2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hummus és una pasta alimentària que es prepara a partir de cigrons i tahini de sèsam amb espècies com oli d’oliva, all, pebre vermell i suc de llimona. Aquest plat se sol servir a les taules de tot l’Orient Mitjà.
Aquest plat s’acostuma a guarnir amb bolets, julivert, pebre vermell, pinyons, tomàquets o cogombres, cebes ben picades o cigrons. Assegureu-vos que espolvoreu amb oli d’oliva abans de servir. Tradicionalment s’obté amb pa fi, però avui dia s’utilitzen cada vegada més xips de blat de moro. L’humus es presenta en les següents varietats:
- Hummus ple - hummus, combinat amb pasta de mongetes, que està ben cuita i en puré.
- Humus masubha - barreja de hummus amb cigrons calents i tahini de sèsam.
- Hummus mahluta - hummusque es combina amb cigrons plens i càlids.
Aquest meravellós plat s’utilitza per berenar o guarnir molts plats principals. Es troba com a aperitiu i com a salsa de falafel, amanida israeliana, pollastre a la planxa i també albergínia.
El Hummus és extremadament nutritiu perquè conté grans quantitats de proteïnes, fibra dietètica i ferro. És un aliment adequat per a vegetarians i vegans.
Aquí teniu algunes receptes útils per cuinar hummus.
Deliciós hummus
Productes necessaris:
200 grams de cigrons secs, 80 grams de tahini de sèsam, 150 mil·lilitres d’oli d’oliva verge extra, suc de mitja llimona, sal, pebre, pebre de caiena i comí al gust.
Mètode de preparació:
Poseu en remull els cigrons de la nit anterior. L’endemà, bulliu-les fins que estiguin toves. Traieu l’aigua i tritureu les nous amb una batedora de cuina. Afegiu-hi el tahini de sèsam, l’oli d’oliva, el suc de llimona i les espècies. Si la consistència es torna massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua. Serà molt saborós si el combineu amb pastissos àrabs.
Hummus és un paté
Productes necessaris:
250 grams de cigrons secs (o 500 grams de conserves), 8 cullerades d'oli d'oliva, 3 grans d'all, 4 cullerades de suc de llimona, 4 cullerades de tahini, 1/2 culleradeta de comí mòlt, sal, pebre i pebre pic si es desitja.
Mètode de preparació:
Remull els cigrons al vespre, bulliu-los i escorreu-los. Estalvieu l’aigua del puré. Si utilitzeu un producte en conserva, també estalvieu aigua. Pureu els cigrons i afegiu la resta d’ingredients. La consistència ha de ser llisa i gruixuda, però degoteja de la cullera quan gira. Formeu-ho en un plat i guarniu-lo com vulgueu. Sovint, es serveixen tiges senceres de julivert quan se serveixen, que es fonen a l’hummus.
Alguns cuiners utilitzen iogurt per aconseguir la densitat desitjada.
Recomanat:
Beneficis Per A La Salut De L’hummus
El Hummus és un esmorzar extremadament saludable, ric en nutrients, que satura el cos i té molt bon sabor. Es basa en cigrons i una mica d’oli d’oliva i afegeix all, suc de llimona, tahini de sèsam, sal i pebre. Hi ha diferents opcions per cuinar amb l’addició d’un o altre producte.
Receptes No Estàndard D’hummus
El Hummus és un berenar que sembla Kyopoolu. Per preparar-lo, necessiteu diversos ingredients principals: cigrons, tahini de sèsam, espècies. Els aficionats als experiments culinaris poden afegir ingredients al seu gust i preparar la seva pròpia interpretació del berenar.
Sis Receptes De Hummus Provades I Provades
El Hummus és una de les pastes preferides de la cuina àrab. Es prepara ràpidament i es pot fer servir tant per banyar-se com per acompanyar tot tipus de carn i verdures. I com que les espècies tenen un paper important en la cuina àrab, s’afegeixen diferents ingredients i diferents espècies a les diferents receptes d’hummus.
El Secret De Les Autèntiques Mandonguilles De Patata
La mandonguilla és un plat tradicional de cuina nacional, que gaudeix d’un respecte especial al nostre país. Les opcions són principalment amb carn, però també hi ha mandonguilles vegetarianes que es fan a base de verdures. Les mandonguilles de carbassó són lleugeres i delicioses, però són especialment populars les de patates.
El Secret De Les Autèntiques Galetes Italianes
Galetes de Prato - Aquest és el primer nom amb què apareixen les cookies. Es van fabricar per primera vegada a la ciutat de Prato, Itàlia. La paraula biscotti prové de la paraula llatina BISCOCTUS, que significa doble cocció. Se celebra el 29 de setembre als Estats Units i algunes parts del món dia de galetes que és una ocasió per parlar una mica més d’aquests clàssics cruixents a la pastisseria.
