2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Lemongrass / Cymbopogon citratus /, també anomenat cymbopogon és una planta herbàcia tropical perenne de la família dels cereals. Té les fulles altes i afilades, creix en grups de tiges. Arriba a una alçada de 15 cm. La pàtria de la citronella és l'Índia, però també es cultiva a Sri Lanka, Indonèsia, Àfrica, Brasil i Guatemala.
Al llarg dels anys, s’ha consolidat com una de les espècies més utilitzades a la cuina vietnamita i la cuina tailandesa. Actualment es cultiva àmpliament a Califòrnia i Florida. A poc a poc va entrant a la cuina europea i la seva fama aviat arribarà a tot el món. La llimonera pertany a les fragants herbes perennes, amb un aroma de llimona molt fort.
Composició de la citronella
Llimonera crua és ric en aigua, potassi, sodi, magnesi, zinc, fòsfor, manganès, vitamina A, vitamina C i B6. També conté citronelol i geraniol. La planta es valora principalment per l’oli essencial que es troba a les fulles. És ric en citrol (entre un 80-85%).
Selecció i emmagatzematge de la citronella
Pots ser comprar llimonera de les espècies exòtiques es troben en cadenes més grans. El trobareu en pols, en pasta o en conserva. Emmagatzemeu-lo segons les instruccions de l’etiqueta. La citronella es ven en tests en algunes botigues en línia. L’herba de llimona fresca s’emmagatzema a la nevera, en bosses de plàstic, durant unes 2-3 setmanes. Podeu conservar-lo al congelador fins a mig any.
Llimonera en creixement
La citronella és una planta tropical, que en cap cas tolera temperatures negatives. Estima el sol i no s’ha de deixar en llocs ombrívols. El sòl ha de ser ric en nutrients, però també permeable. La llimonera no li agrada pantà. S’ha de regar amb freqüència.
Lemongrass a la cuina
La llimonera és una espècia excel·lentperquè dóna un agradable sabor a llimona als plats sense acidificar-los, propietat pròpia de la llimona. Les fulles i tiges s’utilitzen fresques o seques. La citronella és molt popular a la cuina caribenya i asiàtica. S’utilitza més sovint per aromatitzar salses, sopes, begudes diverses, te calent, adobs. El seu agradable aroma és molt adequat per a peixos, aus de corral i marisc. L’herba de llimona ben picada també es pot menjar fresca.
Al plat s’afegeixen trossos grans o tiges senceres d’herba de llimona que, quan estigui llest, es treuen. L’herba de llimona en pols s’utilitza per afegir a les begudes.
Beneficis de la citronella
La citronella té molt bona acció contra els mals de cap, fatiga, estrès, irritabilitat i incapacitat de concentració. A més, alleuja els símptomes de grip i refredats, laringitis, tos i bronquitis. Millora la digestió i redueix el dolor muscular i articular.
L’oli de llimona té propietats antifúngiques ben definides. Ajuda a l’insomni, actua com a antisèptic. També té propietats repel·lents: l’alt contingut en oli repel·leix els mosquits i altres insectes no desitjats. Es creu que la citronella té bones propietats contra el càncer: destrueix les cèl·lules cancerígenes sense afectar-ne les sanes.
Per fer una decocció d’herba de llimona, afegiu-hi 1 cullerada. d'ella en 500 ml d'aigua bullint. Bullir sota una tapa entre 5-10 minuts. Colar i prendre 150 ml 3 vegades al dia abans dels àpats. Per descomptat, és millor consultar un metge abans de començar qualsevol curs d’automedicació.
Te de llimona
El te de llimona és una beguda deliciosa amb aromes de llimona i menta. El seu perfil de gust lleuger la converteix en l’herba ideal per barrejar amb altres tipus de te. Aquest te d’herbes també ofereix beneficis per a la salut. S'ha utilitzat durant molt de temps com a herba antiga, la ciència ha començat a estudiar els efectes del te de llimona sobre la salut humana. Descobriu els avantatges del te d’herba de llimona i aprofiteu-lo per passar un dia més acollidor.
Te de llimona és un te d’herbes elaborat a partir de les fulles de l’herba de la llimonera conegut com a Cymbopogon citratus. Hi ha més de 50 varietats de plantes de citronella, però les varietats de les Índies Oriental i de les Índies Occidentals són les més comunes.
El te de llimona té un perfil aromàtic que combina notes de menta i llimona.
El sabor és lleuger i ventilat, amb un aroma fresc i revigorant. Les tiges de citronella sovint es barregen amb tes reals com el te verd o altres tisanes, inclòs el te de camamilla.
El te es pot fer sec o fresc tiges de citronella.
El te de la llimona s’utilitza com a remei a base d’herbes. És especialment popular en els medicaments tradicionals asiàtics, inclosos l’ayurveda i la medicina xinesa. Seguiu llegint per obtenir més informació sobre la base científica dels beneficis del te de llimona.
Beneficis per a la salut del te d’herba de llimona
1. Augmenta la immunitat
El te de la llimona és bo per al sistema immunitari a causa de la seva alta concentració de vitamines i minerals. El te de citronella conté vitamina C i vitamina A, que poden ajudar a augmentar la immunitat i combatre les infeccions. Beure aquest te regularment pot ajudar a augmentar la funció immune i prevenir els refredats i la grip.
L’oli essencial de citronella també té propietats antimicrobianes i antibacterianes que ajuden a mantenir el sistema immunitari en nivells òptims. El te de llimona també té aquestes propietats antibacterianes i antifúngiques, cosa que el converteix en una beguda deliciosa, però també saludable.
