2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tota mestressa de casa vol sorprendre els seus convidats, independentment de l’ocasió: aniversari, dia del nom, any o altres dies festius.
Entre els preparatius que acompanyen les vacances hi ha la taula per estar ben organitzada. Els plats i els estris s’han d’organitzar segons el nombre de convidats, els tovallons s’han d’organitzar molt bé.
Les copes s’han de disposar d’esquerra a dreta, començant per un got gran d’aigua o sense alcohol, després un got de vi o xampany i, finalment, un got petit d’aiguardent o d’alcohol. A més de la disposició ordenada de la taula, també hauríeu de pensar en el menú que sorprendrà als convidats.
Aquí teniu algunes idees d’antelacions per sorprendre els vostres convidats:
Dolços amb formatge i peres
Productes necessaris / per a aproximadament 25 peces /: Formatge, diferents tipus / cabra, ovella, parmesà, formatge blau / - 150 g; galetes salades - 50 g; peres - 2 unitats; nous: 1 tassa torrada i finament triturada.
Mètode de preparació: Talleu les peres a trossets i col·loqueu-les en un colador per escórrer-les durant 40 minuts o espremeu-ne el suc a mà. Tritureu el formatge amb una forquilla i afegiu-hi les galetes mòltes. Barregeu tots els productes i deixeu la barreja coberta amb paper d'alumini fresc a la nevera durant aproximadament 1 hora. Formeu boles amb les mans mullades i enrotlleu-les amb nous mòltes. Guardeu-lo a la nevera abans de servir-lo.
Cistelles d’amanida fresca
Productes necessaris / per a aproximadament 15 unitats /:
Quant a les cistelles: Mantega - 120 g / tova /; ous - 1 unitat; farina - 250 g; sol
Per a l'amanida: Ricotta / o crema de formatge / - 250 g; barreja d’amanides verdes; raves - 5 unitats; ous de guatlla cuits: 15 unitats; olives - 15 unitats.
Mètode de preparació: Barregeu la mantega i afegiu-hi l’ou i la farina amb la sal. Pastar una massa suau. A partir de la massa, formeu boles i distribuïu-les en llaunes de cupcake d’alumini. Coeu-los al forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts i reserveu-los perquè es refredin. Barregeu la ricotta amb una mica de sal i ompliu les tartaletes. Decorar amb amanida fresca, raves, ous i olives.
Foto: Veselina Konstantinova
Rotllo de carbassó amb pernil
Productes necessaris: Carbassó - 600 g; ous: 3 unitats; farina - 5 cullerades soperes; maicena - 3 cullerades soperes; all - 2-3 grans; oli - 2 cullerades soperes; sal; anet.
Per al farciment: Formatge crema - 200 g; llesca de pernil; anet.
Mètode de preparació: Peleu una carbassa, ratlleu-la i espremeu el suc. Afegiu sal i deixeu-ho escórrer, estrenyent bé amb les mans si cal. Afegiu els ous, l’anet ben picat, el formatge ratllat, els grans d’all puré i l’oli al carbassó ja escorregut. Barregeu-ho bé.
Foto: Yordanka Kovacheva
Afegir la farina i la maizena i tornar a barrejar molt bé. Esteneu la barreja en una safata rectangular de 30/30, coberta amb paper de forn. Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant uns 15 minuts o fins que el pa comenci a posar-se lleugerament vermell.
Es retira el pa acabat i es col·loca junt amb el paper de forn sobre una tovallola, s’enrotlla lentament i es deixa reposar durant 10 minuts, després es desenvolupa i s’estén amb formatge crema, s’espolsa amb anet, pernil a rodanxes i es torna a enrotllar a fons, separant el paper del pantà. Tapar amb paper d'alumini fresc i refrigerar durant 2 hores. Tallar-los a trossos i disposar-los en un plat.
Rotllets d'albergínia i pebrot vermell
Productes necessaris: Albergínia: 2-3 unitats; pebre vermell - 7-8 peces; sal; oli d’oliva; julivert per escampar.
Mètode de preparació: Renteu i talleu l’albergínia a tires, traieu-ne les tiges i netegeu les llavors de pebrot. Rostiu les verdures a la barbacoa o a la planxa. Peleu els pebrots. Condimentar amb oli d’oliva i sal. Poseu mig pebre a cada tira d’albergínies i enrotlleu-lo. Decorar opcionalment amb julivert. Serviu els rotllets freds.
Rotlles de carbassó amb crema de formatge i tomàquet cherry
Productes necessaris: Carbassó: 3 unitats; crema de formatge - 150 g; all - 3 grans; nous; anet; oli d’oliva; vinagre; Tomàquets cherry.
Mètode de preparació: Els carbassons es renten i es tallen a tires. Rostiu el carbassó pels dos costats en una paella de costella, poseu-los en un bol i salpebreu-ho amb sal, oli d’oliva i vinagre. En un bol separat, barregeu la crema de formatge amb l'all, l'anet i les nous i barregeu-ho bé. En un dels extrems del carbassó escalivat, poseu-hi una mica de la barreja i feu rodolí. Poseu-hi tomàquets cherry a sobre i fixeu-los amb un pal perquè no es desenvolupin.
Meseta amb diferents aperitius
Productes necessaris: salsitxa - 150 g; Filet d’Elena - 150 g; pernil - 150 g; formatge groc - 150 g; formatge blau - 150 g; Raïm blanc; fulles d'enciam.
Mètode de preparació: Les fulles d’enciam es col·loquen en un altiplà i es preparen tots els aperitius / salsitxes, filet de cérvol, pernil, formatge groc /. El formatge blau es talla a daus i a cada cub amb l’ajut d’un pal s’hi afegeix 1 raïm i es disposa a l’altiplà.
Recomanat:
Deliciosos Aperitius Per Als Hostes
Quan espereu convidats, sorpreneu-los gratament amb deliciosos i espectaculars aperitius. No trigaran molt, però demostraran als vostres convidats que sou perfectes per cuinar. Un aperitiu interessant i saborós és la llengua bullida amb espècies picants.
Idees Per A Aperitius I Aperitius De Cap D'Any
Els aperitius i els aperitius de la nit de Cap d’Any haurien de ser nombrosos, tant en espècies com en quantitat. Ningú no durarà tota la nit en una taula buida i, sobretot, sense un aperitiu. Per tant, a l’hora de preparar el menú de Cap d’Any, el millor és centrar-se en aquest element en primer lloc.
Exquisits Aperitius De La Cuina Espanyola
Sens dubte, l’obra d’obra més sofisticada i estesa a Espanya tapes . És extremadament fàcil de preparar i cada vegada és més popular fora del país. A banda d’ésser un aperitiu, les tapes es poden servir com a guarnició o com a plat exquisit.
Exquisits Aperitius De La Cuina Francesa
La paraula "hors d'oeuvre" és francesa. Literalment, la frase "Hors d'oeuvre" significa "sense feina, fora del principal", però a la cuina porta el significat del menjar que precedeix el plat principal a taula. Les entremeses solen ser el plat que s’ofereix en quantitats més petites, de vegades abans o després de la sopa, quan la gent segueix alguna seqüència de la dieta, però sempre abans del plat principal.
Idees Per A Plats Principals Per Als Hostes
Si esteu esperant convidats, prepareu deliciosos àpats per endavant que els faran llepar-se els dits. Podeu començar amb un plat vegetarià, que també es pot servir com a aperitiu. Es tracta de carbassons farcits que estan a punt en mitja hora.
