2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que no s’ha d’exagerar el consum d’albergínies, són una de les verdures més delicioses i són aptes per a sopes, amanides, purés i molt més. No obstant això, juntament amb les receptes tradicionals d’albergínia, n’hi ha moltes més no estàndard. Per això, us oferim 3 opcions més no tradicionals per cuinar albergínies:
Sopa d'albergínia
Productes necessaris: 3 albergínies petites, 70 g d’oli d’oliva, 1 ceba ben picada, 1 carbassó, 5 grans d’all, 2 daus de tomàquet, unes branques d’anet i julivert, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: Pelades i tallades en dues albergínies untades amb un tros d’oli d’oliva i enfornades per les dues cares en un forn preescalfat. En la resta de greix, salteu la ceba, els alls ben picats, el carbassó picat i els tomàquets. Afegiu aigua. Quan estiguin a punt, afegiu-hi les albergínies tallades a daus i bulliu la sopa fins que els productes estiguin completament cuits. Batre en una batedora, condimentar amb espècies verdes i sal i pebre al gust.
Amanida de llet d'albergínia
Productes necessaris: 3 albergínies grans, 5 cullerades d'oli d'oliva, 50 g de farina, 1 1/2 tassa de iogurt, 1/2 gra d'anet, 1 gra d'all, sal al gust
Mètode de preparació: Peleu les albergínies, talleu-les al llarg i saleu-les per eliminar l’amargor. Passats uns 30 minuts, introduïu-hi la farina i fregiu-la fins que quedi daurada per les dues cares en el greix. Es col·loquen sobre un rotllo de cuina per escórrer el greix.
Quan estigui freda, talleu-la a tires, poseu-la en un bol, aboqueu la salsa de iogurt, l'all picat i l'anet picat, barregeu-ho tot i, si cal, sal.
Guisat d'albergínia
Productes necessaris: 1 kg d'albergínia, 1 ceba, 5 grans d'all, 5 tomàquets, 3 cullerades de farina, 4 cullerades de suc de llimona, 1 fulla de llorer, pebre vermell i negre, sal, algunes branquetes d'anet, 100 g d'oli
Mètode de preparació: Peleu les albergínies, talleu-les a daus, saleu-les i deixeu-les escórrer uns 30 minuts, fregiu-les en oli calent i traieu-les. Al seu lloc, sofregiu la ceba fins que quedi daurada, afegiu-hi la farina i el pebrot vermell, amb compte de no cremar-los, els grans d’all picats, els tomàquets ratllats, el suc de llimona i el llorer.
Si cal, afegiu-hi aigua. Estofeu fins que els productes estiguin tovats i, a continuació, torneu les albergínies al plat, salpebreu-les al gust i coeu-les breument al forn. Serviu-ho esquitxat d’anet.
Recomanat:
Deliciosos Aperitius Per Als Hostes
Quan espereu convidats, sorpreneu-los gratament amb deliciosos i espectaculars aperitius. No trigaran molt, però demostraran als vostres convidats que sou perfectes per cuinar. Un aperitiu interessant i saborós és la llengua bullida amb espècies picants.
Què Cuinar Per Als Hostes?
A l’espera dels convidats, sorprengueu-los amb amanida de pollastre jamaicana. Es cou ràpidament i és molt saborós. Ingredients: 300 grams de pit de pollastre, 300 grams de col xinesa, 50 mil·lilitres de nata, suc de llimona, sal, oli d’oliva, 50 grams de fetge de pollastre, una mica de mantega, mostassa, pebre.
Delícies D'estiu Amb Albergínia
L’estiu és una temporada en què podeu preparar deliciosos menjars per als vostres éssers estimats amb albergínia. Són agradables al gust i es saturen ràpidament, fins i tot sense carn. La cassola d'albergínies és fàcil i deliciosa. Productes necessaris:
Idees Per A Exquisits Aperitius Per Als Hostes
Tota mestressa de casa vol sorprendre els seus convidats, independentment de l’ocasió: aniversari, dia del nom, any o altres dies festius. Entre els preparatius que acompanyen les vacances hi ha la taula per estar ben organitzada. Els plats i els estris s’han d’organitzar segons el nombre de convidats, els tovallons s’han d’organitzar molt bé.
Idees Per A Plats Principals Per Als Hostes
Si esteu esperant convidats, prepareu deliciosos àpats per endavant que els faran llepar-se els dits. Podeu començar amb un plat vegetarià, que també es pot servir com a aperitiu. Es tracta de carbassons farcits que estan a punt en mitja hora.