2. Font d’antioxidants
El te de citronella conté altes concentracions d’antioxidants, inclosos polifenols, àcid clorogènic i catequines, que treballen per protegir processos saludables a l’organisme. Els radicals lliures són cèl·lules altament reactives que tenen àtoms sense càrrega i poden provocar el deteriorament de les cèl·lules humanes sanes. Els radicals lliures poden ser causats per la contaminació, l’exposició a agents cancerígens i es produeixen de manera natural a l’organisme.
Beure te d’herba de llimona pot ajudar a frenar els efectes dels radicals lliures i ajudar a eliminar l’excés del cos. Les propietats antioxidants actuen lentament per evitar l’estrès oxidatiu, la forma d’òxid al cos.
3. Cuida la salut del teu cor
El regular prenent te d’herba de llimona pot ajudar a protegir el cor de malalties cardiovasculars. Això es deu al fet que aquest te té propietats antiinflamatòries que ajuden a millorar la circulació de glòbuls vermells i redueixen el risc d’atac cardíac i coàguls de sang. També pot ajudar a modular els factors de risc de malalties del cor com el colesterol.
Un estudi publicat al Medical Forum mensualment examina els efectes de la citronella i el te verd sobre la pressió arterial. L'estudi observacional va consistir en 72 homes que van consumir te verd, te d'herba de llimona o placebo. Els investigadors van observar una reducció moderada de la pressió arterial alta en el grup que va beure te de llimona.
El te de llimona també pot oferir efectes beneficiosos sobre el colesterol. Estudis publicats al Journal of Advanced Pharmaceutical Technology i estudis han trobat que els animals que reben oli de llimona mostren una reducció significativa dels nivells de colesterol total. Estudis addicionals també recolzen els beneficis que redueixen el colesterol de l’oli de citronella i dels extractes de citronella.
4. Ajuda a perdre pes
El te de llimona pot ajudar-vos a perdre pes quan es combina amb una dieta sana i exercici regular. Aquest te d’herbes té naturalment zero calories, cosa que el converteix en un excel·lent substitut de l’aigua vella i avorrida. També és un bon substitut dels refrescos dolços per la seva naturalesa aromàtica.
La citronella també és un diürètic natural que us pot ajudar a perdre pes ràpidament abans d’un gran esdeveniment. Assegureu-vos de limitar els sucres i edulcorants afegits per evitar que aquesta beguda saludable es converteixi en un malson carregat de sucre.
5. Bé per a la salut de les dones
La llimonera pot ajudar a reduir el dolor, com ara rampes menstruals, a causa de les seves propietats antiinflamatòries. Els estudis publicats el 2011 també mostren que el te d’herba de llimona pot ser útil per tractar els sofocos.
Això es deu al fet que la beguda ofereix un efecte calmant i refrescant natural que pot combatre l’estrès i la febre. Fins i tot pot ajudar a regular el flux menstrual gràcies als beneficis de la circulació sanguínia.
6. Facilita la digestió
Beure te d’herba de llimona pot ajudar a equilibrar la salut del sistema digestiu. Les propietats antiinflamatòries d’aquest te poden ajudar a calmar els músculs irritats de l’estómac que causen rampes i distensió. També pot ajudar a calmar els mals d’estómac i les nàusees. Estudis publicats al Journal of Young Pharmacists han descobert que l'oli essencial de citronella ajuda a prevenir les úlceres d'estómac.
Efectes secundaris del te de llimona
El te de llimona té molt pocs efectes secundaris quan es consumeix amb moderació. El consum de grans quantitats d’aquest te pot provocar dolor d’estómac i nàusees.
Un altre efecte secundari comú és la reacció al·lèrgica. Eviteu beure aquest te si sou al·lèrgic a les fulles de citronella o a la planta. Deixeu d’utilitzar-lo si teniu símptomes d’al·lèrgia com esternuts o erupcions cutànies.
El te de llimona pot interactuar amb certs medicaments. Sempre busqueu l'assistència mèdica d'un professional sanitari qualificat abans de beure tisanes si pateix alguna malaltia o si està prenent algun medicament.
Podeu trobar te d’herba de llimona a les botigues d’aliments naturals locals. Només cal afegir una culleradeta de fulles de te seques a un got d’aigua bullent i deixar-la empinar durant 5 a 10 minuts. Aboqueu-vos una tassa de te d'herba de llimona i gaudiu dels beneficis per a la salut i deliciosos aromes d'aquesta refrescant beguda.
Oli de llimona
L’oli essencial de citronella té un molt bon efecte antioxidant, tonificant i calmant. Alleuja l'èczema de la pell, controla la secreció de sèu i redueix els porus augmentats. La citronella té un bon efecte desodorant i redueix la sudoració. Lluita contra la cel·lulitis i l'acne amb èxit. S’utilitza molt sovint en perfumeria pel seu aroma fort però alhora agradable.
Per al massatge anticel·lulític, barregeu 20 gotes d’oli essencial i 50 ml d’oli d’ametlles. Fregueu vigorosament a la pell. Si voleu desfer-vos dels desagradables porus engrandits, barregeu 30 ml d'oli d'ametlles i 2 gotes citronella. Aplicar sobre la cara, deixar actuar durant 10 minuts i rentar-lo bé amb aigua tèbia.
Per tractar l'acne, feu una barreja de 2 gotes de sàlvia, 2 gotes d'herba de llimona i 10 ml d'oli d'ametlles. Aplicar sobre la cara i esbandir bé durant 10-15 minuts.
Si voleu prendre un bany que tingui un efecte revigorant i anticel·lulític, prepareu un bany en què es dissolguin 10 gotes d’herba de llimona i sal marina.
Dany de la citronella
L’oli de citronella està contraindicat en embaràs, epilèptics i nens menors de 3 anys. Aneu amb compte al primer contacte amb l’oli, ja que és possible que es produeixi una reacció al·lèrgica.
