2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Faig / Fagus / és un gènere d’arbres caducifolis caducifolis distribuïts a l’hemisferi nord. El gènere inclou unes 10 espècies. Es caracteritzen per una escorça gris llisa i grans cabdells marrons en forma de fus amb la punta punxeguda. Les seves fulles són simples, amb una tija curta, disposades consecutivament a les branques.
Els fruits es localitzen 1-2, de vegades més, en una cúpula de fruits (llatí cupula). Un cop madura la fruita, la cúpula s’esquerda en quatre seccions i la fruita cau. S’assemblen a una noguera, de closca llenyosa marró, de tres parets, però per la seva especificitat s’anomenen glans.
Tipus de faig
Al territori de Bulgària només hi ha dues espècies de la família del faig: el faig comú / Fagus sylvatica / i el faig oriental / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia es troba a Amèrica del Nord i l’Àsia oriental és més rica en espècies: hi creixen F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida i d’altres. Un anàleg del gènere Beech de l’hemisferi sud és el gènere Nothofagus.
L’ordinari faig és un gran arbre caducifoli, que arriba als 40 m d’alçada i a 1,5 m de diàmetre, que viu fins als 200-300 anys. Es diferencia del faig oriental pel fet que les venes de les fulles a cada costat del nervi principal són de 7 a 8 i la closca del fruit es troba a tota la seva superfície amb només creixements en forma d’alell. El faig comú floreix al març-abril, al mateix temps que el fullatge, i els seus fruits maduren a la tardor. Al mateix temps, el faig oriental floreix. A part del nostre país, aquesta espècie també es troba a Europa, sense les parts extremes sud-oest, nord i nord-est.
El faig oriental és un arbre caducifoli, que arriba als 30 m d’alçada, amb una escorça de color gris clar i llisa. Les branques anuals del faig oriental són fibroses i cauen i, posteriorment, són despullades i aixecades. Les fulles de l’arbre són el·líptiques, quasi coriàcies. Les venes de les fulles són de 9-11 peces. Aquesta espècie es distribueix al sud-est d'Europa, el Caucas, Àsia Menor, Iran. A Bulgària es troba en plantacions pures a l'est de Stara Planina, rodòdops orientals i a Strandzha.
Composició de faig
Les fruites de faig contenen fins a un 23% de proteïnes, fins a un 31% de greixos, fins a un 36% d’extractius sense nitrogen, fins a un 2,3% de tanins i colorants, fins a un 3% de sals minerals. Les cúpules contenen el fago alcaloide, que és verinós per als cavalls i els ases.
L’ingredient més valuós de les glans és l’oli gras, que s’obté premsant. Conté àcids grassos / oleic, linoleic, linolenic /, àcids grassos saturats, matèria insaponificable, residus de glicèrids i altres.
La fusta de faig és una de les principals fonts de creosota, que consisteix en diversos fenols. A la saba de faig es troben aminoàcids lliures com l’alanina, l’àcid gamma-aminobutíric, l’arginina, l’àcid aspàrtic i l’àcid glutàmic, la glicina i altres.
Faig en creixement
Als grans parcs i amplis jardins hi ha representants impressionants de la família Beech. S’han creat bardisses de faig, així com varietats de colors per plantar grans extensions. Es pot dir que totes les varietats necessiten molt d’espai i que pràcticament no creix res sota el dosser de les seves denses fulles.
L’exemplar adult de F. sylvatica forma una magnífica corona de fulles verdes brillants, que es tornen grogues a la tardor i després es tornen marrons. Aquesta espècie és massa alta per a un jardí normal, però és adequada per a bardisses.
Per al jardí és bo escollir una de les varietats -Fastigiata, que no ocuparia gaire espai - heterophylla / faig falguera / o Pendula / faig plorant /. Les més impressionants són les varietats variades: la Aurea Pendula daurada o la purpurea més buscada. Purpurea Pendula és una varietat petita amb una corona com un bolet. La varietat Riversii té les fulles de colors més brillants.
Faig és gairebé sense pretensions pel que fa al sòl, però tot i així s’han d’evitar els sòls argilosos pesats. Les glans es sembren a l’aire lliure a la tardor. La germinació de les llavors és del 60 al 90%, però és relativament curta. Cultivar varietats variades amb un sol brillant. Podar arbres i bardisses al juliol.
De jove / entre 30 i 60 anys / l’arbre dóna brots umbilicals en tallar la tija central i quasi no forma brots d’arrel. El creixement en alçada del faig comú durant les primeres dècades ha estat lent. Assoleix la seva alçada màxima als 100-120 anys, després de la qual cosa continua creixent en amplada.
L’arrel central del faig creix molt intensament els primers anys, però després les arrels laterals creixen amb força, formant així un sistema radicular estable. Algunes de les arrels laterals superficials apunten cap amunt i les seves branques es troben a la coberta del sòl mort.
