2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El cantuccini és un famós postre del qual se senten orgullosos els habitants de la ciutat italiana de Prato. Els cantuccini també es coneixen com a galetes di Prato.
Eren populars ja al segle XVIII. El 1867, l'italià Antonio Matthew va guanyar una medalla d'or a l'Exposició Universal de París, on va portar cantucini cuits per ell.
Tradicionalment, els canchutons s’envasen en bosses blaves. Els cantuchins es couen dues vegades, cosa que els fa molt cruixents. Aquest mètode de cocció ha estat utilitzat durant segles pels italians. Gràcies a la doble cocció, el gust de les postres canvia.
Podeu fer cantuccini vosaltres mateixos.
Productes necessaris: 3 ous, una mica de sal, 125 grams de sucre morè, 1 vainilla, 200 grams d'ametlles, 300 grams de farina integral (es pot substituir per blanc), ½ culleradeta de pols de coure.
Mètode de preparació: Poseu les ametlles al forn durant deu minuts a 150 graus perquè s’assequin. Batre els ous amb el sucre fins que quedi espès.
La farina es barreja amb la pols de coure i la sal i es tamisa per un colador. Barregeu-ho amb els ous. Afegiu-hi les ametlles i barregeu-ho tot molt bé.
La massa ha de ser enganxosa i humida, però no líquida. Si la massa és líquida, afegiu-hi una mica més de farina. La massa s’embolica amb niló i es deixa mitja hora a la nevera.
El forn s’escalfa a 200 graus. Amb les mans mullades, la massa es converteix en salami espès, amb un diàmetre d’uns 7 centímetres. Disposar les salsitxes en una safata folrada amb paper de forn i coure durant uns 15 minuts.
Es tornen daurats i s’inflen. Traieu la cassola i reduïu el forn a 170 graus. El salami es talla a trossos llargs de 2 cm de gruix i es torna al forn durant 15 minuts.
Serviu-lo amb cafè o vi de postres després de refredar-lo. Es poden emmagatzemar en caixes de vidre o porcellana, però s’han de refredar bé abans de posar-les a les caixes perquè no es mullin.
Els cantuchins són adequats per prendre te o cafè a la tarda, així com per servir-los com a postres. Molta gent prefereix els cangurons per començar el dia i consumir-los com a berenar.
Recomanat:
11 Consells Principals Per Fer Pasta Francesa
Es parla molt del difícil que és prepareu pasta francesa . No és així. Són difícils, però només necessiteu alguns consells útils i creieu-nos, aviat ho faràs pasta francesa perfecta cada vegada. Sovint, la primera vegada que es preparen, és un autèntic desastre, perquè la majoria de la gent es diu a si mateixa:
Fer Paté Casolà: Fàcil, Saborós I Econòmic
Patés d’ocells casolans , carn, peix o verdures són una bona idea per esmorzar, dinar o menjar festiu. Podeu fer l’aperitiu casolà més saborós afegint una varietat d’espècies al gust, pastanagues, cebes, herbes, ous bullits, nata, brou de carn.
Com Fer Mirror Glaze (GALERIA)
Probablement heu admirat pastissos preciosos que semblen una obra d’art més d’una vegada. Es converteixen en creacions tan fines mitjançant tècniques astutes i provades dels mestres pastissers. L'esmalt del mirall s’elabora a base de xocolata, cacau i nata amb addició de gelatina o pectina, que en la seva forma acabada té una superfície mirall realment brillant.
Arrels Per Fer Les Sopes Més Delicioses
En molts països, les sopes són l’únic plat que se serveix no només per dinar sinó també per sopar. Exemples típics d’això són el borscht a Rússia, Ucraïna i Moldàvia, les diverses sopes de la cuina àrab, el puchero a Espanya, la bardana d’olla a Portugal, etc.
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
