2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aspartame és un dels edulcorants artificials més populars del mercat. De fet, és gairebé segur que en les darreres 24 hores vostè o algú que coneixeu ha begut almenys un refresc dietètic que conté aspartam.
Tot i que l’edulcorant s’ha mantingut força estès durant els darrers anys, és conegut pel seu caràcter controvertit. Molts opositors a l'aspartam afirmen que sí perjudicial per a la salut humana. També hi ha moltes afirmacions sobre les perilloses conseqüències d’un consum prolongat de l’edulcorant.
Què és l'aspartam?
L’aspartam s’utilitza àmpliament en productes envasats, amb més freqüència etiquetats com a "dietètics". Els seus ingredients són l’àcid aspàrtic i la fenilalanina. Tots dos són aminoàcids naturals. El cos produeix àcid aspàrtic i la fenilalanina és un aminoàcid essencial que s’obté dels aliments.
Quan el cos processa aspartam, una part es divideix en metanol. El consum de fruites, sucs de fruita, begudes fermentades i algunes verdures també contenen o produeixen producció de metanol. És tòxic en grans quantitats, però en quantitats més petites pot ser acceptable quan es combina amb metanol lliure a causa de l’absorció augmentada. El metanol lliure és present en alguns aliments i també es produeix escalfant aspartam. Pot ser un problema per a la vostra salut si el consomeu regularment, ja que es descompon a l’organisme en forma de formaldehid, un conegut carcinogen i neurotoxina.
Defensors de l'aspartame
Alguns organismes reguladors i organitzacions implicades en la protecció de la salut humana ho han considerat aspartam és segur. Ha estat aprovat per l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació i l'Organització Mundial de la Salut.
El 2013, l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) tampoc va trobar cap motiu per eliminar l’aspartam del mercat, tot i que va analitzar més de 600 dades sobre la seva acció. La revisió no va informar de cap problema de seguretat associat a una ingesta normal o augmentada.
No obstant això, alguns experts citen nombrosos estudis que mostren problemes amb l’edulcorant, inclòs un estudi de la Harvard School of Public Health.
Productes que contenen aspartam
Qualsevol producte que no contingui sucre se sol etiquetar com a edulcorant. Tot i que no tots els aliments contenen aspartam, continua sent l’edulcorant més popular. Es troba més sovint en productes com:
- Sosa dietètica
- Gelat sense sucre
- Sucs de fruita baixos en calories
- Xiclet
- Iogurt
- Caramels sense sucre
Efectes secundaris de l'aspartam
L’aspartam és aproximadament 200 vegades més dolç que el sucre. Per aquest motiu, es necessita una quantitat molt petita d'edulcorant per donar un gust dolç als aliments i begudes.
Les recomanacions admissibles per a la dosi diària de la FDA (US Food and Drug Administration): 50 mg per quilogram de pes corporal i EFSA (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària): 40 mg.
Per exemple, una gerra de beguda carbonatada dietètica conté uns 185 mg d’aspartam. Una persona que pesa una mitjana de 68 kg haurà de beure més de 18 llaunes al dia per superar la ingesta diària de la FDA. Per la mateixa lògica, necessitaran 15 caselles per superar la recomanació de l’EFSA.
Les persones que pateixen fenilcetonúria tenen massa fenilalanina a la sang. És un aminoàcid bàsic que es troba en aliments proteics com la carn, el peix, els ous i els productes lactis. També és un dels ingredients de l’aspartam. Per aquest motiu, aquestes persones no haurien d’utilitzar l’edulcorant perquè és altament tòxic per a elles.
La discinesia tardana es considera un efecte secundari d'alguns medicaments contra l'esquizofrènia. La fenilalanina de l’aspartam pot induir moviments musculars incontrolats.
Adversaris de l’aspartam afirmen que hi ha un vincle entre aquesta i moltes malalties com:
- Cranc
- Pujada de pes
- Defectes de naixement
- Tuberculosi cutània
"Alzheimer".
- Esclerosi múltiple
L'efecte de l'aspartam en la diabetis i la lluita contra l'augment de pes
Els experts diuen que els edulcorants artificials poden ser molt útils per a persones amb diabetis. Tot i això, això no vol dir això aspartam és la millor solució. Per estar segur, és aconsellable consultar al seu metge.
Els edulcorants us poden ajudar a perdre pes, però normalment només passa si consumeix productes que contenen sucre abans d’intentar perdre pes. El canvi de productes ensucrats a edulcorats també pot reduir el risc de càries i càries a les dents.
Substituts naturals de l'aspartam
En lloc de tornar al sucre, podeu considerar els següents substituts naturals de l’aspartam. Proveu d’endolcir aliments i begudes amb:
- Carinyo
- Xarop d'auró
- Suc de fruites
- Caramel purificat
- Stevia.
Recomanat:
Els Efectes Secundaris De La Canyella
Canyella és una de les espècies més populars del món. A més de tenir un aroma molt apetitós, s’associa amb una sèrie de beneficis per a la salut: des de reduir el risc de desenvolupar diabetis, passant per malalties del cor, fins a combatre el càncer.
Els Efectes Secundaris Del Gingebre Que Heu De Conèixer
Els efectes secundaris del gingebre es deuen en gran mesura al seu consum excessiu. Però encara és important conèixer-los. En resum, el gingebre és aquest ingredient que s’utilitza àmpliament com a remei d’espècies i populars i que també es considera un dels aliments més saludables.
Els Sorprenents Efectes Secundaris De Menjar Síndria
A l’estiu podem trobar síndries a tot arreu! No només són deliciosos i refrescants, sinó també saludables. Contenen grans quantitats de vitamines A, C i B6 i potassi. També contenen productes químics vegetals com la citrulina i el licopè. Aquests productes químics els fan bons per a la nostra salut.
Els Desagradables Efectes Secundaris De Menjar Prunes Prunes
El primer que em ve al cap quan escolteu les prunes prunes és probablement que són un bon aliment per al restrenyiment. A més d’utilitzar-se com a laxant i amb força èxit, també tenen algunes conseqüències desagradables. Les prunes prunes contenen una alta concentració d’acrilamida, que es considera cancerígena i neurotoxina.
Els Bolets Provoquen Depressió! I Altres Efectes Secundaris Del Seu Consum
Els bolets ens recorden una cuina deliciosa i apetitosa. Són baixos en calories i rics en vitamines i minerals. Els bolets s’utilitzen en molts plats de tot el món i són reconeguts pel seu sabor i l’alt contingut de nutrients. Tot i això, també hi ha molts bolets verinosos que representen un greu perill per a la salut.
