2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fonoll és una herba perenne molt aromàtica. També es coneix com fonoll o fonoll. Es troba al sud d’Europa i al sud-oest d’Àsia.
L’oli d’anetol s’obté per extracció de llavors. És l’ingredient principal del llentiscle i és un dels ingredients de la beguda grega ouzo.
A la cuina, les llavors tenen un agradable aroma d’anís i s’utilitzen com a espècia per:
- formatge;
- botifarres;
- salses;
- peixos;
- salsa de tomàquet;
- adobs;
- verdures;
- ous.
L’espècia principal és per a la salsitxa italiana. També s’utilitza per a pastissos. És una espècia tradicional a les cuines nacionals de l’Índia, Pakistan, Afganistan i Orient Mitjà. Les llavors són un dels cinc ingredients de la barreja xinesa.
Les llavors són riques en olis essencials. L’anetol compost, que també es troba a l’anís, confereix aquesta aroma d’anís al fonoll. També conté flavonoides i àcid carbòlic. Les llavors són riques en melatonina.
Propietats curatives de l'anís
A més de les seves qualitats gustatives, que el fan molt utilitzat a la cuina, el fonoll també té propietats curatives.
Alguns dels olis essencials que contenen estimulen la secreció de sucs gàstrics i tenen un efecte beneficiós sobre la flatulència. Ajuda a la digestió. S’utilitza per als còlics en els nounats al vapor de les seves llavors.
Altres aplicacions de l'anís
El fonoll s’utilitza per aromatitzar els pastes de dents naturals.
Recomanat:
Les Salsitxes Italianes Més Populars
No podríem fer un rànquing de les salsitxes italianes més populars no només perquè la seva diversitat és enorme, sinó també perquè cada regió italiana es distingeix per les seves pròpies delícies locals elaborades amb carn. Tot i això, podem cridar la vostra atenció sobre tres dels més famosos d’ells, perquè, per sort per a nosaltres i els vostres, ara els podem trobar més fàcilment als estands de salsitxes autòctones.
Les Llavors De Carbassa, El Quefir I Les Panses Són Les Millors Per A Dones
Hi ha diversos aliments que tenen un gran efecte beneficiós sobre el cos femení. Subministren calci per al cos per a ossos sans, antioxidants que protegeixen contra el càncer de mama, substàncies que milloren la pell i la visió i fibra que manté una bona forma.
Les Begudes Calentes Són Imprescindibles Per A La Calor
L’aigua és una de les condicions per a l’existència de la vida. Assegura el transport de diverses substàncies al cos humà, així com l'eliminació d'una sèrie de productes finals tòxics del metabolisme. En cada organisme, juga el paper d’un mitjà per dur a terme reaccions químiques, d’un dissolvent i d’un reactiu químic.
Les Vuit Regles Dietètiques De Les Dones Italianes, Amb Les Quals Són Febles I Sanes
Ens adonem de la utilitat de la cuina mediterrània per a la nostra salut, que s’ha convertit en un símbol d’una alimentació adequada per a la longevitat, l’esperit alegre i el positivisme? A principis dels anys seixanta, l’Organització Mundial de la Salut va realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris de persones de diferents països.
Els Fruits Secs Són Imprescindibles Per Als Residents De Les Megaciutats
Tots els tipus de fruits secs són útils per als habitants de les megaciutats, segons els experts ayurvèdics. El medi ambient i l’estrès solen causar un desequilibri energètic i les fruites seques tenen la capacitat d’ajudar a neutralitzar-lo i aportar harmonia al cos.
