2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El rave picant és una planta perenne de la família de les crucíferes. La seva distribució al nostre país és força àmplia. Es troba tant com a mala herba com com a verdura cultivada. Tot i això, encara rarament és present a la cuina del nostre país.
L’arrel beneficiosa del rave picant és una font de grans quantitats de vitamina C, així com minerals com el potassi i el calci. A causa d’aquestes propietats, a l’antiguitat s’utilitzava per tractar malalties gastrointestinals i refredats. Les seves arrels comestibles lluiten activament contra els bacteris del cos.
Les arrels de rave picant es poden trobar als mercats durant tot l'any. L’arrel fresca es reconeix pel seu interior blanc i dens. Es cull a finals d’octubre i es guarda en un lloc fresc.
Una altra opció és enterrar les arrels a la sorra o guardar-les ratllades a granel i barrejades amb vinagre, sal, mel i una mica d’oli. La suavitat de la barreja resultant es suavitza afegint una mica de poma ratllada. El resultat és, en tot cas, molt picant i s’utilitzen quantitats extremadament petites.
Al nostre país, el rave picant s’afegeix amb més freqüència i quasi exclusivament en la preparació de vedella bullida o xucrut. A més d’aquestes aplicacions, l’apetitosa arrel es pot utilitzar en diverses altres temptacions culinàries.
És una espècia meravellosa per a tot tipus de sopes de carn i kebabs. S'adapta molt bé a totes les salses, especialment per als peixos. Correspon bé amb la maionesa. La barreja resultant és adequada per guarnir carns rostides, peix bullit, vedella bullida i potes de porc bullides. Es serveix millor amb plats freds.
L’aroma que afegeix el rave picant a cada plat és específic i únic. El sabor lleugerament picant és només un altre avantatge. L’espècia s’afegeix al final de la cocció. No està sotmès a un tractament tèrmic llarg, ja que destrueix el seu aroma. No obstant això, s’utilitzen arrels fresques, crues, bullides o seques de la planta per menjar.
El rave picant es pot utilitzar en la preparació d’amanides d’estiu. El rave picant i les pastanagues ratllades, aromatitzades amb llimona o vinagre, són una combinació meravellosa per donar la benvinguda a les nits d’estiu. A més, el rave picant també s’utilitza per a la conserva de productes d’hivern.
En aquest cas, poseu tota la planta, juntament amb les fulles. En alguns països, les fulles de rave picant s’utilitzen per embolicar el sarma.
Recomanat:
Beneficis Per A La Salut Del Rave Picant
Rave picant és un antibiòtic natural que conté els anomenats phytoncides: substàncies antimicrobianes que estan completament desproveïdes dels desavantatges inherents als antibiòtics sintètics. Els phytoncides comuns es troben a totes les plantes, però són presents en quantitats particularment grans a rave picant, raves, alls, cebes, cireres.
Rave Picant
El rave picant és una planta , que s’utilitza tant com a verdura com mòlt com a espècia. Els beneficis del rave picant per a la salut humana són enormes. Té un gust fort específic, que a moltes persones no li agrada, però les substàncies útils d’aquesta arrel són indiscutibles.
Rave Picant Per Restaurar El Fetge
Rave picant és una planta realment increïble i un regal de la natura que ens pot ajudar a afrontar diversos problemes de salut. A més, és ric en diverses vitamines, minerals i oligoelements importants per a la nostra salut, com ara que les fulles de rave picant són riques en vitamina C, alcaloides i carotè.
Fulles De Rave Picant: Tots Els Beneficis I Usos
El rave picant es pot anomenar fàcilment una planta tradicional, la història del qual es remunta a diversos mil·lennis. Donades les seves nombroses propietats útils, fulles de rave picant són molt populars fins als nostres dies, ja que s’utilitzen no només a la cuina sinó també a la medicina popular per a diversos problemes de salut.
La Melmelada Perfecta Es Prepara Amb Fulles De Rave Picant
El rave picant, molt utilitzat a la cuina asiàtica, és un producte excepcional que també té propietats curatives. Les arrels de rave picant lluiten eficaçment contra la grip i els refredats, les malalties de les vies respiratòries, les vies urinàries, la cistitis, la gota, etc.
