2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pasta de sèsam negre, conegut en japonès com a "nuri goma", és un ingredient bàsic de la cuina japonesa i asiàtica. La pasta gruixuda i negra té gust de nous torrades amb matisos profunds de terra. Pasta de sèsam negre japonès sovint s’endolceix amb sucre o mel i és popular com a ingredient de pastissos i pastissos.
També podeu incloure’l en pastissos d’arròs, púding, gelats, civada, llet, esmalts i salses. La forma més fàcil i ràpida de fer-ho gaudiu de la pasta de sèsam negre és estendre-la sobre un tros de pa torrat o el que en japonès es coneix com "shokupan".
A més dels seus aromes sorprenents, les llavors de sèsam negre són riques en calci, zinc i fibra.
Ingredients: 1/2 tassa de sèsam negre sencer, de 3 a 4 cullerades de mel
Preparació: En una paella petita, torreu llavors de sèsam negre sencer a foc mitjà. Agiteu la paella constantment endavant i endarrere perquè les llavors de sèsam no es cremin. Coure al forn durant uns 2 minuts. Traieu la paella del foc i reserveu-la.
Un cop el sèsam s’hagi refredat a temperatura ambient, combineu-lo amb la mel en un robot de cuina. 4 cullerades de mel creen una textura fàcil de treballar, però si no preferiu una pasta tan dolça, proveu 3 cullerades de mel: la textura serà més gruixuda i una mica més seca.
És millor si s’utilitza immediatament, però la pasta es pot guardar en un recipient hermètic a la nevera.
Ràpid, fàcil i deliciós: amb aquesta pasta hi haurà una petita nota asiàtica a les receptes estàndard i als nostres gustos familiars.
Recomanat:
Com Cuinar Carbassa Bullida En Japonès?
Quan es parla de cuina japonesa, tothom pensa en el sushi perfectament preparat, que és famós a tot el món, o en els productes i espècies tradicionals japonesos com l’arròs, els fideus, la salsa de soja, el tofu, el sake, el gingebre, el wasabi i altres.
Com Cuinar Arròs Amb Musclos En Japonès
La cuina japonesa, famosa pel seu sushi, la sopa miso i l’ús de diversos productes de soja, s’inspira en la natura. Això es deu a les religions practicades al país: el budisme i el sintoisme. Tradicionalment, al Japó es preparen tota mena de peix i marisc, ja siguin en forma de sushi.
Com Cuinar Pollastre Al Japonès Oyako Donburi
La cuina japonesa, coneguda mundialment pel seu sushi, us pot oferir molts altres plats. Especialment populars són les receptes en què s’aboca farcit de carn sobre arròs ben cuit, que en la majoria dels casos consisteix en carn de pollastre.
Com Cuinar Peix Bonito En Japonès
Receptes japoneses per a la preparació de Tonyina de salta , també conegut com bonito , són innombrables, ja que la seva captura no és petita. Podeu ser-ho fàcilment prepareu també el bonito a casa segons una recepta japonesa, ja que aquests peixos ja es troben al nostre país, sempre que sacsegeu o només tingueu sort.
Beneficis Per A La Salut Del Sèsam Negre
Sèsam , és una de les espècies més antigues que ens han arribat. Es considera que la pàtria d’aquesta planta és les illes Sunda d’Indonèsia. Tot i això, l’amor per aquestes llavors cruixents va resultar ser tan gran que avui en dia el sèsam es cultiva a diferents parts del món.
