal i sucre i afegiu-hi aigua. Segelleu el pot amb una tapa i deixeu el futur escabetx a l'ombra durant una setmana.
Escabetxos en ampolla
Productes necessaris:
Cogombres, anet, all, ceba, pebre, sal, aigua
Mètode de preparació:
Necessiteu una ampolla de plàstic amb una obertura més ampla perquè pugueu posar els cogombres a dins. Organitzeu els cogombrets prèviament rentats i entre els cogombres hi podeu afegir anet, grans d'all, una llesca de ceba, grans de pebre negre o pebre picant. Tingueu en compte que els pebrots picants poden fer que els cogombres siguin molt picants. Després d’omplir l’ampolla, ompliu-ho fins a la vora amb aigua i afegiu sal: la quantitat és d’1 litre d’aigua - 1 cullerada de sal. Tanqueu l'ampolla i deixeu-la en una ombra de colors durant aproximadament una setmana. És important agitar l'ampolla cada dia.
Escabetxos amb cuina
Productes necessaris:
Cogombres, ceba, 1 cda. sal, fulla de llorer, ½ culleradeta. sucre, vinagre, anet, pebre negre
Mètode de preparació:
Torneu a organitzar els cogombres en un pot de compota i aboqueu prèviament vinagre a la vora de l'anell inferior. Entre ells afegiu-hi l'anet, el llorer, el pebre i la ceba. Quan organitzeu els cogombres, afegiu-hi sal i sucre i aboqueu aigua sobre l’anell superior del pot. A continuació, poseu els pots en un bol gran i comenceu a bullir-los; després de bullir, deixeu-los un màxim de 5 minuts. Els traieu i l’escabetx ja està a punt per menjar.
Recomanat:
Algunes Idees Per A Amanides De Maionesa
Les amanides amb maionesa solen ser força pesades a l’estómac i per a la nostra taula de vegades substitueixen un plat principal o són un aperitiu sòlid. Aquí teniu algunes receptes d’amanides interessants que són ideals tant per a aperitius com per menjar més seriosament.
Algunes Idees Per A Mandonguilles De Patata
Les patates a la cuina es poden preparar de diverses maneres. Són molt adequats per a sopes, guisats, productes de forn, amanides, aperitius o fregits. De fet, no hi ha cap tractament tèrmic que no els faci saborosos, sempre que sabem quins altres productes afegir i quines espècies.
Per Què S’afegeix Aspirina Als Adobats?
El búlgar és tradicionalista pel que fa als plats que consumeix. Tothom recorda el gust de l’escabetx de l’àvia, que menjava de petit. És una tradició en els gèneres transmetre aquestes receptes i en el futur difícilment deixarà d’existir. Com en qualsevol recepta, també en la més comuna per als adobats, hi ha un ingredient no tan secret, però funciona màgicament sobre la durabilitat dels nostres aliments favorits d’hivern.
Idees Per Adobats Amb Sèsam
El sèsam és una de les espècies el seu ús és versàtil. S'afegeix amb èxit als aperitius i plats principals, així com a les postres. S'harmonitza bé amb la carn, el peix, les aus, les fruites, les verdures i, sobretot, la pasta. El sèsam dóna identitat als productes combinats amb un aroma únic.
Temps Per Als Adobats: Tecnologia I Subtileses De Preparació
Al nostre país, la preparació d’escabetxos és una tradició que continua fins als nostres dies segons les receptes deixades per les nostres besàvies. Gairebé totes les verdures són adequades per cuinar a l’hivern i les condicions només són saludables, madures i ben rentades.