2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina japonesa, coneguda mundialment pel seu sushi, us pot oferir molts altres plats.
Especialment populars són les receptes en què s’aboca farcit de carn sobre arròs ben cuit, que en la majoria dels casos consisteix en carn de pollastre. Un dels preferits de nens i adults és el plat Oyako donburi, que es prepara a partir de pollastre amb arròs. Així és com:
Oyako Donburi (pollastre amb ous i arròs en japonès)
Ingredients: 200 g de pit de pollastre, 350 g d’arròs, 2 tiges de porro, 1 cullerada de brou Dashi no Moto (el podeu trobar a botigues especialitzades asiàtiques), 4 ous, 2 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada de sucre.
Preparació: Renteu molt bé l’arròs i deixeu-lo escórrer. Amb aquest propòsit cal deixar-lo reposar almenys durant 15 minuts, preferiblement al sol. A continuació, aboqueu-lo a la cassola i afegiu-hi uns 430 ml d’aigua.
La cassola es cobreix amb paper d'alumini i es deixa reposar 10 minuts més. Enceneu el fogó, porteu l’arròs a ebullició i reduïu immediatament el foc.
Bull durant uns 10 minuts, però no oblideu treure la tapa de la cassola després que el paper d'alumini comenci a inflar-se. Després d’apagar l’estufa, deixeu l’arròs uns 20 minuts, però sense treure el paper d'alumini. Els pits de pollastre es renten, s’assequen i es tallen a juliana molt fina i els porros a rodanxes diagonals més gruixudes.
Dissoleu 1 cullerada de brou Dashi en 100 ml d’aigua i, juntament amb la salsa de soja i el sucre, aboqueu-ho en una paella i remeneu fins que bulli. El porro i la carn es posen en aquest líquid i es guisa tot fins que els productes estiguin completament preparats.
A continuació, preneu una petita part del farcit de carn, torneu-ho a escalfar i barregeu 1 ou remenat fins que obtingueu una consistència similar als remenats.
L’arròs també es divideix en 4 racions i sobre un d’ells s’aboca el farcit preparat amb l’ou. La resta de carn i porros amb la salsa també es divideixen per obtenir 3 racions i en cadascuna d'elles torneu a posar 1 ou com s'ha descrit anteriorment.
S’ha de cobrir cada porció d’arròs amb el farcit de carn proporcionat amb ou. Tan preparat Oyako donburi ja està a punt per servir i podeu decorar cada porció amb un tros de gingebre en escabetx o unes branques d’espècies fresques que trieu.
Recomanat:
Com Cuinar Carbassa Bullida En Japonès?
Quan es parla de cuina japonesa, tothom pensa en el sushi perfectament preparat, que és famós a tot el món, o en els productes i espècies tradicionals japonesos com l’arròs, els fideus, la salsa de soja, el tofu, el sake, el gingebre, el wasabi i altres.
Com Cuinar Arròs Amb Musclos En Japonès
La cuina japonesa, famosa pel seu sushi, la sopa miso i l’ús de diversos productes de soja, s’inspira en la natura. Això es deu a les religions practicades al país: el budisme i el sintoisme. Tradicionalment, al Japó es preparen tota mena de peix i marisc, ja siguin en forma de sushi.
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
Com Cuinar Peix Bonito En Japonès
Receptes japoneses per a la preparació de Tonyina de salta , també conegut com bonito , són innombrables, ja que la seva captura no és petita. Podeu ser-ho fàcilment prepareu també el bonito a casa segons una recepta japonesa, ja que aquests peixos ja es troben al nostre país, sempre que sacsegeu o només tingueu sort.
Pasta De Sèsam Negre Japonès: Com Cuinar-ne?
Pasta de sèsam negre , conegut en japonès com a "nuri goma", és un ingredient bàsic de la cuina japonesa i asiàtica. La pasta gruixuda i negra té gust de nous torrades amb matisos profunds de terra. Pasta de sèsam negre japonès sovint s’endolceix amb sucre o mel i és popular com a ingredient de pastissos i pastissos.
