2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
La cuina israeliana es caracteritza per plats predominantment jueus sobrats de la població local o aportats per immigrants jueus de tot el món. L’establiment de la cuina israeliana tal com la coneixem avui es va produir principalment en el període posterior al 1970.
La cuina jueva ha estat fortament influenciada per la vida dura. Des de l’Edat Mitjana, la majoria dels jueus han viscut al gueto europeu com una classe sense terra. Les dones jueves amb molta imaginació van aconseguir preparar plats a partir del petit nombre de productes que tenien a la seva disposició.
Els plats de la cuina jueva estan units per les lleis del caixrut. De l'hebreu, la paraula kashrut es tradueix com a apta i significa un determinat conjunt de regles que s'han de seguir a l'hora de preparar els aliments.
Per exemple, està prohibit barrejar aliments lactis amb carn. Està prohibida la carn de no remugants que no tinguin una peülla forcada (com un porc), així com la carn de depredadors i aus. El marisc està prohibit. Només es poden utilitzar peixos amb aletes i escates.
Les tradicions culinàries israelianes s’associen amb els aliments i els mètodes de cuina que s’han concretat en els darrers tres mil anys. Durant aquest temps, aquestes tradicions van ser influenciades per Àsia, Àfrica i Europa, però també tenen moltes influències religioses i ètniques.
Cada districte d'Israel es caracteritza per la seva pròpia varietat de cultius cultivats al seu territori. A les zones costaneres creixen més llimones, taronges i aranja, mentre que en llocs més frescos es cultiven sobretot figues, magranes i olives.
Curiosament, Israel no té un plat nacional universalment reconeixible, tot i que la majoria de la gent considera que el falafel és tal.
Les amanides de verdures són molt habituals a la cuina local i es consumeixen amb gairebé tots els plats, inclòs el tradicional esmorzar israelià. També inclou ous, pa i productes lactis com iogurt i mató.
El gust seductor de Cuina israeliana també s’associa amb algunes característiques tecnològiques importants. Eviteu fregir. La majoria de les vegades, els aliments es guisen, es bullen o es couen al forn. Els aperitius són especialment respectats a costa de les sopes. Abans del plat principal, se solen servir diverses amanides i diversos aperitius vegetals.
Proveu Baba Ganush, sopa d’ous israelians, falafel amb coriandre, Shakshuka, falafel casolà, amanida de Hummus, Hummus amb albergínies, Hummus segons la recepta original, Hummus amb pebrots escalivats.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries A Dinamarca
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos. L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.