Com Fer L’expresso Perfecte? L’explicació Dels Científics

Com Fer L’expresso Perfecte? L’explicació Dels Científics
Com Fer L’expresso Perfecte? L’explicació Dels Científics
Anonim

Per a què es requereix fent l’expresso perfecte, ja ha quedat força clar després que un equip de químics i matemàtics dels Estats Units realitzés un estudi detallat.

En primer lloc, no necessiteu massa cafè. Segons els autors del projecte, aquest és un dels factors clau per a la beguda perfecta. 15 en lloc de 25 grams de cafè comporten una preparació més ràpida i un sabor excel·lent.

El gust del cafè es determina per la forma en què es conreen i es processen els grans. Al món hi ha més de 40 varietats d’arbres de cafè, però només s’utilitzen tres tipus de mongetes. Per tant, tot es redueix al processament dels fabricants, que també és força divers.

Per a la preparació de l’expresso perfecte hi ha molts factors. Aquests inclouen la quantitat de grans, el temps de cocció, la temperatura i el volum de l'aigua. Qualsevol desviació d'ells impedeix un bon resultat al final.

Segons els matemàtics, es pot desenvolupar una màquina especial per tenir en compte aquests factors en lloc dels humans.

Expresso perfecte
Expresso perfecte

L'estudi va demostrar que un dels motius del sabor insatisfactori de l'expresso és el cafè finament mòlt.

En combinació amb una pressió inadequada, així com errors en la quantitat d’aigua i la seva temperatura, la cafeïna i altres ingredients de la beguda energètica són més difícils de dissoldre i comporten un deteriorament de la qualitat i del resultat final.

Un cafè mòlt més gruixut en quantitats més petites passa millor l’aigua calenta. Com a resultat, s’accelera el procés de cocció i també s’estalvia la matèria primera.

Recomanat: