2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Saponines són glucòsids complexos. Es troben en plantes juntament amb olis essencials, greixos, resines i en casos rars amb alcaloides. Les saponines no contenen sofre i nitrogen a la seva molècula. La seva importància per a l'organisme vegetal encara no s'ha aclarit. Alguns creuen que actuen com a substàncies de reserva i tenen un cert paper protector contra els animals que pasturen.
El nom d'aquest gran grup de compostos adiposos prové del llatí "sapo" - sabó. Això es deu al fet que les seves solucions aquoses s’escumen quan es sacsegen i formen una escuma estable que no desapareix durant molt de temps. Les saponines són substàncies incolores amb una bona solubilitat a l’aigua.
En la seva forma pura, les saponines no són cristal·lines. Sota l’acció dels àcids diluïts, es descomponen en una part de sucre i en un tipus especial d’aglicona anomenada sapogenina. Les saponines són verinoses per als animals que tenen una temperatura sanguínia constant / peixos, serps, rèptils /. D’altra banda, les saponines són bones per a la salut humana, motiu pel qual formen part d’una sèrie de preparats.
Tipus de saponines
Segons l’estructura química de les sapogenines, hi ha dos grups principals saponines:
Saponines esteroides - són químicament similars a les hormones sexuals, esterols i glucòsids cardíacs. Són de gran importància com a matèria primera per a la producció d’hormones esteroides i derivats de la cortisona. Esteroides saponines es troben principalment a les famílies Patata, Mongeta, Nata i altres. Tenen un paper important en la síntesi d’hormones esteroides i derivats de la cortisona.
Saponines triterpèniques - les sapogenines d’aquests glucòsids són triterpens. Els més importants es troben a la castanya d’Índia, el sabó, la regalèssia, la prímula, el ginseng i l’heura.
El citostàtic d'origen vegetal més fort fins ara continua sent la saponina triterpènica, aïllada del ciclamen, però que no s'utilitza a causa de la seva forta toxicitat. Triterpens saponines s’utilitzen a la pràctica principalment en la composició d’expectorants.
Fonts de saponines
Com va resultar, les saponines es troben principalment a les plantes. Una de les plantes més populars, font de saponina esteroide, són les dents de l’àvia. Ja al 1970, la planta es feia servir en preparats que estimulaven el metabolisme.
Altres fonts importants saponines són sabó, prímula, heura, castanyer. En general, la majoria de plantes medicinals contenen diferents espècies saponines.
Beneficis de les saponines
Saponines tenen diverses propietats farmacològiques i aplicacions mèdiques. Mostren activitat hemolítica. Les saponines ajuden a l’absorció de greixos, hidrats de carboni i altres substàncies del cos. Alguns d’ells tenen la capacitat d’elevar la pressió arterial i afectar el metabolisme, així com enfortir el cos.
Per tant, s’utilitzen molt sovint en la pràctica mèdica. També s’utilitzen en medicina per la seva bona acció expectorant, però no s’ha de subestimar l’acció antitumoral, antiinflamatòria i estimulant sexual.
També s’utilitzen en medicaments per tractar l’aterosclerosi. La diosgenina és important perquè produeix una sèrie d’esteroides coneguts: corticoides, hormones i altres.
Alguns esteroides saponines tenen una excel·lent acció antifúngica i antibacteriana. Les saponines triterpèniques, en canvi, tenen la interessant propietat de facilitar l’absorció de substàncies al sistema digestiu.
Moltes plantes de tot el món sintetitzen saponines, assumint que el seu paper natural és protegir-les dels patògens naturals. A causa de la gran diversitat química de saponines esteroïdals i triterpèniques, l’interès i la investigació d’aquestes substàncies s’ha recuperat en els darrers anys, especialment com a agents quimioterapèutics potencials.
Segons estudis del 2005, les saponines tenen efectes immunomoduladors i anticancerígens, afecten la permeabilitat de les membranes cel·lulars.