Recollida i emmagatzematge de faigs
Tots dos tipus faig es cullen a l'octubre. Dels arbres s’utilitzen glans / Fructus Fagi / i fusta / Lignum Fagi /. Un cop les cúpules de gla estan completament madures, es trenquen. En aquest moment, els arbres es netegen de branquetes i fulles, després es col·loquen teles o lones i les glans cauen fàcilment sobre les estores tararejant. Les glans caigudes es netegen a mà amb un ventilador i s’elimina la fruita danyada.
Les netejades s’estenen sobre la roba de llit de les habitacions ventilades per assecar-les. En temps sec i assolellat, aquest procediment es pot fer al propi bosc. A la nit, però, les glans haurien d’estar ben cobertes amb tela. Els resultats amb més èxit s’obtenen quan les glans s’assequen al forn a una temperatura de fins a 60 graus, però amb una bona ventilació. Els fruits secs s’emmagatzemen en habitacions seques, ventilades i netes, i és recomanable comprovar-ne el seu estat de tant en tant.
Beneficis del faig
El faig és una planta mel i ornamental. L’oli gras (Oleum Fagi fructibus) obtingut per premsat en fred de glans de faig té una olor agradable i un gust agradable. L’oli s’utilitza per a l’alimentació, a la indústria conservera, per a la producció de margarina i altres. L’oli gras extret de glans mitjançant premsat en calent també s’utilitza a la indústria del sabó. Les glans i les seves closques són un aliment excel·lent per engreixar porcs.
Fusta, especialment ordinària faig, s’utilitza en la producció de fusta contraxapada, parquet, mobles, suports per a mineria, travesses, per a l’extracció de cel·lulosa i carbó vegetal, quitrà, que conté creosita, xilè, guaiacol, acetona, etc.
Les glans de faig també s’utilitzen en medicina perquè són riques en proteïnes, sucre, vitamina E, àcids orgànics i molt més. En la medicina moderna, només és important el quitrà obtingut de la fusta de faig. El quitrà s'aplica externament per a la seva lubricació. Actua com a antisèptic i antifúngic. També redueix la picor en afeccions de la pell com èczemes, psoriasi i sarna.
També té un efecte beneficiós sobre la inflamació bronquial. Les propietats curatives del faig ajuden a patir malalties i problemes de malalties de la pell i dels ulls, malalties del sistema esquelètic i dels músculs, trastorns digestius, problemes renals i malalties, per enfortir el sistema immunitari i els primers auxilis del cos.
Medicina popular amb faig
La medicina popular búlgara recomana les fulles de faig per al tractament de la icterícia, febre i rampes. En cas de tos, s’ofereix la recepta següent: 200 g de glans de faig es torren com el cafè i després es molen. Barregeu-ho amb 500 g de mel. Preneu una cullerada de la barreja 3-4 vegades al dia abans dels àpats.
Prepareu una decocció d’escorça de faig posant un grapat d’escorça de la planta picada finament en 250-300 ml d’aigua bullent. Es beuen dos o tres gots de la decocció preparada cada dia. S'utilitza per tractar infeccions de les vies urinàries, reumatismes, febre, etc.
Segons una altra recepta popular, es prenen uns 50 g d’escorça de faig i es deixen bullir uns minuts. La dosi recomanada que s’ha de prendre és de dos a tres gots al dia.
Els cabdells de faig es poden menjar crus per a infeccions urinàries i reumatismes.
Els banys amb infusió de faig també ajuden al reumatisme. Amb aquest propòsit, s’extreuen branquetes de faig joves, de les quals es fa la decocció. També es pot utilitzar l’escorça de l’arbre, que s’ha de barrejar amb aigua tèbia.
Si voleu netejar i refrescar la pell de manera poc convencional, podeu provar la cendra de fusta faig. Aquest mètode atípic d’embelliment segur que el tonificarà i nodrirà. Amb les cendres de faig elaborades a la nostra medicina popular, també s’eliminen les berrugues a la pell.
En cas de diarrea i malalties estomacals, la medicina popular búlgara aconsella utilitzar l'escorça de faig. Se’n prepara una decocció i es beuen dos o tres gots cada dia.
Per a la febre, bulliu dues cullerades d’escorça de la planta picada finament en 250-300 ml d’aigua. Un cop a punt, es deixa refredar la decocció, es filtra bé i es pren una cullerada cada hora durant tot el dia.
En cas de ferides, es prenen les fulles de l'arbre i se'n fa una pols fina, amb la qual s'aplica la taca adolorida.
Perjudicis de faig
S’ha de tenir molta cura a l’hora d’utilitzar glans de faig, ja que els fruits són verinosos quan es consumeixen crus i en grans quantitats.
Tingueu en compte també que l’ús de quitrà de fusta de faig en estat no diluït pot irritar la pell i les mucoses i que el seu ús prolongat pot provocar canvis inflamatoris.
