2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si l'aigua amb la qual s'aboca la carn, quan es bull, és freda, s'obté un deliciós brou i, a partir d'ella, una deliciosa sopa i una deliciosa sopa. Mentre l’aigua bull, s’extreu una gran part dels nutrients i sabors de la carn i s’obté un deliciós brou.
Per contra, si la carn s’inunda amb aigua calenta o bullent, les proteïnes de la seva superfície es creuen immediatament i conserva completament el seu valor nutritiu, però el brou es torna incomplet i insípit.
És el cas quan volem preparar aus de corral o carn per a un viatge, per a un viatge, etc.
Quan es creua la sopa?
Quan no ho sàpiga o no segueixi unes quantes regles senzilles per a la seva construcció.
El més important és acumular la sopa només amb rovell d’ou. El rovell no és travessat pel líquid calent; es creua la proteïna. Hi ha perill de creuar-se fins i tot quan el brou no es remou ràpidament durant la construcció.
La sopa que s'acaba de treure del foc no es tallarà si s'aboca 1/2 tassa d'aigua freda a l'edifici. Afegiu una mica del brou, sense deixar de remenar, fins que la barreja quedi homogènia.
Aboqueu la barreja al bol, remenant la sopa amb la cullera abocadora. Amb una cullera, agafeu la sopa diverses vegades i torneu-la a abocar al bol. Així, l’aire entra a la sopa i esdevé no només suau, sinó esponjós i espès.
Quan cauen les sopes de crema de verdures al fons de l’olla o s’instal·len al plat?
Si la llet i la mantega fresca com a ingredients integrals de totes les sopes de nata s’afegeixen en la proporció necessària: 40 g de llet fresca i 10 g de mantega fresca per porció, potser una mica més, però no inferior a aquesta quantitat, la sopa de crema es torna suau. i no s’assenta.
Recomanat:
Errors En La Preparació De Sopes
Tot i que la majoria de la gent no distingeix entre què és sopa i què és sopa i tracta aquests dos plats exactament iguals, és bo saber que, tot i que les sopes i les sopes són plats similars, tenen una diferència important. Aquest és precisament el fet que les sopes s’han d’omplir, que s’afegeixen poc abans de treure la sopa dels fogons.
Atenció! Errors En La Preparació De Sopes Per Evitar
Les sopes són un dels nostres plats preferits que esperem, ja que solen ser el primer que es serveix al menú principal. Siguin calents o freds, són els que s’asseguren que tenim una bona gana. I, tot i que pot semblar una feina senzilla, hi ha una sèrie d’errors que es poden cometre en fer sopes.
Sopes I Brous Per A Diabètics
Les persones amb diabetis poden gaudir de sopes delicioses saludables i agradables a la vista amb el seu aspecte agradable. Aquesta sopa es fa, per exemple, amb carbassó. Ingredients: 1 carbassó, 1 pastanaga, 2 cebes, 2 patates, oli, 100 grams de formatge, sal i espècies al gust.
Quins Són Els Principals Errors Culinaris Que Comet?
El menjar més deliciós és, sens dubte, casolà. Quan cuinem a casa, podem confiar en productes purs i naturals. Sovint, però, els amfitrions cometen errors que poden arruïnar el seu treball dur. Aquests són els errors més grans que comet a la cuina:
7 Molestos Errors Culinaris Que Cometem Tots
Heu de cuinar deliciosament i la vostra família adora totes les especialitats que els serveix. Tot i això, això no impedeix que l’inconscient ho faci comets petits errors a la cuina . Hi ha coses que fem, pensant que així el plat serà millor o que ho farem més fàcil.
