2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Biotina és una de les vitamines més famoses del complex de vitamina B. Es va descobrir a finals dels anys 30, principis dels 40 i originalment es deia vitamina H. Avui en dia també es coneix com a vitamina B7.
Funcions de la biotina
Producció d’energia - La biotina participa en el metabolisme del sucre i dels greixos. En el metabolisme del sucre, la biotina ajuda a moure el sucre des de la seva etapa inicial de processament fins a la seva conversió en energia química aprofitable. Per aquest motiu, els espasmes musculars i el dolor associat a l'esforç físic poden ser el resultat de la incapacitat del cos per utilitzar el sucre de manera efectiva com a combustible i són un senyal de deficiència de biotina.
Síntesi de greixos (àcids grassos) - molts dels símptomes clàssics de deficiència de biotina inclouen problemes cutanis relacionats amb el paper de la biotina en la síntesi de greixos. La biotina és necessària per a la funció d’un enzim del cos anomenat acetil Co-A carboxilasa. Aquest enzim uneix els components bàsics per a la producció de greixos al cos.
Quan no es poden crear components greixos cel·lulars degut a una deficiència de biotina, les cèl·lules de la pell desenvolupen problemes. En nens petits, el símptoma més freqüent de deficiència de biotina és la dermatitis, una afecció de la pell en què apareix una escorça de taques groguences / blanquinoses al voltant del cuir cabellut, cap, celles i pell darrere de les orelles del nounat. En adults, també hi ha una afecció cutània similar anomenada seborrea.
Admet l’activitat del sistema nerviós - Com que la glucosa i el greix s’utilitzen per crear energia dins del sistema nerviós, la biotina és una vitamina auxiliar en aquesta zona. Hi ha molts símptomes nerviosos associats amb una deficiència de biotina. Aquests símptomes inclouen convulsions, manca de coordinació muscular (atàxia) i manca d’un bon to muscular (hipotensió).
Beneficis de la biotina
La biotina pot jugar un paper important en la prevenció i / o el tractament de les següents malalties: caiguda del cabell; desequilibris intestinals, incloent inflamació intestinal, irritació intestinal, malaltia de Crohn, colitis ulcerosa i diarrea crònica; trastorns nerviosos, incloses convulsions, atàxia (el moviment es caracteritza per una manca de coordinació muscular) i hipotensió (el moviment es caracteritza per la manca de to muscular); malalties de la pell.
Dosi diària recomanada de biotina
La biotina és una vitamina coneguda, però la seva dosi exacta encara varia i cal aclarir-la. El Consell Alimentari Europeu pren 150 mcg per a la ingesta diària màxima. Molts experts nord-americans en el camp recomanen dosis de 30 a 100 mcg per dia. Els diabètics tenen pocs nivells de vitamina B7. Per reduir els nivells de sucre en sang, els metges prescriuen fins a 15 mg al dia, que són 100 vegades més del que recomana el Consell Europeu de l'Alimentació.
Deficiència de biotina
A més del dèficit de biotina - Si conté aliments a la dieta, una ingesta alimentària insuficient de vitamina B5 pot provocar una deficiència funcional de biotina, ja que B5 treballa juntament amb la biotina en moltes situacions metabòliques. Els problemes intestinals també s’han de considerar com un possible símptoma de deficiència de biotina.
El consum de clara d’ou cru també pot contribuir a una deficiència de biotina, com l'avidina, una substància glicoproteïna en clara d'ou, es pot unir a la biotina i evitar-ne l'absorció. Quan es cou la clara d’ou, aquesta unió de la biotina a l’avidina es fa impossible.
Aproximadament el 50% de les dones embarassades pateixen insuficiència de biotina, que pot augmentar el risc de defectes congènits. Els fàrmacs anticonvulsius com la carbamazepina poden interferir en l’absorció de biotina.
Símptomes de deficiència de biotina inclouen l’aparició d’una erupció vermella al voltant dels ulls, la boca, els genitals i la caiguda del cabell. Es poden produir símptomes neurològics com rigidesa de les extremitats, letargia, depressió, al·lucinacions.
Sobredosi de biotina
Igual que altres vitamines del grup B, les sobredosis de vitamina B7 s’excreten per l’orina sense tenir un efecte tòxic molt greu.
Fonts de biotina
Els tomàquets, els enciams i les pastanagues són excel·lents fonts de biotina. Molt bones fonts són els aliments següents: ametlles, ous, pollastre, ceba, col, cogombres i coliflor. Les bones fonts són la llet de cabra, la de vaca, els gerds, les maduixes, la civada i les nous.
El rovell d’ou és una de les fonts més importants de biotina dels aliments.
La biotina és relativament estable quan s’exposa a la calor, la llum i l’oxigen. No obstant això, un entorn altament àcid pot canviar les propietats d’aquesta vitamina.
Recomanat:
Deficiència De Biotina
Biotina és una vitamina soluble en aigua coneguda per nosaltres com a vitamina B7. Va ser descobert al primer terç del segle passat i el seu nom és pres de la paraula grega bios, que es tradueix com a vida. La vitamina amb el nom de vida ajuda a la síntesi d’àcids grassos, aminoàcids i glucosa.
Aliments Que Contenen Biotina: Per Què Són Tan útils?
Bioton és un altre nom de la vitamina B7. També es pot trobar com a vitamina H. La biotina és soluble en aigua i és produïda per bacteris del còlon. Com que és soluble en aigua, no es pot emmagatzemar al cos. Amb la deficiència de biotina al cos, es poden produir alguns problemes de salut.
