2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Galetes de Prato - Aquest és el primer nom amb què apareixen les cookies. Es van fabricar per primera vegada a la ciutat de Prato, Itàlia. La paraula biscotti prové de la paraula llatina BISCOCTUS, que significa doble cocció.
Se celebra el 29 de setembre als Estats Units i algunes parts del món dia de galetesque és una ocasió per parlar una mica més d’aquests clàssics cruixents a la pastisseria.
Fa anys, la gent es va adonar que les galetes cruixents cuites als dos costats eren més resistents i aptes per emmagatzemar-les. Plini el Vell fins i tot va afirmar que aquest tipus de menjar es podia consumir fins i tot després de segles.
La primera recepta escrita de galetes és de fa diversos segles i es conserva fins als nostres dies la ciutat de Prato. Avui en dia, a diferents punts d’Itàlia, també se’ls coneix com a cantuccini, influenciats per la cultura i les diferències de cada ciutat. Entre altres coses, les galetes ja preparades s’utilitzen en molts pastissos i pastissos com ara el tiramisú i són un gran substitut dels malvaviscos de pastissos.
Així és com ho podeu fer vosaltres mateixos fer galetes italianes | a casa:
Productes necessaris:
2 culleradetes farina, 1/2 culleradeta. cacau (natural), 1 culleradeta. sucre; 1/2 culleradeta sal; 1/2 culleradeta refresc; 1 culleradeta sucre; ¾ culleradeta pols de coure; 1/2 culleradeta mantega desfeta; 1/2 culleradeta extracte de vainilla, ½ culleradeta. nous a l'engròs, ½ culleradeta. fruits secs, 2 ous.
Mètode de preparació:
Tots els ingredients secs es barregen. Afegiu-hi els ous i la mantega batuts prèviament. Comenceu a pastar fins aconseguir una barreja dura i enganxosa. Afegiu-hi les nous i els fruits secs.
Nota! - l’ingredient secret de les galetes italianes és l’addició de sal i sosa. Semblant a primera vista inacceptables, són els que, afegits en la quantitat adequada, donen un gust únic i inimitable.
Després de barrejar bé la massa, aboqueu-la sobre paper de forn en una paella. Es forma en forma oblonga i rectangular d’un ull amb una alçada d’uns 1-2 cm.
Cal preescalfar el forn: coure-ho durant 25 minuts a 180 ° C. Un cop a punt, traieu-lo i espereu que es refredi durant uns 30-45 minuts, talleu-lo a rodanxes i espereu que es refredi completament. Si creieu que és necessari, podeu coure'ls lleugerament una segona vegada com a pastissos separats disposats en una paella.
Quan estiguin a punt, es poden guardar durant molt de temps, ja sigui en una caixa o a la nevera.
Un cop hàgiu preparat les galetes, llestos biscotti podeu fer fàcilment un pastís de galetes o una crema amb galetes.
Que aprofiti!
Recomanat:
Receptes Autèntiques D’hummus
Hummus és una pasta alimentària que es prepara a partir de cigrons i tahini de sèsam amb espècies com oli d’oliva, all, pebre vermell i suc de llimona. Aquest plat se sol servir a les taules de tot l’Orient Mitjà. Aquest plat s’acostuma a guarnir amb bolets, julivert, pebre vermell, pinyons, tomàquets o cogombres, cebes ben picades o cigrons.
El Secret De Les Autèntiques Mandonguilles De Patata
La mandonguilla és un plat tradicional de cuina nacional, que gaudeix d’un respecte especial al nostre país. Les opcions són principalment amb carn, però també hi ha mandonguilles vegetarianes que es fan a base de verdures. Les mandonguilles de carbassó són lleugeres i delicioses, però són especialment populars les de patates.
Les Llavors De Fonoll Són Imprescindibles Per A Les Salsitxes Italianes
Fonoll és una herba perenne molt aromàtica. També es coneix com fonoll o fonoll. Es troba al sud d’Europa i al sud-oest d’Àsia. L’oli d’anetol s’obté per extracció de llavors. És l’ingredient principal del llentiscle i és un dels ingredients de la beguda grega ouzo.
Les Vuit Regles Dietètiques De Les Dones Italianes, Amb Les Quals Són Febles I Sanes
Ens adonem de la utilitat de la cuina mediterrània per a la nostra salut, que s’ha convertit en un símbol d’una alimentació adequada per a la longevitat, l’esperit alegre i el positivisme? A principis dels anys seixanta, l’Organització Mundial de la Salut va realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris de persones de diferents països.
Els Bacteris Que Amaguen Les Galetes I Les Màquines De Cafè?
Les males notícies van sacsejar els amants de les galetes. Segons investigadors de la Universitat de Geòrgia, els galets i altres aliments secs tenen la capacitat d’emmagatzemar bacteris perillosos com la salmonella durant sis mesos. Després de la investigació, els experts van trobar que en aquests aliments aparentment inofensius, els bacteris podrien sobreviure relativament més del que pensaven.
